два раза по часу, с перерывом на остывание

буду пробовать еще и таким образом, спасибо за отклик!

"не вынесла душа поэта" и на шестом часу я сломалась - таки вытащила, почистила солью, смазала, и отставила до след раза, надеюсь - уже победного:(

только вопрос - температура-то все-таки какая нужна? максимум? у меня калилась де-то на 200 - 250.

220 хватит

ну 220 точно было, а вот толку - нет:(
буду еще пробовать - она у меня старючая, боюсь, что её с одной прокалки до кондиции не доведешь
об результатах отчитаюсь

http://zloizloi.livejournal.com/117 846.html

Вот что называется - "тетёха недотепаная"!!! У меня ж этой каустической соды кил 5 было, и чет мне кажется, что я ее тавой, выкинула... не придумала сходу, куда ее применить, а место занимала:(
Пасиб, очень ценная статья, и как нельзя более - актуальна!:)

я бы калил на огне плиты, что, кстати, тоже может оказаться маловато
вот казан товарищи в Италии по моему совету таки на балконе обжигали углем для гриля

к сожалению, у меня балкон просто крохотный, там и развернуться сложно, не то что сковороду прокалить, эх...
а ежели на огне плиты, то по времени как? тож часа два?

и еще маленький вопросик (тихонько так) - вот есть у меня смутное сомнение, что эта сковорода вообче уже того, непригодная... или все-таки чугунные девайсы неубиваемые и хорошая прокалка может исправить положение?

чугун убить - ну не знаю, не знаю
насчет плиты - не знаю, я калил казан на приличном огне минут 20, он даже в точке максимального нагрева не показал никаких признаков дымления - а нам важно сжечь всю органику на поверхности чугуна
отсюда и пляшите - если дымит, то все ок, греем дальше, пока не перестанет
а если два часа греете - не дымит, наверное, и не будет - огонь слабый, площадь сковороды большая
можно купить одноразовый гриль - это лоток такой с угольными брикетами и сеткой, выпотрошить, насыпать в сковороду, и прожечь ее во дворе
на это уйдет минут 20-30

А вот, кстати, и ага - слабенько она у меня дымила, совсем слабенько... а вот прокалить во дворе - хорошая идея,вот токо уточню (не бейте тапками) - в саму сковороду вот эти самые угольные брикеты, и их же поджечь? и пока они все выгорят?
еще раз простите за тугодумство, но если есть куда меня меня послать, где об этом подробно - я с радостью тудой...

а вот по поводу убить - так этой сковороде лет больше, чем мне:)) там поверхность уже не гладкая, а как бы порепаная, и даже ржавчина пару раз проступала... уже подумывала - может нах её? не парится, а просто новую купить?

разожгите в ней брикеты эти и дайте им погореть минут 15-20, не много и не мало насыптье, чтоб равномерно, но без оголтелости
высыпите уголь, дайте остыть, домой принесите, а там уже прогрейте на огне и маслом с солью

пасибище огромное!!! (и за терпеливость - отдельное:))

раскажите, чем дело кончится

обязательно:)

Не знаю еще, кончилось дело или нет, приготовить чегой-нить еще не успела на сковороде, а вообще дело было так:
Предыдущие пять часов в духовке даром не прошли, при ближайшем рассмотрении оказалось, что окалина начала отслаиваться от стенок сковороды, а под ней - первозданный чугун. Часа за полтора удалось отчистить всю гыдоту с нее, - чугун-таки наверное трудно убить...
Посему - выжигать у меня не было необходимости, ежели я правильно поняла, с какой целью это нужно было делать.
Прогрела, почистла, ишшо разок в духовке - снова почистила, ишшо на часик тудой же вернула.
Вроде теперь все ок... Но все равно, пока че-нить на ней не приготовлю - уверенной не буду.
Есть фотки процесса и результата, делались мобилой (нет фотика у меня), а посему и качество отвратное, смысла выкладывать их не вижу.

Еще раз спасибо Злому и Двонку!

Недели две назад выжигал вок. Нихрена ни в духовке, ни на открытом. Отнес на работу, засунул в термичку(~350градС). Дома снова нагрел и обработал. Вообще я в этом плане не одинок, куча теток на работу сковородки носит, в т.ч. и старые.

А где вы работаете (это где вообще термички водятся)? Я-то в оффисе, так что ничего такого нет, и будем уж подручными средствами
Попытаюсь ее сначала еще разок почистить, Злой отличную ссылку дал, мне оч актуально, а потом выжечь, как Двонк советует, а там и будет видно.