почему же не характерно? вполне себе французское сочетание - птица с яблоками, в той же Нормандии много яблочных рецептов

т.е. гусь, яблоки, лук, паприка? а можно вместо воды -- полстакана белого сухого вина туда?

тогда уж лучше не сухого, а сидра

да, наверно. спасибо!

ИМХО то, что на московских рынках продается под названием "филе гуся" в замороженных брикетах, в сие блюдо использовать ненадо. И вообще нанадо его использовать, имхо. Равно как "мясо утки" и "мясо кролега", в таких же брикетах по той же цене с тем же вкусом.
Я этим "мясом" свою кошку кормлю, кушает с удовольствием и недорого:)))

Заставляете кошку каннибализмом заниматься?

никто ни в чом не уверен

ну, для того, чтобы это понять, я и купил-попробовал-сделал. буду знать теперь.
а вот утка венгерская замороженая, купленная в утконосе, была весьма недурна.

это насчет филе грудки утки - "мясо утки"?

нет, грудка это нормально, каждая в индивидуальной упаковке, с кожицей.
но ещо продают нечто замороженное неизвестного жывотного, без кожи обваленное мясо. Негрудки! и называют сие как угодно - гусь, утка, кролег, оно по виду и цене одинаковое как в замороженном, так и в размороженном виде. Один раз попробовал бульон сварить - дрянь вышла, никем из трех вариантов не пахнет

а, я такое не видал
видал как-то свернутое в трубу мясо на коже утки, но не купил, теперь и не вижу даже
а вот китайские ноги утиные, я тут уже писал, оказались хуже китайских же грудей - венгерские или французские утиные ноги, что идут в комплекте с уткой, мягче

один раз мне попались венгерские гусиные ноги в отдельной упаковке, без гуся . это было тому назад лет восемь

в Метро вроде есть, но дорого

я "это" тоже, под названием "филе утки" видела, по виду/цвету похоже на наборы "куриный для супа", тока без жиру и костей. Хотя, может и кролег? Вот , что не утка, так это точно:)

это выращенная из стволовых клеток убиенных младенцев биомясо.

мой сайт -- в шортлисте 11 фестиваля рекламы в новосибирске (оценивается идея и дизайн).
http://idea.ru/idea2007/festival/short/ ?Contest=38

А что это у вас на юзерпике такое противное? Будто один раз уже съеденное?

так лучше?

ну что ж, все правильно - они оценивают дизайн, мы - контент

ага, в чехове должно быть всё прекрасно, и лицо, и рабочая одежда..
а про гастроном я не виноват, "..он сам пришёл".

и еще надо выдавливать по капле из себя раба
а что там с гастрономом приключилось?

тут, пожалуй, уже слишком много желающих выдавливать из меня, как из раба..

а с гастрономом -- говорят, в февральском номере назвали сайт мой сайтом месяца. сам пока не видел, с чужих слов пою -- http://mary-poppins27.livejournal.com/5 4517.html

довольно сомнительный, надо сказать, комплимент или номинация, ага - если это Гастроном придумал

так я и не напрашивался.

ну так и трезвонить об этом тоже не след

ну напишите об этом автору поста.