reflecsplint ([info]reflecsplint) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2007-05-03 15:51:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

сомятина
волга.. изловили сома \25 кг\, зверски разделали, привезли на родину \увезли на чужбину\..

планируется - засыпать кусок сомятины крупной солью, потомить дня три, отмочить, разрезать на куски толщиной 4 см и повесить на воздухе..

вопросы
- имеет ли смысл изначально разрезать а потом солить?
- три дня достаточно?

на выходе хочется получить чтото типа балыка
с вас опытные советы\ашипки...


(10 комментариев) - ()


(10 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]