Очень меня Ваш хлебушек радует!
А сколько хранится, черствеет быстро?

Хранится хорошо.
В полиэтиленовом пакете, приоткрытом, 4 дня точно.
Прекрасно подсушивается в тостере и не чугунной сковороде.

Вот искушение... Первая Ваша ссылка - вообще клад. Мы хлеба почти не едим, но начитавшись-насмотревшись... )))

ХРАНИТСЯ???? да как он успевает еще и храниться?

Да, случилось один раз - дольше пока не было:)

Дайте корочку!

Уже оторвали!

Я никак не пойму, Вы ругаетесь на печку или хвалите? Если первое, то зачем уже второй раз? Если второе, то зря.
Я так думаю (c)

Чем вы недовольны!?
Первое фото - был первый опыт. Без корочки, немного другой формы и консистенции.
Под фотографией сказано - "стандартно получается хлеб такой формы и качества"
Это означает, что за весьма малый период адаптации я и ХП вышли на оптимальный режим.
Надеюсь, я понятно излагаю?

Не кричите на меня, пожалуйста, я спокойная и добрая, правда :)
Я просто не поняла -- Вам нравится качество хлеба, изображенного на фото, или нет?
У меня маман с хлебопечкой возится не без моей помощи давно, так у нее и с корочкой, и с плотностью, и с остальным с первого раза было (уж простите) намного лучше.

Ни на минуту не сомневаясь в правдивости ваших слов, хотелось бы просить вас продемонстрировать плоды ваших талантов в хлебопечении.
Меня смущает неопределённость вашей оценки - намного лучше.
Не могли бы вы дать более формальное описание качества ваших творений.
Предварительно успокоившись и подобрев.

Дык не мои творения, мамины..хотя и не ее, я думаю, а фирмы LG -- такая у нее печка...
Просто у Вас корочка отошла немного от буханки, да еще и по бокам буханки видно, что румянец неравномерный, это мне и не понравилось.
Если хотите, и если Вам правда интересно, я сфотографирую у мамы ее продукт, но это не раньше, чем через 2 недели.
А я сама так вообще против хлебопечек. Если духовка есть.

Я немного дополню еще вот по какому поводу. Не могли бы вы объяснить, какова ценность Вашего поста для _наха? В изикуке -- и то сомнительно, что кого-то учить хлебопечкой пользоваться надо.
Или я правда не понимаю чего-то?

Простите, я не поняла: для чего Вы задаёте вопрос, если сами же на него отвечаете?

Я ни на что не отвечаю. Вам послышалось.

Какой красавец!

Прямо захотелось корочку отломить ))

Три часа назад варварски отломили и схрумкали:)

аппетитненько! хлебышек это карашо! хлебышек это скусно! готовьтесь расширять двери! :-D

А мы бочком...:)

а ржаной када буит? с махлом... мням-м-м!!! :-)

Дык сам в нетерпении, надо время выкроить - на ВДНХ съездить, купить что положено для ржаного.

О, тут уже столько желающих на корочку - придётся Вам следующий печь!

Всем облом с корочкой получился - в том числе и мне.
Опередили!:)

нда. похоже на идею купить хлебопечку нужно забить. спасибо, что помогли сэкономить деньги и встать на путь истинный - только духовка.
а насчет - "Ни на минуту не сомневаясь в правдивости ваших слов, хотелось бы просить вас продемонстрировать плоды ваших талантов в хлебопечении. ... Не могли бы вы дать более формальное описание качества ваших творений." - правильно, гоните всех критегов в шею. вы ведь всегда можете смел ответить - а вы пробовали печь хлеб в моей конкретной ХП? Нет? Ну так и молчите пока не..

Безмерно рад, что помог вам облегчить бремя ваших финансовых проблем.

вобщем-то я тоже безмерно рада, что у вас все получается, так как вы хотите, и что это вас так радует. домашний хлеб по-любому вкуснее обычного покупного.

хлебопечка решительно не годится... многие покупают ее для вымешивания теста - но ,имхо, хлеб руки любит. а демонстрировать плоды талантов хлебопечения дешевого( дорогого) японского дивайса - удел сирых и убогих...

Ещё бы слова эти произносил мастер хлебопечения, но у вас-то что имеется предъявить?
Разве что ваш сирый и убогий журнал.

чем переполнен фекалиями - купите хороший вибратор - и хвастайте своими сексуальными подвигами - там и скоростей куча и стоит всегда - лавры Казановы Вам обеспечены!!!

Вот не знал до этого момента ничего о вибраторах!
Но вполне доверяю слову профессионального пользователя, о скоростях вы вполне со знанием дела.

ну удачи Вам!

ну почему? неужели щто уродство - доказательство, что все хлебопечки такие?

Разумеется нет - вы прекрасный пример!

пацталом.

Обои Вам поменять пора.
А ХЛЕБ делают вот так: http://belochkavita.livejournal.com/485 57.html

Вы, как всегда, невпопад.
Расскажите нам лучше о макрообъективах с параметрами 50/1.4 - как вы с умным видом только что заявили у opan_ki!
Полагаю, что в хлебопечении вы разбираетесь тоже хорошо!

Во-первых, не как всегда, а в первый раз))
Во-вторых, вид был не умный, а восторженный)))
В-третьих, о "полтиннике" было упомянуто, не как о макро, а как о желаемом приобретении.

Вы, несомненно, пушистее, белее и... не собираюсь я с Вами херами меряться. У Вас наверняка длиннее)))
Просто не люблю, когда не очень хорошо сделанное и весьма дурно сфотографированное выкладывают как предмет для всеобщего восхищения.

Если я Вас обидел обоями - сотрите мои комментарии, да и забудем)) А лучше таки поменяйте обои...

Сподобился посмотреть ваши фотографии...
Ну что сказать - в доме повешенного не говорят о верёвке.
Коменты не стираю - как говорил Пётр I: чтобы глупость каждого видна была!

Да расслабтесь же Вы.
Фу...

Мягкий знак там пропустил, сверху)

Вот и здесь и у opan_ki в журнале...
Навязчивая идея, понимаю, трудности определённого рода.
Обратитесь к врачам - вам помогут.

Там тоже аппетитный хлеб, но немного подгоревший - корочка горчить может, а здесь - явно сладкая.

Перед началом цикла выпечки будущую верхнюю корку надрежьте крестом.
И не переживайте, хлебопечка - один из вариантов начала. Придет время, будете ее использовать только как тестомесилку и термостат, а хлеб в ней печь, когда шибко заняты, да и то не по стандартным рецептам.

Подождите, я только начал - будут надрезы и крестом и звездой:)
Спасибо, что успокаиваете меня - но уверяю вас, это лишнее, я ни капли не переживаю!
Более того, я просто вне себя от радости, что я пеку такой красивый и вкусный хлеб.
Намного вкуснее, чем до того покупал. Хотя дивайс куплен для дачи, уверен, что и дома без дела стоять не будет.
Кстати, стандартный рецепт вовсе не плох - а есть ещё более полсотни других.
И тесто намерен в ближайшем будущем замесить - тоже разнообразное.
Так что ничего упущено не будет из имеющихся возможностей.
Ближе к лету попробую и варенье или джем в ней сварить - весьма любопытно, как электроника справится.

Надрез нужен для того, чтобы корочка не лопалась и не сваливалась набекрень. Стандартный неплох для начала, дальше руки чесаться начинают:) У меня плита оригинальничает, Т во время выпечки снижать не дает, вот я и юзаю печку всяко, режимы меняю, пеку на закваске, да как только не пеку... Была бы голова, а уж приспособить девайсину под собственные нужды - это завсегда.

Корочка хоть и треснула - но не съехала набекрень, а расположилась практически посередине кирпичика. Хотя географическое её положение мне как-то безразлично.
Шустрые домашние, зная, что это и есть самое аппетитное в тёплом хлебе, оприходовали её с холодным молоком, как только можно было взять булку в руки:)
Задумался теперь - как можно будет сделать побольше такой хрустящей корки - возможно надо иссечь всю крышу бороздами, выход хрустящей корки увеличится.

Для начала, как я сказала, крестом надсеките. Я ж не с потолка это взяла.

Богатая тема:
Иогурт из йогуртницы.
Яйцо из яйцеварки (но это уже практически было, тут вас объехали).
Пар из пароварки.
Электровафля из электровафельницы.
Кипяток из чайника.
Ряд бесконечен. Наверняка эффектно будет выглядеть мастерски заваренный растворимый кофе.
Хотя, я, конечно, могу ошибаться.

Восхищаюсь вашим чувством юмора.
Продолжайте - вас интересно читать. И не сомневайтесь, вы не ошибаетесь - петросяны с аншлагами живут и процветают. И ряд, действительно, бесконечен - всегда найдётся повод поболтать ни о чём.

еще дырки от электродрели

Следите за стилем - надо ИЗ, а не ОТ!
С вашим чувством прекрасного...

ну столь тонкие концептуальности мне не доступны
Юр, если честно - я совершенно не понимаю, зачем в нах вешать снимки хлеба из покупной стандартной хлебопечки?
Ну я понимаю, когда ручками, да на опаре, и ты ды - но тут-то в чем прикол? В том только, что он вкуснее покупного?

Ну, я в посте написал - меня обрадовало, что хлеб стал получаться из разу в раз стандартно таким, как на этом фото.
В отличие от первого раза.

Кстати, а чем лучше помещать многочисленные посты сделанного ручками хлеба? - хлеб пекут не менее трёх тысячелетий, все приколы давно уже отработаны.

Дима, поверьте, я не работаю на Панасоник:)

разница между "сделай сам" и "включи хлебопечку" для меня более очевидна, видимо

Вы меняете тему - пост не о сравнении методов и их противопоставлении.

я не меняю тему, я отвечаю на тезис о "хлеб пекут тыщи лет, че тогда об этом ваще говорить?"

Тезис был о примерном равноправии обсуждения разных методов хлебопечения.

Кстати, обращаю ваше внимание - что "испечь хлеб в хлебопечке" не тождественно "включи хлебопечку"

Ну и что мы лицезреем?
Хлеб плохо замешанный , плохо вымешенный, плохо поднавшийся и плохо выпеченный
Автору не мешало бы хотя бы почитать инструкцию к собственной хлебопечке , чтобы не получалось такого безобразия
Товарищ явно не видел нормально вымешенного теста и не понимает , что в его варианте и мука негодная , и воды явно не хватает , и как результат тесто не поднялось как следует
А уж как он выпечен , да , и как дивно лопнул !
Формы для хлеба плюс универсальный прибор миксер с крючками для теста , коли месить лень , стоили бы куда дешевле при куда лучших результатах
Хороший хлеб требует рук и души , а также понимания , что делаешь и для чего
Да уж , ну очень красивый хлеб , а насчёт вкусного -если кто-то любит хлеб из недовыкисшего теста , тогда да

Это просто лиха беда - начало. Печка - вполне себе неплохой девайс, голову, душу и руки, конечно, прилагать приходится. Ну дак, без них и вообще ничего толком не сделаешь.
И правильно делает, что показывает. Вы вон сколько сразу толковой инфы накидали:)
Ежели к этой агрегатине относиться именно как к инструменту, а не как к заменителю хлебопека, то со временем все будет нормально. И мука заменится, и дрожжи совсем другие будут пользоваться, и закваска освоится. У меня в этой агрегатине и тесто для всяких разностей подходит, и первый раз замешивается, и режимы меняются, как мне удобно. Мини-печка, вполне себе удобная и достаточно экономная по энергозатратам.

Ну , мини-печки бывают и более универсальные , думаю , они и более дешёвые
Вдобавок , как мне кажется , хорошая духовка - вещь , без которой обойтись трудно , как без хороших ножей , например
Наличие хорошей духовки делает наличие хлебопечки излишним

У меня, скажем так, духовка средней паршивости. Но газовая, с грилем. А к ней в довесок еще аэрогриль, хлебопечка и коптильня. И ничего не простаивает. И каждая девайсина со своим норовом, но с ними лучше, чем без них.

но ему ж очень нравится как есть. это и вызывает недоуменную реакцию - зачем показывает? но с другой стороны польза есть практически во всем, для меня точно. смотрю и делаю выводы, хочу начать дрожжевой хлеб после переезда осваивать. помню, тут были чьи-то фотографии первого опыта хлеба, испеченного в духовке. вот туда мы и пойдём.

На мой ИМХО, показывать надо, а то ж откуда узнаешь, что не так? Мне собссный первый опыт тоже понравился, сейчас бы ужахнулась, пожалуй;)
Я в старой духовке пекла когда-то, а потом купила новую плиту, а вот с ней хлеб ну никак не дружит, эта зараза норовит отрубаться в самый неподходящий момент по собссной инициативе, а хлеб этого не прощает:( Вот и изподвыворачиваюсь с хлебопечкой.
Ну и еще такой момент. Не знаю, у всех ли газовых плит эта проблема - летом, когда работает духовка, - на кухне находиться невозможно:( Особливо на моих 4,5кв.м. Так что хлебопечка очень здорово выручает в жару.
Вы, кстати, можете еще и у Фрешмана спросить, он вроде покупал и писал когда-то в _нахе, а уж он-то кулинар не из последних.

кстати, да. у моей газовой, похоже, тоже есть такая особенность отключаться-включаться. посмотрим, что будет в новом жилье. а нет ли у вас опыта с ржаным хлебом без добавления пшеничной муки? то есть с добавлением чего угодно, только не пшеничной.

Нет, пока нету:( А еще у меня нет черной патоки:(

речь похоже о термостате. его можно отключить и перестанет поддерживать стабильную заданую температуру и, соответственно, отключаться-включаться.

на моей духовке термостатом называется просто переключатель температур. конечно, внутри должен быть другой термостат, который управляет процессом, но к нему доступа нет. это ну ооочень кондовые американские духовки, гробищи такие, недорогие, без прибамбасов, идиот-пруфф, но довольно живучие. чтобы лендлордам не маятся с ремонтом и заменой.

*ворчит* доступа нет доступа нет

ну ладно, ладно, убедили, пойду духовку вскрывать.

Слышь, у тебя ж целиакия? Так тебе и ржаную муку тоже нельзя!
Зато я пеку вполне вкусный glutenfree дрожжевой хлебушек. Могу рассказать :-)

хехех, нету больше. настоящей у меня и не было. была видимо непереносимость, в виду состояния. состяние улучшилось где-то год назад существено - все признаки непереносимости испарились. так что.. если интересно, могу в другом месте подробнее написать, может быть скажешь чего умного.
а что касается пшеницы, после трех лет безглютеновой диеты (тогда я пшеницу-рожь-ячмень-овес не ела), мне кажется, что пшеницы мы все-таки едим ну слишком много. хотелось бы разнообразия.
а про твой расскажи, может еще пригодится, мне или вообще.

Напиши мне на мыло. Я тебе могу че умного рассказать про целиакию.

Хочу вам по-дружески посоветовать не относиться столь серьёзно к болтовне сумасшедших.
Например, если вас интересует мука, которая пошла на тесто, не проще ли поинтересоваться у меня, а не повторять инсинуации колосящейся глупости.
Не подставляйтесь.





Надеюсь, что качество этой муки удовлетворит ваши высокие требования.
Поверьте мне, что и остальные продукты я применяю довольно высокого качества - не привык, знаете ли, экономить на себе.

А , так это вы из хорошей муки умудрились выпечь такую ннаку!
Однако! Это очень трудно, но вы старались! Выглядит соврешенно как выпеченное из муки с низким содержанием клейковины!

справедливости ради надо отметить, что показанная на фотографии мука - довольно среднего качества. Оно, конечно, сказано на этикетке, что с "большим содержанием клейковины" - но что за "большое количество" знает только человек подготовленный

Ну, белков там заявлено 12,7 г на 100 г муки- это много

опередил.... хотел сказать, что мука-то довольно посредственная....

Вред, справедливый, может откроете нам страшную тайну муки Мюллюн Парас?
В качестве подготовленного человека.
Нельзя молчать, когда бессовестные финны впаривают нашему населению этакую мерзость.
Только уж с цифрами и фактами в руках - как и пристало человеку подготовленному.
Заодно назвали бы муку, которой пользуются подготовленные хлебопёки, два-три сорта хотя бы - и тоже с цифрами-фактами?

Юра, вы попейте воды, успокойтесь. Если вам правда интересно про муку со мной поговорить, то может быть имеет смысл немного сменить тон? Или вы правда полагаете что представленная на картинке мука верх мукомольного искусства? Даже в линейке Мюллин Парас есть мука более подходящая для хлебопечения. А все эти заезды про "протеже" вы оставьте, несолидно.

Конечно интересно.
Я ведь покупал хлебопечку для того, чтобы печь в ней настоящий хлеб - а не таких уродов, какой представлен на фото, не так ли?
Вас я позиционирую как специалиста по хлебопечению, человека в этом вопросе грамотного - вот и попросил дополнительную информацию.
Оскорбительного для вас в своём тоне я не заметил, но если вас царапает та толика сарказма, которая там есть, готов присягнуть, что обидеть вас не входило в мои намерения.
Что касается "заездов", то они ведь не из пальца высосаны. Не далее, как в этом посте вы сделали строгое замечание одному юзеру за то, что он посмел выразить своё мнение относительно высокоумных высказываний известного вам персонажа. Аналогичные одёргивания можно найти и в ранних ваших коментах. В то же время вы не обращаете внимания на наезды, часто необоснованные, на других членов сообщества. В посте о хлебе этого персонажа на банальный кирпич, близнеца продающихся у нас в супермаркете, вы даёте реакцию "Браво" и говорите, что вам внутренняя структура его видна и без разрезания - в чём можно порядком сомневаться. Кроме того, сравнение с моим хлебом некорректное - тот выпекался в печи. Не буду множить примеров - но остаётся впечатление патронирования вами этого субъекта, скорее всего не зря имеющего определённую славу во многих кулинарных сообществах. Хотя в патерналистком отношении к остальным вас обвинить нельзя. Хотелось бы видеть от вас непредвзятый подход к любому члену сообщества. Я не против, вы вольны гладить по головке любого, милого вашему сердцу субъекта, но в этом случае неизбежны и т.н."заезды".
Ну и под конец, глядя на вас, так же позволю себе дать вам совет успокоиться, а пить или не пить воду оставляю на ваш выбор.

подход мой непредвзят. Я незнаком с вами обоими.Ваш хлеб выглядит хуже кирпича. Было бы наоборот- была бы другая реакция.

тов. zmoj, вы хоть сами поняли, что сделали мне комплимент? Ибо признали внешнюю идентичность моего хлеба с выпекаемым профессионалами?

Да бросьте Вы. У меня, к примеру, почти не получается по фото определить качество блюда, ну не умею я.
А насчет муки - я с такой начинала. Потом быстренько перешла на итальянскую, результат очень порадовал. Вот уже 2 года юзаю ОО фарину и семолу в разных сочетаниях, с ржаной вот похуже:( Мельницу хочу. И Вы тож захотите со временем.

Ну , мы так далеко не ходим , нам иногда достаточно неотбелённой хлебной муки наших местных мукомолов Lauсke , порой покупаем смолотую каменными жерновами муку, мельницу пока не хочу.

Я даже пока не знаю, кто такая неотбеленая. И цельной не могу найти, мож ищу плохо... И патоки у нас нету:( А ржаную я очень хочу именно своего помола, скорее я мельничку сыщу, чем у нас кто-то с каменными жерновами объявится.
Возможностей у Вас и вправду побольше, ну да ничего, у нас тож наверно все появится со временем.

Ну, за неотбелённой россиянам далеко ездить не надо - это всего лишь вылежавшаяся мука , которую не отбеливают искуственно. Насколько мне известно, в Европе такими вещами,как отбеливание муки, не балуются-это скорее американское. Однако производители в наших краях факт "необтелённости" часто отмечают особо. А по фото, кстати, вполне можно судить о внешнем виде хлеба,который очень хорошо отражает его вкусовые качества.

Конечно можно, просто я не умею:( Может, если бы хоть фоткать умела, было бы проще, а так...

Я тут в родных "Алых парусах" вдруг обнаружила разнообразие муки на любой вкус. Помимо разной пшеничной, по несколько сортов ржаной и кукурузной и гречневую.
Я, пока из этих мук только один раз сподобилась хлеб испечь, первый блин (тем более, в моей капризной духовке) вышел, естественно, слегка комом, но я ожидала худшего, намного худшего. Пекла из ржаной и пшеничной - красоты получился необыкновенной, но внутри слегка не пропекся, гад. Но, вот по вкусу пропекшейся части - никаких претензий, особенно для любителей черного хлеба:)

Я пробовала с обдирной, обойной и обычной(хрен ее знает, кто она), а еще хочу с свежепомолотой своей. Есть подозрение, что это гораздо скусней:)

Эта мука хороша для выпечки. Для хлеба нужна мука по-грубее. Достаточно заглянуть на сайт производителя http://www.myllynparas.ru/index.php?lan=1&ru=5&rur=63 и можно понять, что высших сортов пшеничной муки там достаточно.
Мне вот непонятно причина , которая заставляет в Москве печь хлеб. Неужели настолько изменилось производство в худшую сторону? Пиво вроде получше стали варить. Вот напитки безалкогольные, действительно изменились в худшую сторону. К сожалению , я был в столице более года назад, но по дороге к дому в каком-то ларьке, по причине того, что булочную пере-профилировали,покупал вкусный и свежий хлеб .

Ну хотя бы клейковины для выпечки хлеба в заявленной муке достаточно-это уже хорошо.
Данный автор купил хлебопечку для использования на даче.

Вообще-то, фабричный хлеб в москве никогда особо не радовал. Но в пекарнях найти можно хороший, но тоже очень избирательно. В большинство пихают сахар-маргарин-яйца, чтоб не черствел:(

если бы. сахар-маргарин-яйца - это не самое худшее, что туда пихают

сейчас на батоне глянула - некий "улучш. Мажемикс"?

ЧТо там в уличшителях- аскорбинка , амилаза , протеаза, метабисульфат натрия, фосфаты, кажется гидрохлориды . Всё для ускорения процессов ферментации.

А! Домашние сожрали урча!

По моему мнению, коли уж для дачи , куда лючше для выпечки хлеба купить печку типа http://www.kenwoodworld.com/images_db/0 000002249_MO620_1%5Bproduct_details_full%5 D.jpg
От хлебопечек эти печки отличаются непрограммируемостью ,да, и ничего не месят, но универсальны хотя бы.

Не слушайте их. Я Ваше варенье кизиловое до сих пор во сне вижу.

А поёт-то он знаете как? Каждый раз во сне слышу.

И вообще. Хотите я вам спою? Тогда вы хотя бы даму во сне будете видеть. И то хлеб.

задницу

валяйте, только с выражением

Я уже тоже - только во сне:)

Люди, я тут "на новенького" и как-то пока не въехал в ситуацию. Юрия читаю с огромным удовольствием и респектом, хотя и не знаком лично. Фотографии многие - совершенно раблезианские.
И вот вопрос: подскажите, а комментатор mad_crab сам-то чем-нибудь обогатил цивилизацию? Я специально залез посмотреть в его собственный журнал, пролистал 4 страницы, но не нашел ничего путного. По тону его комментария я было решил, что это гуру какой-то. Может я идиот?

У вас есть сомнения насчёт вашего идиотизма? Одно из двух- либо вы идиот , либо вы не идиот.

Хотя вообще-то на мой журнал ловятся в основном...таки да.

только пришли, еще ничем цивилзацию не обогатили, а уже начинаете с разборок. В данном посте обсуждается хлеб. Не самого удачного изготовления. Сосредоточтесь на главном и узнаете много для себя интересного. Гладят по головке за любую нямку где угодно только не в kitchen_nax

Вред, ваше стремление протежировать известному изгою общества мне понятно.
Но, говоря вашими же словами, здесь обсуждается хлеб.
А от вас здесь пока слышны только слова - нямка, гладить по головке и прочая атрибутику наха без конкретных слов.
Хотелось бы услышать конструктивное обсуждение, без вкусовщины, хотя я предполагаю, что по фотографии это будет сделать нелегко.
Но если сможете - то долой толпы дегустаторов, титестеров и прочих экспертов, пудрящих нам мозги своими рейтингами.
Посмотрел на фотку - и оценил, досконально, все параметры, включая технологические нюансы, например так, как умеет ваш протеже.

здесь нет изгоев. ну или каждый изгой, для кого-то, в каком-то смысле. может стать, или перестать быть. ибо у каждого есть неадекватности, разные, уникальные. может быть не будем вешать ярлыки и указывать пальцем, да еще и другим мешать сформировать свое мнение о различных членах сообщества, а точнее о их виртуальных имиджах?
по фотографии о чем-то все-таки можно сказать, хотя и далеко не обо всем. ваш "изгой" часто имеет сказать что-то ценное о выпечке вообще. другое дело форма высказываний, но так это по определению - нах.
я вам желаю удачи в ваших дальнейших экспериментах, надеюсь в результате вы получите настоящее произведение искусства.

"Вред, ваше стремление протежировать известному изгою общества мне понятно"
Поздравляю, вам понятно то, что мне мало понятно.

"что по фотографии это будет сделать нелегко"
Мне кажется вы немного недооцениваете силу фотографического искусства. С вашим батоном абсолютно все понятно. Так же как и батоном того, кого вы слышать упорно не желаете. Хотя там полный конструктив и все сказано, собственно и обсуждать-то больше нечега. Да было бы и странно, согласитесь, чтобы с первого раза вышло что-то стоящее.

"Может я идиот?"
определенно:)

Мой совет - не связывайтесь!
Существо неадекватно.

Спасибо на добром слове, я уж и не рад, что влез. Так расстроился, что всю ночь не сплю и даже кушать не могу, пнимаешь... А мне еще обед готовить на пять взыскательных ртов

Хлеб, судя по фото, не совсем удался, плохо промешан и корка отошла. Налицо нарушения в рецептуре и, вероятно, и во времени подьема теста.
Автор, а чему Вы так радуетесь?

Это и называется "спорить о вкусе устриц с теми, кто их ел".

Вот тут неплохие рецепты и подробные разъяснения:
http://aynmark.blogspot.com/2005/05/e.h tml

Спасибо.

Спасибо, очень хорошая ссылка.

Ну не фига себе из-за куска хлеба такую Войну и Мир развести. Бен Ладену и не снилось.
Нет, однозначно, комменты пора платными делать.