сегодня задалась тем же вопросом, разглядывая коробку с последним яйцом
в итоге яйцо "просроченное" на 2 дня оказалось абсолютно свежим
даты обычно ведь ставят примерные..

отсутствие вони не гарантирует свежесть продукта!

но является одним из показателей

я когда сдавала экзамены на мед.книжку для работы в ресторане, нам читали лекцию в т.ч. и о хранении продуктов..вобщем определяют свежесть продуктов по цвету, запаху, консистенции, вкусу

яйцо - как утопленник: пока свежее - лежит а дне чашки с водой, а как портится - всплывает.

Если выкидывать все, купленные в магазине, яйца, которые всплывают, то... Накладно будет, однако.

На коробке указана не дата использования, а дата сортировки. И судя по яйцам, эта дата сортировки - полная х=ня, и непонятно что означает. СОртировку ГДЕ? в магазине? на птицеферме? на фабрике?

В свежих яйцах белок очень плотный, обволакивает желток. В полежавших яйцах белок жидкий, как вода.

В яйцах с датой сортировки 3 мая, 5 мая белок был как вода. Я считаю это свинство и объявляю бойкот рамстору.

в том селе, где я живу, на коробках в обязательном порядке указываются обе даты: производство-упаковка и годность. Причем на разных яйцах разные сроки годности.

Срок годности яиц зависит от того, как вы их будете хранить, при какой температуре. Поэтому точная дата не имеет смысла. У нас на коробках пишут сколько можно хранить в зависимости от температуры.

предельный срок хранения яйца в холодильнике - 120 суток.
Срок реализации 60 суток. Предположим, что вы купили яйца в последний день реализации, то есть им уже было 60 суток. Плюс х суток они пролежали у вас. Следовательно 120 - 60 - х = то количество суток которое им осталось храниться у вас в холодильнике.

то есть яйца могут смело валяться в холодильнике 2 месяца, и зря я их выкидывала на второй месяц лежки? ну спасибо

на первый выкидывала

Должна тебе сообщить по секрету, что яйцо на птицефабриках считаецца свежим 20 суток с момента его снесения и хранения в температуре от +4 до+6. После этого эта (яйцо) уже второй свежести. Расфасовка и отгрузка яйца с птицефабрики должна производиться в течении 2-х суток после его снесения. Т.е. в точки розничной продажи оно должно попадать +2 дня. Т.е. к дате расфасовки прибавляем 2 дня на снесение и это есть срок его производства.

Лель,ты че за месяц не слопаеешь десяток яиц?)

))) Мы свадебное шампанское год пили))))) А ты говоришь...)

то свадебное)

Вов, а я дома бываю, да?

)))
понил)

по-моему, практически вечно. На фабрике они вроде по полгода хранятся. В воду положил яйцо - не плавает - значит хорошее.

А если вдруг испорченное, то можно сероводородные ванны принимать :)

Купил десяток. Не успел все съесть, уехал на стжировку. Приехал через 7 недель. Всё в порядке. Хранились в отделении для яиц обычного холодильника.