Четверг как рыбный день
Mugil cephalus- Sea Mullet, оно же лобан- сейчас в наших краях сезон начался, и стоит рыбка дешевее некуда- два озибака за кило, у рыбаков на месте можно даже дешевле прикупить.
Вот такой свежести рыбку приятно банальнейше пожарить на гриле, не чистя- не потроша и и используя решётку-книжку(fish grill).
На берегу зимой ветрено, солнце слепит глаза, крупные песчинки несёт, как позёмку, по пляжам, песок скрипит под ногами, словно крахмал, рядом с красно- жёлтыми флагами сидят закутанные в пледы спасатели, равнодушно взирая на выписывающих кренделя вдоль волны серфингистов.
Но посреди этой идиллии иногда раздаётся шум автомобильного мотора и на берег выползает грузовичок со снастями в кузове, а следом бредут рыбаки в комбинезонах и гидрокостюмах.
Ловится рыба сетями, один конец сети завозят на резиновой лодке с мотором с берега, обводят косяк , потом сеть вручную выволакивают на пляж-нередко напротив дорогих отелей. Рыбу быстренько рассыпают по пластиковым ящикам, грузят в грузовичок рыбу , лодку и и сети и уезжают- на всё про всё минут двадцать, не больше.
Икряную рыбу за хорошие деньги скупают японцы. Что уж они делают с икрой- солят или так едят - мне неведомо.