Зимой пользуемся раз в неделю как минимум, летом реже. В ней мясо очень вкусно делать, на ночь ставишь, утром тушенка. Холодец - из любых видов мяса. Жаркое. Бобовые. Супы хорошо выходят. Можно топленое молоко делать, из него - ряженку, я делала. Еще люди тушат рыбу типа трески, я не пробовала. Если хотите, рецепты могу поискать.

Спасибо, но суть не в рецептах, мне просто хотелось понять, в чем принципиальные плюсы и минусы.

Готовка при сравнительно низкой температуре, томление, как в горшочке или в русской печи.

Ага, спасибо.

А где Вы видели рецепты?
Можно ссылочки, если не сложно?
Кастрюля стоит, изредка фасоль делаем в ней.
Заранее спасибо. ))

http://nazdorovie.com/phpBB2/viewto pic.php?t=1497

Мой любимый вариант (разработанный): закладываются кости, которые на холодец, и несколько видов мяса, чем больше разных видов, тем лучше: гуляш, куски жесткого мяса, куски баранины, телятины (на ребрах хорошо), крылья индейки, куриные кости. Туда же кладется жареный лук, просто лук, морковка, много зубчиков чеснока, майоран, душистый перец, лавровый лист, гвоздика (одна-две палочки). Муж любит еще положить "кишку" - колбаску, набитую манкой с гусиным жиром. Я стараюсь избегать по соображениям диетическим. Еще можно положить чоритос или что-то вроде этого. Залить водой и забыть на ночь на низкотемпературном режиме (у меня два режима, низкий и высокий). Утром по квартире такой запах, что можно проглотить всю кастрюлю.

Спасибо Вам огромное!)))
Прошла по ссылке, застряла!
Так интересно, столько рецептиков!
Только про воду не очень понятно,
она ведь мало выкипает в этой кастрюле,
сколько же её доливать, чтоб не испортить?
Вот и Вашем рецепте.... сколько же всё-таки воды?
*и забыть на ночь* это сколько? :) у всех по разному,
да и вдруг с утра соберёмся варить...
Я так поняла, это будет холодец?
или?
------
ещё раз благодарю!!!
завтра же что-нибудь попробую. :)

Про воду: мясо я заливаю, чтобы покрыло. А курицу, ну, ноги, иногда вообще не заливаю. Сложу ноги, засыплю чесноком сухим, оно само воду выделит.

На ночь - 8 часов. Можно на высоком режиме, тогда 4 часа. Получается - ну, не совсем холодец. Мы его называем чолнт :) типа хаша. Суп такой наваристый. Можно холодным тоже есть, но мы обычно греем, блюдо скорее зимнее

Это совершено не интесресный прибор для человека минимально умещего готовить и которого процесс не раздражает сильно. Устройство сделано под примерно следуюшую идеологию - утром забрасываем внутрь смесь мороженых полуфабрикатов и уходим на работу. А когда дети приходят из школы домой, то они могу сами себе черпнуть из оттуда горячей еды. Других смыслов девайс не имеет.

А если действительно надо утром на работу? вот такая вот незадача.

shit in / shit out

расскажите, как человек минимально умеющий готовить запарит перловую кашу в течение 6 часов на водяной бане? Сварит пуддинг? Протомит молоко? Сделает ёгурт? приготовит ряженку? Сварит гречневую кашу? Разварит разварную говядину?
Хотя вы,наверное, правы от неумения готовить покупаются подобные прибамбасы. Я слышал, что где-то умеют варить плов эмалированой кастрюльке. И жарить сосиски без вока.

Вы видели медленноварку с плавным регулированием нагрева? С переключением режимов по таймеру? С индикатором кипения?

если всю правду сказать, то я этого устройства вообще в глаза не видел, но думаю, что они обязательно должны быть с реостатом и таймером, а разве это не так?

В обычных распостраненных крокпотах есть два значения нагрева и таймер выключения. В более продвинутых моделях есть дополнительные опции отсроченого старта, сохранения теплым и подобное. В самых навороченых, ценой ок.$150 есть наборы жестко зашитых программ варки,и только там появляется обратная связь установленого нагрева с температурой. Но произвольного программирования и плавного регулирования температур нет и там, насколько я знаю.

понятно. Тогда, конечно, да

Фаршированные перцы получаются великолепно, вкус - как бывают на второй день после готовки, пропитавшиеся.

Делаю мясо со сладким перцем и манго, кисло-сладкий соус, очень вкусно. И действительно, забрасываю перед уходом на работу, по возвращении - все готово, нежное, сочное, ароматное.

Грудку индейки готовлю, тоже в соусе, экспериментирую.
Я знаю, люди чили в crock pot делают, сама не пробовала. Должно быть неплохо.

Если вы не сноб шеф-повар у себя на кухне, то машинка вам пригодится в форс-мажорных ситуациях, когда утром понимаете, что вечером семью кормить нечем, а готовить некогда. Или, например, целый день вожу гостей по городу, а вечером к себе, а там уже мясо с манго и курагой томится. Салат нарезали - и готово. Сермяжный смысл, на мой взгляд, во-первый, в удобстве, во-вторых, в правильной консистенции определенных блюд. Очень рекомендую.

По любому в хозяйстве пригодится. Я, к примеру, аж 3 штуки купил. Керамическая часть -очень удобная вещь куличи выпекать. даже выяснил их устройство. Есть такие где эта керамическая часть вынимается без проблем, в них нагревательный элемент снизу, получается как на конфорке стоит. А есть такие вокруг которых спираль намотана, они по всей поверхности греются. Готовить в них вксно, слов нет, но есть но... Сколько энергия стоит там где Вы живёте и какие условия в доме где Вы живёте. Еда имеет свойство пахнуть, когда её готовишь.
То есть или вытяжку надо включать постоянно, но если у открытого окна есть возможность поставить, то ещё лучше. В неё всё вкусно получается и щи и бульоны и каши.

"но если у открытого окна есть возможность поставить, то ещё лучше"

можно еще на улицу выходить готовить,тоже очень удобно.

Отчего бы и нет. Я вот, к примеру, фритюрницу дома использовать не планирую. Даже с включенной вытяжкой. На заднем дворе тоже неплохо получится. С "медленноваркой", конечно, сложнее, там представители фауны могут раньше хозяев к столу успеть :).

супертекст))) зачот!