Начался первый сезон ловли саргана атлантического (Belone belone) .Следующий поздней осенью,до зимы.Купил свежайших,только несколько часов ещё пребывавших в здравии.Фото больше не будет,банально был поджарен и сьеден:) Употребляю не впервой,не скажу что деликатес.Мясо сухое,мелкие кости по всей брюшине.ИМХО,лучше тушить долго и в соусах,да и в виде филе очевидно.Так,что если кто столкнётся,чуть информации у вас есть.
ЗЫ.Сарган черноморский (Belone rostata) не в пример вкуснее и жирнее.Завяленый в тени-идеален к пиву:)