предпраздничное
два маленьких вопроса к Пасхе:
1. позвонила мне сегодня мама и сказала, что купила кусок свиньи на запекание и хочется ей, чтобы непременно я его запекла в тесте из ржаной муки. я гуглила, честно. нашла один более или менее вменяемый рецепт, но! время запекания на 1 кг свинины при температуре духовки 220-240 гр. по цельсию два часа... врядли я так глубоко заблуждаюсь, но тонкий слой теста за это время при такой температуре должен превратиться в угли... может быть у вас есть проверенные на себе варианты запекания большого куска мяса в тесте?
2. чем вы обычно покрываете куличи? сахарную глазурь и цветные сахарные шарики не хочется. шоколад- не комильфо...