allaq ([info]allaq) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2007-03-26 08:41:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Прошу помощи зала!
У меня случайно образовалось невероятное количество кинзы
На самом деле, не случайно - сама вчера на базаре пучок купила, мне для долмы надо было.
А поскольку сезон, то и пучки сезонные, типа веник.
Короче, имеется вот такой остаток.
И что с ним лучше сделать? А делать что-то надо, ибо кинза долго не хранится.
Кто-нибудь пробовал замораживать?
Или с солью законсервировать? Сушить не хочу.

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

UPD Спасибо всем большое! Пошла путём наименьшего сопротивления, т.е. так:

Хорошо выполоскала в тазу, встряхнула и высушила на полотенце под вентилятором. Поварской нож положила для масштаба (лезвие длиной 25см или 10 дюймов):
Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Нарезала. Стебли помельче, тонюсенькими шайбами, листья чуть пошире:
Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Разложила по пакетам (по хорошей горсти ушло). Всего вышло семь:
Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Уложила в один слой на полку морозильника. Замёрзнут, переложу в контейнер.
Что получится... Посмотрим:-)


(107 комментариев) - ()


(107 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]