Пятница продолжается
Что за нах, дорогие товарищи?

Купила чёрную смородину протёртую с сахаром, израильского производства.
А варенье из Израиля до сих пор отличалось отменным качеством и с детства знакомым вкусом.Потому, собственно, и купила.
Открыли банку и опаньки - сахар на зубах хрустит. Эх, думаю, и эти схалтурили, не растворили до конца сахар.
Дело поправимое. Поставлю в тепло и буду размешивать, пока не разойдётся.
Шиш - стоит вторые сутки, размешиваю каждый час (пока не сплю), а кристалики сахара не расходятся. Концентрация вроде нормальная в 20г варенья (хотя, это, строго говоря, и не варенье) - 14г сахара (70%), т.е фактически привычная мне один к двум.

Под катом на ф-фии постаралась показать. Надеюсь, на стенках банки видно - сахарный песочек, не желающий растворяться.
В чём засада?