mad_crab ([info]mad_crab) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2007-05-17 09:03:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Четверг как рыбный день

Mugil cephalus- Sea Mullet,  оно же лобан- сейчас в наших краях сезон начался, и стоит рыбка дешевее некуда- два озибака за кило, у рыбаков на месте можно даже дешевле прикупить.
Вот такой свежести рыбку приятно банальнейше пожарить на гриле, не чистя- не потроша и и используя решётку-книжку(fish grill).

На берегу зимой ветрено, солнце слепит глаза, крупные песчинки  несёт, как позёмку, по пляжам,  песок скрипит под ногами, словно крахмал, рядом с красно- жёлтыми флагами сидят закутанные в пледы спасатели, равнодушно взирая на выписывающих кренделя  вдоль волны серфингистов.
Но посреди этой идиллии иногда раздаётся шум автомобильного мотора и на берег выползает грузовичок со снастями в кузове, а следом бредут рыбаки в комбинезонах и гидрокостюмах.
Ловится рыба сетями, один конец сети  завозят на резиновой лодке с мотором с берега, обводят косяк , потом сеть вручную выволакивают на пляж-нередко напротив дорогих отелей. Рыбу быстренько рассыпают по пластиковым ящикам,  грузят в грузовичок рыбу , лодку и и сети и уезжают- на всё про всё минут двадцать, не больше. 
Икряную рыбу  за хорошие деньги скупают японцы. Что уж они делают с икрой- солят или так едят - мне неведомо.


(10 комментариев) - ()


(10 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]