Не сойдете. Вам это не грозит.

"Ну-ка" - это в смысле "живенько", да?

- я даже слово волшебное знаю
- какое?
- "бегом!"

совершенно верно.
У нас школе был хулиган-второгодник. Отбирал деньги у своих же товарищей. Встретит, бывало, за школой, окурок выплюнет:

-а ну быренько по десять капеечек, а то по еб-льничку... О, вот и славненько, вот и чудненько.

Как интересно будет наблюдать картину безумия...

Вам смешно, а я уже голову себе сломал...
Ну не хочу я «салат из крабовых палочек» делать! Не хочу! ;)

А кто-то заставляет готовить салат из палочек?

«Ничто так не нуждается в исправлении, как чужие привычки.» © Марк Твен

Надо, Федя... Надо!

Есть на свете люди, у которых всё просто. Испёк пиццу , сварил ризотто. Наверно , так и надо. Не думать о том , какая печь нужна и чем бы её хоть немного сымитировать и какая мука лучше всего подходит для теста , какой сыр ,какой рис ,какие такие морепродукты.

Ну, рамки указанных рецептов вполне конкретны, потому я и указал именно на них, а не на просто «пиццу» или «ризотто».

Кроме того, не надо усложнять там, где этого не поймут. Ребята придут, им нужно будет перекусить. При всем уважении, вряд ли они по достоинству оценят какую-нибудь необычную муку.

оценят, если

"не надо усложнять там, где этого не поймут"

ошиблись сообществом, уважаемый. Вам ru_kitchen надо - там ничего не усложняют. Прямо так из кюветы и питаются.

Я бы не стал так перегибать палку.
Я вполне отдаю себе отчет, куда обращаюсь, но всему есть мера. И пицца из обычной муки или ризотто с обычными 22-процентными сливками вполне отвечают требованиям качества, предъявляемым в данном сообществе.

Если же есть уточнения или вариации на тему рецептов, указанных в посте, милости прошу. А просто так цепляться к словам — достаточно примитивно для вашего кулинарного уровня, или я не прав?

"или я не прав?"

Да, вы неправы.
Вам нужно в другое сообщество.

Здесь обсуждения пицц "из обычной муки" и "ризотто с обычными 22-хъ процентными сливками" мягко говоря не приветствуются.

Хм-хм... Видимо, у нас разные представления о границах допустимого в этом сообществе. Но право эти границы устанавливать, в конечном счете, за вами, так что...

Простите, а чем вам не угодила обычная (i.e., магазинная) мука и сливки? В данных рецептах, уточню.

мне всем угодила мука обычная.

Просто не хотелось бы десять раз пережевывать одну и ту же жвачку.

Хочется немного дальше двигаться.

Все что можно было сказать про пиццу из муки обыкновенной и про ризотто давно уже сказали naty-naty, santagloria и другие не менее уважаемы члены данного сообщества.Не поленитесь, посмотрите в каталоге.

naty-naty, надо понимать, это prettywoman? Я не поленился и наткнулся на тот же рецепт, что и собираюсь использовать. Про муку там ничего нового не сказано. Сказано: «мука». И все.

Собственно, дальше вы сами себе противоречите: обсуждение «пиццы из обыкновенной муки» здесь не приветствуется, но сами ссылаетесь на тех, кто это здесь обсуждал. Или намекаете, что тема себя исчерпала? Но, кажется, я не предлагал новых вариаций на старую тему, а как раз воспользовался тем, что «уважаемые члены данного сообщества» порекомендовали ранее.

Ну и, в конце концов, вопрос муки для этой пиццы совершенно вторичен — изначально я спрашивал, чем дополнить столь удачно начатый ряд. Если вам нечего посоветовать нового, то, вот уж и правда, не пережевывайте эту жвачку десять раз. Я понимаю вашу нелюбовь к простым блюдам, но сложных вы так и не предложили. =(

Нет , это другая дама. Понимаете ,это как Экклезиаст - что было ,то будет , и опять пицца. Ну вот например в юности был у меня сосед и любил он песню про то ,что "Я хаааачу быть с табой!". И так весь вечер.

А вот так и надо формулировать вопрос- типа" Я выбрал пиццу и ризотто,чтоб кормить друзей , что бы могло гармонически сочесться с этими блюдами? "

naty-naty - это naty-naty. http://naty-naty.livejournal.com/profil e

Вы сами начали разговор про муку, я вам ответил.

Ознакомиться с итальянской кухней можно на ряде англо, русско, итальяно язычных сайтов, все зависит от того какими языками вы владеете.

Подсказывать вам "что бы такого простенького приготовить из итальянщины" все равно, в сотый раз отвечать на вопрос: "В холодильнике есть куриное филе. Можно, конечно, просто кинуть его на сковородку. Но так неинтересно. Посоветуйте, плиз, как бы куру приготовить" Взято отсюда: http://community.livejournal.com/catalo g_nax/17929.html

Ой, я перепутал. Теперь разобрался, извините.

Ваше замечание принято, хотя мне кажется, вы преувеличиваете.

ну, если и преувеличиваю,то самую малость. По-другому нельзя, поверьте

Вам виднее.
Просто вы меня напугали тем, что вас не устраивает обычная мука для пиццы. Я представил, как вы на даче высеиваете пшеницу, чтобы потом, по зиме, молоть в ступке золотистые зерна, просеивать их через сито и выпекать необыкновенную пиццу по рецепту какой-то загадочной naty-naty ;)

я такого не мог говорить. Уже хотя бы только потому,что не знаю что такое "обычная мука" Для меня обычной является ржаная, она дает прекрасные всходы у меня на приусадебном участке в поселке Назарьво, что по рублево-успенскому шоссе,но пиццу из ржаной муки обычно не делают,насколько мне известно

лазанья,паста,тирамиссу?

Думал. Слишком много мучного в один день.

салат - помидоры кружочками,на них моцареллу и лист базилика.Сбрызнуть ол.маслом,соль,перец.Можно также соус песто туда вместо масла.

Записал. Спасибо!

А в капрезе добавляют песто? Ни разу не видела.

не помню,но он бы там был кстати.

борщ

Ну-ка, ну-ка, поподробнее?
Бабушка моя, уж в этом блюде знает толк, и меня научила. Сам-то я люблю готовить "Украинский", но у них, в Ростовской области, принято готовить его без свеклы, добавляя пассерованные сладкие перцы и помидоры. Блюдо, я вам скажу-у... Ого-го, что за блюдо!

Так что, сказав "а", скажите и "б", поделитесь рецептом.

говорю "б".

Зеленый приготовьте. Из щавеля. Самое оно к ризотто.

задайте этот вопрос в http://community.livejournal.com/home_m enu/profile

А сколько блюд вы хотите готовить?
Если сделать много пицы и много ризотто, что не наедятся?

Если много, то даже объедятся!
Просто хотелось расширить не вглубь, а вширь, так сказать.

вам захотелось расширить гостей? тады плов:)

тады паэлью... накидать мяса-морепродуктов... :-)

и пирогов к нему. к плову. можно белящей жареных.

И сливок битых, да луку в них побольше (А. Бухов, Голубая душа, цитата не точная)

Мне казалось что пицца блюдо достаточно самодостаточное, плюс ризотто...
Попробуйте разнообразить напитки. Сделайте сангрию, например :-)

Ну вообще-то у меня не пляшет пицца с разнообразием как-то. Ну разве что салат с листовой зеленью? Всякие креветки-авокадо?

Послушайте, ну ваш вопрос совершенно ... как бы сказать.. некорректно задан.

А каков вопрос, такие и ответы. особенно в этом сообществе.

У меня складывается впечатление, что у вас нет представления, чем вообще накормить гостей. То есть дело не в рецептах (до них вы еще не дошли), а в определении того, чем накормить и как это сбалансированно сочетать в рамках одного ужина.

Тут у вас 2 возможности:

1) переформулировать вопрос, указав, что вам именно советы по организации ужина нужны
2) не только переформулировать, но и запостить в другое сообщество , окторое именно этим проблемам и посвящено home_menu.

Оттуд и пляшите потом. Единожды определившись с меню, ищите рецепты. Если непонятно по имебщимся рецептам - задавайте уточняющие ЧЕТКО сформулированные вопросы. И будет вам щастье.

ЗЫ ваша идея неправильна изначально - мне уже не смотрится вместе и пицца, и ризотто. Если, конечно, у вас гости не на углеводной диете сидят :-)

ОК, принято.
Сейчас переформулирую.

Кстати, вы верно подметили, что у меня нет представления о том, чем кормить гостей. Только я бы сказал, что я как раз еще не дошел до определения того, "чем накормить" и "как сочетать", ибо это куда сложнее любого рецепта, до которых я, как мне кажется, вполне дошел.

Ну раз вы хотите обсуждать это здесь, то слушайте. Тяжело вам советовать какие-то определенные закуски, потому что вы смешиваете два разных подхода к еде. Пицца - это абсолютно самодостаточная еда, которую совмещают с салатами, а никак не с первым-вторым-третьим. А ризотто как раз первое блюдо обеда/ужина. Тот салат с помидорами и моцареллой, который вам выше посоветовали (Капрезе) не принято подавать на ужин, а как раз на большую пати с пиццей и салат-баром можно.

Если уж вам так непременно надо совместить пиццу и ризотто за один раз, то сделайте хотя бы не огромную пиццу, а порционные мини-пиццы на один укус и подайте их как закуску.

Спасибо. В таком случае я бы хотел двигаться в направлении салат-бара. Можно ли узнать названия салатов, которые сюда подойдут?

если это будет пицца плюс салат-бар, то в принципе вы можете делать любые антипасти: запеченные перцы с травками и оливковым маслом, пармские баклажаны, оливки-маслинки, какие-нибудь рулетики из бреазолы или прошютто, да хоть салат с тунцом

можно поробовать пинцимонио, если в итальянском ключе оставаться.

Свежие нарезанные овощи, которые макаются в заправку из олив. масла, уксуса, соли , перца, можно чесок добавить и пр.

Ну и правильно вам выше советуют - все-таки лучше либо мини пиццы, либо сделать ольшую пиццу и порезать на небольшие порционные кусочки и все вместе с зелеными салатами, оливками и пр. подать на закуску.

а потом основным блюдом ризотто...

сколько людей планируется?

Скажем, в районе десяти.