в них можно готовить в СВЧ и в духовке, они должны быть термоустойчивы, если я правильно поняла

Ага, а еще в них еда красиво смотрится :Р

согласна:)))

+1 :))

А еще содержимое дольше остывает.

в них можно готовить в духовке, но они неважно отмываются, если что-то пригорело. Я пользуюсь ими в качестве непарадного салатника с крышкой.

Да, вот и я думаю. Можно еще, наверное и как мисками пользоваться.
Но стоит ли того? В моей семье быстро раскокают. Пожалуй подарю кому-нибудь, кому пользы от этого будет больше.

а их сложно раскокать.

Нам просто. :((

не уверенна, они термоустойчивы и прочные. вы в какой посуде готовите в духовке?

В основном на протвине.
Но иногда и в кастрюле. Они у меня стальные в основном.

Нет ничего проще! Досатем горячю кастрюлю из духовки и ставим на мокрое, хлоп и она уже кокнулась :-)

Я их все больше в микроволновке юзаю: например приготовила чего-то накануне, а оно по каким-то причинам не "съелось"... Перекладываю в стекляшку и в холод; в холодильник-морозильник. Потом можно и в микроволновку разморозить и разогреть и в духовку. С металлической посудой такие манипуляции чреваты.

Ясно.

Можно же в микроволновке готовить!

Можно. Но я обычно просто использую стеклянные тарелки. Ну, и есть у меня одна специальная посудина.
Не так уж я много там готовлю. А если и делают там что-то, то больше в индивидуальном порядке, объемов не требующих.
Но вот, может есть удачные рецепты. Скажем для рыбы, я не знаю. Типа "Порезать на куски, перемешать с тем сем, запихать в микроволновку до готовности". Я собственно и думала, может, кто поделится. Сама не очень верю в такой способ. Но, кто знает.

рыбу в стеклянную посудину кусками, туда же соль, мелкопорезнанные лук и помидор, какие-нибудь укроп-петрушка, сметана или сливки. Накрыть и в микроволновку. В зависимости от размеров кусков время будет разное, попробуйте минут 7, потом добавите если нужно. Варианты, естественно неограничены (некоторые, например, креветки еще добавляют, или без помидор, или с белой и красной рыбой для красоты). Очень у нас полюбилось.

Спасибо.

Я в такой кастрюле на даче сотэ делаю. Плита - электрическая.
Одну кастрюлю расколола, поставив горячую под холодную воду - треснула. Имейте в виду.

Это я была:)

Хоть и не про рыбу - можно молодую картошку посолить, посыпать розмарином и полить оливковым маслом. Готовить именно "до готовности" - зависит от объема.

так как у них довольно толстые стенки и большая теплоемкость, их можно использовать для длительного тушения, вместо чугунка или dutch oven
и их не так-то просто разбить, кстати

То ли это у меня дети такие талантливые, то ли просто полы каменные.

А из тех стеклянных кастрюль, которые когда-то были уцелела лишь одна, и то я ей пользуюсь только на Песах, так что, дней десять в году. И без крышки, разумеется.
Идея тушения понятна. Спасибо.

Обычная посуда, только бить и вливать холодную воду в горячую кастрюлю не надо.
Через рассекатель и на газу можно готовить, электричество само-собой.
Считается, что они лучшие для диетического питания.

Жарить, вот, можно?

Если жира много, то да. Но зачем?

Действительно ...

Я жарю -- глазуньи -- сам Бог велел, на крохотном огоньке...
Омлеты хорошо получаются.

Жареные котлеты хорошо доводить (особенно если в соусе)

А бешамель делаю только в стеклянной маленькой кастрюльке -- она такая специальная у меня -- прогретую на сковородке муку с маслом развожу молоком -- и скидываю в эту кастрюльку -- а дальше мешать, мешать, мешать...
И вообще соусы.
;-)

Cпасибо.

О, вспомнила. Их можно в посудомоечной машине мыть. :))
Кстати, они трудно кокаются. Даже моя свекровь, которая после рюмочки наливки каждый раз причитает, что уже "совсем пьяная", пока ничего не разбила :)))
У меня такой набор на пейсах лежит. Раз в год использую. :) В нем удобно готовить и все отдельное.

Ну да единственная кастрюля у меня, которая выжила, она тоже на песах.
А посудомоечной машины нету. Не люблю все что гудит :))

А у меня не гудит.
Т.е. может, конечно, и гудит, но я не слышу, т.к. на кухне не сплю :)))
А если и сплю, то мне уже все равно, что гудит :))

Я помню, что были такие времена, когда в союзе у меня кухня-столовая была 16 квадратных метров и там не было посудомоечной машины, но был маленький телек. И там ночью любила засиживаться мама моя. Так вот... В теже времена у нас жил страшно прожорливый спрингер-спаниель було-коричневого цвета. Это собака отличалась от всех других собак тем, что: лазала на табуреты, стулья и подоконники, сидела на них, а с подоконников еще и на улицу глядела; запрыгивала на стиралку, когда пылесосили квартиру и сидела там; могла украсть с тарелки за обедом что-то если зазеваться и не задвинуть стул или табурет под стол... :))
Так вот, в те времена ночью на кухне можно было застать картину:
за столом на табуретках по обе стороны стола, напротив друг друга, мирно сидят, посапывая, моя мама и моя собака. А телевизор работает. Вдруг по ящику кто-то что-то громко скажет или чем-то стукнет. Обе дамы моментально вскидывают головы.
Мама - с вопросом:
- Что случилось?
Собака с очевидной реакцией:
- Гав! Гав..
Мой муж пару раз меня сводил на экскурсию на кухню. :) С тех пор мы маму уговаривали пойти спать, а собака без компании сама уходила. :)

*****

И еще - интересное наблюдение за той собакой... Спит в хале под столом (зал метров 30 квадратных... Сталинка, прекрасная звукоизоляция), аж лапами во сне перебирает и за кем-то охотиться... Ребенок, по заранее обговоренному плану, тихо-тихо крадется к холодильнику на другом конце квартиры, в кухне... Открывает дверку холодильника - сзади ее толкает носом собакка, занявшая стратегически выгодное место у этого холодильника. :)))

Чудесная история, спасибо !
У нас англ. чёрный спаниель - в точности такие же штучки,
только еще, сидя на стуле за общим столом, жалобно так лапу протягивает, а в глазах - "вся скорбь еврейского народа" :)

О... :)))
Наша не просила - брала сама.

******

Про нее у меня была еще одна замечательная история: про то, что не надо кормить животных кормами, произведенными не в Европе или США (у нас Чаппи и т.д. закупается в Китае).

Так вот - у собакина в 6 месяцев началось странное пищевое отравление. Свозала в ветеренарку: те руками разводят. Не доживет щенок до конца недели... А у меня ж дети маленькие. Что я им скажу? Ладно думаю. Заехала на работу: гемодез, реополиглюктн, преднизалон, эсенциале, витамины, сердечные, системы. Выбрила лапки задние, подключила систему, муж собачку держит, но она и сома не дергается, лежит терпит. Мы ей еще в перерывах клизмы в ванне ставим и желудок промываем шлангом... Первые две системы не принесли облегчения, реополиглюкин, видно, толко на людей при интоксикации быстрей действует. Ладно ставлю 400 мл гемодеза. Вижу, что на 200 мл глаза у собаки краснеют. Ну я ей сердечные, гипотензавные витамины. Докапала. Смотрю... собака встала и пить пошла. Еще два дня покапола и реила в ветеринарку свозить анализы сдать.
Втречает меня та же доцент. Знакомая. Хороший доктор. Сморит на щена и глазам не верит.
- Это та же собака?
- Да.
- А что вы ей делали?
Я перчисляю.
- Гемодез в 8 раз разводили?
- ... нет.
- В 4?
- Нет
- В два?
- Я так перелила.
- Сколько?
- 400 мл
Пауза...
Анализы показали, что у собаки было отравление чем-то по структуре напоминающим крысиный яд. 1995 год.
С тех пор я собакам еду готовлю сама. А наш пудель нынешний магазинную еду сам стороной обходит. Зато есть овощи, фрукты, творог, яйца, мясо и овсянную кашу. :) Кости мы ей даем варенные с мясом, сахарные только, чтобы зубки чистить :))

две + еще от одной крышка:)
В той, которая побольше, обычно мясо в маринаде вылежиается. Но вы мяса не едите..
Вообще да, в основном для хранения готовой пищи в холодильнике и последующего разогревания в микроволновке.
А почти все предыдущие стеклянные кастрюли погибли, когда я в них картошку варила:) Закипает, убегает, лопается. Но как красиво в них вода кипит!

И в духовке запекать удобно (если кастрюля достаточно большая.

Вот в чем дело. Мы коллективно питаемся только по субботам. А в будний день обычно по отдельности.
(Что жутко сердит одну из моих дочерей, но остальных устраивает.)
Поэтому какждый сам себе разогревает обычно, ну максимум на двоих и для этого достаточно тарелки.

Почему лопается?

нельзя нагретую кастрюлю ставить на мокрое:)

Температура кипящей воды все равно ниже, чем температура наружной стороны стенки кастрюли.
Ну вот кастрюли три я так расколола, потом перестала в них картошку варить:) оставшиеся держаться ттт лет восемь-десять.

ну что значит непонятно как пользовать? =)
дети-то есть?
для них это просто потрясающе завораживающее зрелище - наблюдать, как варится суп, например. как в кастрюльке плавает морковка, как пузыри в воде поднимаются вверх и т.п. Аквариум в рыбками просто нервно курит в сторонке =). Ну и любопытным детям таким нехитрым образом интерес к готовке пробуждается =).
я б сама сейчас не прочь, чтоб все кастрюли стеклянные были. а то есть такие блюда, когда крышку открывать до конца приготовления нельзя. а посмотреть-то что-то внутри "шибает": "а вдруг я что не рассчитала? а вдруг оно уже выкипело и подгорает там понемногу?" - и так далее =)

Детки мои... Ну, кто замужем, кто в армии. Дома есть один младенчик тринадцати лет.
А сама я и так знаю, что там внутри. Носом чую, смотреть как-то не обязательно. Хотя, согласна, иногда и красиво.
Вот я и думаю. Внукам, что ли подарить.

если Вы пользуетесь микроволновкой, то в стеклянной кастрюле очень удобно крупы варить типа рис, греча.
Делать жаркое, рыбу под маринадом, тушить в соусе.

Подарите внукам! Вам ведь этого хочется :)

если у вас электрическая духовка - то это незаменимая вещь, потому как только в таких и нужно запекать и готовить в эл. духовке. если газовая - то подарите

В них можно делать все, что угодно... Я люблю в них суп-пюре из шампиньонов замутить :)

Пользуюсь ими как обычными кастрюлями. отмываются лучше обычных.
За пять лет из трех кастрюль разбила одну (отбила ручку), при этом к аккуратным хозяйкам я не отношусь и на моём счету есть даже разбитая чугунная сковородка.

Мне-то кажется, что у нас это проще, так как пол каменный. Стекло, падая, разбивается. Столешницы тоже. Так что больше вероятности, наверное.
Ну, поглядим. Зато красиво, это правда.