Я проверял - лук из рецепта карбонары исчез. Так что вбирает, да.

Вашей памяти можно позавидовать :))

Тхахаха, смешно.

Не мелочитесь.
Или это пятница влияет?

А я не в тему... В пятницу ведь все можно да? :-)
Аудитория здешняя обширна. Может есть кто-то кто занимается медицинской физикой?
http://community.livejournal.com/physic ists/74627.html
Отделным постом страшно :-)

фотки хорошие, но мало. подробностей нет. а дизайн хороший.

только вот, что на фотках - не поймёшь
я бы это есть не стал

вдруг кто не видел, но турки и боливийцы засудят таки кока-кольцев -)))
Рецепт напитка Coca-Cola, который одноименная компания хранила в тайне с 1886 года, раскрыт. Об этом заявил глава действующего в Турции Совета мира Фонда Святого Николая Муаммер Карабулут
дальше
http://newsru.com/arch/world/22mar2 007/cocacola.html

Да-да-да. Там нашли экстракт из тли.

Не тли , а червеца , и вообще это не криминал- не шпанка , и ладно.

Как, по-вашему, выглядит червец? ;))

Как тля , да. Однако название червец вроде бы пока за ними числится.

Этимология слова червец тут несовсем ясна для меня. Брокгауз и Ефрон говорят, что это "сем. насекомых, близкое к травян. тлям". Может, "червец" не от червяка был, а от красителя.... Червоной краски этой, или червцовой - как ее там? Название "червец" числится не всегда. Есть вариант просто "кошениль"..... Шут с ними ;))

вот Вам Фасмер

Слово:Червоґнная

Ближайшая этимология: Русь -- историческое название украинской Галиции, Волыни, Подолии, гл. образом -- Вост. Галиции. Согласно Барсову (Очерки 102), в летописях неизвестно до ХVI в. Впервые, возм., у фра Мауро (ХV в.) -- Rossia rossa; см. Ламанский, ЖСт., 1891, вып. 3, 250. Из польск. Czerwona Rusґ -- то же, откуда укр. Червоґна Русь. Эта местность получила, по всей вероятности, свое название от др.-русск. города Червенъ, к югу от Грубешова (имел большое знач., уже по Пов. врем. лет под 981 г.), по нему получили название Червеньскы\йять\ городы (вин. п. мн. ч.; см. Пов. врем. лет под 1018 и 1031 гг.); см. Потебня, ЖСт., 1891, вып. 3, 119; Барсов, Очерки 102; Первольф, AfslPh 8, 21. Менее приемлемо толкование в связи с красной одеждой украинцев (напр., Кречмер, "Glotta", 21, 117) в отличие от белой одежды белорусов; против этого см. Ильинский, "Slavia", 6, 388, где приводится стар. русск. литер. Менее вероятно Ростафиньский (Sprawozd. Аkаd. Umieje§tn. 23, 15 и сл.) пытается возвести название области к названию червя, кошенили. Абсолютно фантастично толкование Кухарского (см. Stud. Brµcknerowi 39).

Страницы: 4,335
отсюда
http://vasmer.narod.ru/p820.htm

(Reply to this)(Parent)

Когда-то это было "конкретное красящее насекомое, которое иногда длинное и ползает"? А со временем стало "любым длинным скользким ползуном, круглым в поперечном сечении"?

....Украинский академик Исаевич ругается и говорит, что "гипотеза о связи книжного термина "Червонная Русь" с древним топонимом Червен лишена достаточных оснований". Есть там и такой пассаж: Корень чьрв (чьрм) - червяк, использовавшиийся для изготовления красителя (литовское kirmis)" (4). Получается, что название города каким-то образом связано с "червцами" - "червяками", из которых получали красную краску. На самом деле о червцах можно говорить при этимологии имени нарицательного "червь" (красная краска), прилагательного черв(л)еный (красный. совр. укр. "червоний").

Но.... На глаза попадалось и то, что личинки этих букашек просто внешне похожи на червяков.....

=ps= Хе..... Не далее как вчера веселилась на грамотофилию камунити, а сегодня сама эту фишку спровоцировала.

угу. но я впал в ступор.
пока не прочту
Абсолютно фантастично толкование Кухарского
не выйду!!!
предположение Кухарского будет мне сниться навсегда.
што делать?

Да сама ночь не спала ;)) В рунете у Кухарского вижу только Трояна. Что делать.... Ковырять Брюкнера ;))

ну да?? любители, скажем, кактусов, точно знают, что выглядят тля и червец совершенно по-разному.
и вообще это разные группы насекомых.
тли - отряд равнокрылых, подотряд тли. включает несколько семейств, точнее, три - thelaxidae, pemphigidae, aphididae
червецы - тоже отряд равнокрылых, но подотряд кокцид (червецов и щитовок), сем. мучнистых червецов
кошенильный червец тоже относится к подотряду coccidae. каким местом он - тля, совершенно непонятно.

так что с каких пор тли=червецы - хотелось бы знать.

Думаю , пошло это с "Согласно малому словарю Брокгауза и Ефрона, кошениль или кошенильный червец (Coccus cacti), мексиканское насекомое из группы травяных тлей семейства ..."
Вы ж не будете спорить с оппонентами , ссылающимися на такой первоисточник? Я лично не могу.

злой ты, дяденька.
всё бы тебе в чужую талерку подглядывать.
как говорила моя прабабушка - если у клецки 4 лапки, ешь, у соседа и того нет.

-- вберет в себя такие убогие кулинарные тусовки
-- так я не говорил. но по сути, да, проект должен собрать все самые традиционные рецепты из каждой страны, правильные рецепты, с качественными фотографиями.

отчитываюсь.

с 23 августа 2006 по сей день сайт посетили 52 167 человек. это примерно по 7 500 человек в месяц, или 250 в день. больше всего смотрят из России, потом Украина, Беларусь, Штаты, Израиль.

качество рецептов на мой взгляд улучшилось. количество остановилось на 330 (новые рецепты появляются вместо старых, вытесняя невнятные). появились добровольные помощники в Италии и Беларуси, к которым я время от вермени обращаюсь за консультациями. некоторые интернет издания, кто с упоминанием копирайтов, кто без -- используют фотографии для иллюстрации своих материалов.

сегодня у нас Румфордский суп.

"появились добровольные помощники в Италии "

неужели вы все таки кого-то дожали своими преследованиями?))))

нет, люди сами пишут, предлагают свою помощь.

Медицинскую?

Помошь и услуги разные бывают. Заглянул к Вам на сайт, там много не правильного и это наскидку. Ткнул наугад "Котлеты Киевские" и тайский супчик Том Ям. Может сообщите свой емэйл и примите замечания не публично?

mail(собака)talerka.ru

на сайте перепроверенные в сети и книжках рецепты имеют второе название в скобках. то, что имеет название только на русском -- подлежит пересмотру и соответственно, рецепт и фотография со временем будут другими. за 7 месяцев перепроверено и приготовлено 140 рецептов, значит ещё половину исправлю к сентябрю.

котлеты киевские делал раз 6, пока не стало получаться. думаю, что стоит сделать вариант с доводкой в куховке, а не только во фритюре.

Андрей, я не в курсе Ваших конфликтов с руководством и до сих пор не удосужился заглянуть на Ваш сайт. Вот, заглянул. Впечатление осталось странное. Сайт очень безличный. Прекрасные фотографии, не вызывающие слюноотделения, сняты в стандартном ракурсе. Кстати, моя жена готова поклясться, что вся еда на фото - холодная.

Рецепты тоже не несут отпечатка личности автора. В общем, знаете, на что это похоже? На прекрасно оформленное меню. Дизайнер Вы прекрасный, но для придания сайту популярности в консерватории надо что-то срочно поправить.

Еще раз повторюсь, что дизайн прекрасный и работа проделана огромная. Более того, не исключаю, что буду туда заглядывать.

Надеюсь, не обидел.

я обычно, когда фотографирую, то дую на тарелку, чтобы пар не фотографировать. он же вверх поднимается, прямо в объектив. так что ваша жена не права, то что должно быть горячим -- снимается горячим. в три-четверти фотографировать, как это сделано в большинстве случаев в сети, я не могу, потому как дизайн сайта посыпется, тут всё на круглых тарелках завязано. хотя да, так фотографии живее получаются (вон у сталика как красиво всё).

по-поводу личности автора -- рано ещё мне тут отсебятину душевную нести, пототому как сами рецепты ещё не замечательно написаны, и фотки с тарелками не самые лучшие.

-- надо что-то срочно поправить.
-- я знаю что, это должно быть видео процесса приготовления. и тогда всё станет на свои места.

спасибо за рецензию, взгляд со стороны всегда полезен. хуже сайт уже быть не может, а вот лучше -- вполне.

Авторская интонация в этом деле очень важна. Одними видео не обойтись.

Удачи.

я ещё мал поучать. может, годиков через 5, когда опыта наберусь. а пока воспринимайте сайт как тетрадку с моим домашним заданием на тему "кулинарные рецепты народов мира".

Тогда уж "Як справы, талерка?"

Это пеар такой был?

космическое изоболие проявляется потоком денег в моей жизни