об халаты:)))

абюпку

можно ради экзотизьму подать плошки с лимонной горячей водой и плавающей долькой лимона в каждой плошке =)
такие подают с индийской кухней, которую тоже в основном руками едят

Не поймут полоскательницы, падлабуду!
Говорю же - американцы.

выпьют?

Когда шашлык во дворе, то я туда ставлю пару рулонов бумажных полотенцев. Таком ставлю, как они есть, без посуды.

Так к сухим-то пальцы липнут. Нехорошо.

бумажные полотенца или салфетки
чай не баре
вы шашлык ножом и вилкой во дворе едите ? ))))

Перстами и зубами, вестимо.

Я спрашиваю, в каком виде влажные салфетки на стол ставить, чтобы убедительное комильфо.

ап волосы.
чудна впитываеца, если их намочить предварительно, вабще сказака.

Вы меня не поняли.
Я серёзно спрашиваю.
Как Вы, именно Вы, подаёте мокрые салфетки к фингер фуд?

простите))))))
в упаковке фабричной, а еще во дворе висит рукомойник старинный,
ну такой из которого вода льется только если *штучку* вверх поднять.

сама "штучка".
Умывальник соскового типа, каждый знает.
Снизу поддаёшь по пумпочке, прижимаешь, и вот она - водичка.
Что тут плохого... Совершенно нормально!

Плошка воды с лимоном и сухие салфетки

Скажем, у меня всего пятнадцать гостей, три круглых стола на заднем дворе.
Сколько плошек и куда?

Стебётесь? Ну-ну.

Тогда только одноразовые влажные отдельно упакованные, как в самолете, или в боксе. Это если квази фуршет.
А когда за столом потребляем, то все же плошки каждому ставлю с плавающим лимончиком.

я клал такие washcloths квадратные полотенчатые, влажные, свёрнутые в трубочку красивой кучкой на квадратном блюде. а на четвертое июля сделал то же самое.. только из синих красных и белых естессна ))

Гостям нравится?

да, все всё поняли без лишних обьяснений ))

Не знаю...
Я точно не понимаю о чём говорите.

Китайских магазинов в округе - хоть...короче, много.
Что спрашивать?
Одноразовые салфетки для ..., а?

ну как... в отделе полотенец. такие самые маленькие полотенца квадратной формы. сантиметров двадцать на двадцать. мочите их, выжимаете, скручиваете аккуратно каждую в трубочку. потом все эти трубочки аккуратно горкой на тарелку.

а если парти не особо официально-торжественная, можно просто на стол поставить бейби-вайпс:


удачи.

и еще... смотря где вы находитесь в калифорнии, но во многих азиатских супермаркетах продаются одноразовые влажные салфетки, индивидуально запакованные в пакетики.

(washcloths очень дешевые в волмарте)

Спасибо.

Для больших гостей шашлык-машлык не готовила, для друзей просто выставляю банку с влажными салфетками с приоткрытой крышечкой.

Т.е. покупные, с ароматизатором?

Ну да. Те что я покупала не особо сильно воняли, так что замечателно пошло. Обычно и сухие есть, ежели кому захочеца.

слушай, а у нас нанайцы дают салфетки в индивидуальной упаковке. наверняка у вас в нанайских гастрономах такое есть....

Ты их нюхал хоть раз?
Вот и - ага.

разные бывают. есть и те, что не ага, а годидза

Увиливаешь от ответа, дорогой.
А у меня на тебя надёжа была, да...

Ещё раз, громко.
Сам под барбекью друзьям как выставляешь мокрые салфетки, а?!

лично у меня едят не нечто по-тайски, а шишлик, которому никакие мокрые салфеточги даже в плохом сне не присняццо!

Эстет (ругательное)!
А я выставляю салфеточки. Мало ли...вдруг кто ребро жареное вилкой ковырнёт, без ума-то.

есть абсолютно без запаха.

Если вас так смущает запах,то поишите влажные салфетки без оного- для аллергиков.
Хотя совсем по-культурному оно конечно положено -чашка, вода, лимон.
Пункт второй - можно изобразить папильотки для рёбрышек, если имеется в виду кусок мяса на косточке.
Вообще-то при еде руками есть золотое правило-едят одной рукой, вторую оставляют для омывания этой самой руки, для чего служит общая для всех ёмкость,откуда черпают воду- но это не европейско-американская манера.

Я в прошлом годе, вынужденно (бумажные забыла) раздраконила на салфетки кухонные полотенца, не бумажные, а "несколькоразовые", из нетканого материала. Сбрызнула водой с лимоном, сложила стопочкой, все были довольны. Кстати, они и не липнут к рукам, как бумажные, так что можно и сухими пользовать. Как у вас в америках эти полотенца называются не знаю, но они точно есть в Семс-клабах и Волмате.

Наконец.
Наконец хоть одна сообразила!

Сообразила не покупать, а простые бумажные пропитать
водой с каплей уксуса, отжать, чуть расправить и разложить на блюдцах веером.

Спасибо!

Нееетушки, Алла, простые-то бумажные размокнут, скорее всего. Именно из нетканого материала тут лучше.

Нетканый материал - это кофейные фильтры, личоли?
Обычная марля обычнее работет.

Поскольку Энциклопедия Вандербильтов по этикету безнадежно устарела, цитирю вам из обновленной книги by Letitia Baldridge "New Manners for New Times". Целая глава посвящена finger bowls, однако красной нитью проходит мысль, что это устаревшая, довольно формальная традиция, принятая только в очень posh ресторанах и на очень очень формальных ужинах, где все равно обслуживают официанты. Кстати, если вы уж решили использовать finger bowls, то их ставят не просто так, на стол, а на вашу десертную тарелку на ажурную льняную салфеточку. После того, как вы закончили омовение, миску вместе с салфеточкой следует отставить со своей тарелки налево, на то место, где раньше было блюдце для хлеба. Не накладывайте короче десерт на ажурную салфеточку, этого вам не простят.

...if you are serving oriental food... offer your guests small hand towels that have been dipped into hot water scented with your favourite cologne...


(Видимо, возможность того, что в приличном обществе вы будете угощаться барбекю, да еще и руками, в голову автору придти просто не могла).

Далее: The most important thing to remember about serving hot towels is for the host to have them picked up again immediately. The sight of guests forlorny holding used damp towels, not knowing what to do with them, hardly makes for a smooth dinner party.

у нас в рыбных ресторанах обычно кладут на стол влажные салфетки в индивидуальной упаковке. аккуратненько так себе лежат россыпью на блюдечке
рыбное-не рыбное, а смысл тот же.

Я что-нибудь про рыбный ресторан спрашивала?
Я спрашивала - КАК ВЫ выкладываете мокрые салфетки на ВАШЕМ столе, когда рыба... Ооооо, чёрт!

а так же и выкладываем, когда они, салфетки эти, есть в наличии. когда нет - бумажные полотенца и для особо чистоплотных вода из-под крана :))))

пардон, это я была

Я бы Вам возразила...
Не могу.
Прав. Где-то...

Miss Manners предлагает подавать их с деревянного подноса -- щипцами (т.е. обносить ими гостей). Горячие влажные тканевые полотенчики.

Воооот. Ближе, ближе...

Не знаю как в калифорнийщинах, а простой средний класс BBQ на много гостей устраивает тоже просто - пластмассовые столы -стулья, одноразовая посуда, пластиковые столовые приборы. И бумажные салфетки. Тем более что кран с водой есть практически на каждом заднем дворе ,а жидкое мыло и бумажные полотенца для рук и корзину для полотенец организовать нетрудно.

Щаз, позволю я им поливочным шлангом умывацо!

"Тогда положено подать и мокрые салфетки, да?"

Влажные салфетки принято подавть до... У китаёз даже специальный прибор есть, который в зависимости от сезона охлаждает или подогревает салфетки.

"Короче, это едят руками."
Руками кроме хлеба ни чего не едят, только фрукты.

"Вопрос. Как и какие Вы ставите на стол? В какой посудине?"
Это зависит от Вас. Что есть. Принимать в доме это одно, а пикник в лесу это другое. Для чего-то продают же яркую фаянсовую посуду разукрашенную и приборы не дорогие. Да и разовые скатерти именно для этих целей предназначены.
Не знаю какие там салфетки и к чему липнут. Что-то похоже на туалетную бумагу из общественных мест.

"руками ничего не едят" ????!!!
интерееесно...а крылышки куриные чем тогда едят? специально обученными приборами?
а мидий тогда чем едят? не знаю как у вас, у нас их едят руками...по-другому и не видела

Невнимательно читаете, однако.
Я и говорю, руками едят. Потому салфетки и нужны.

вот и я тоже говорю, что руками очень даже и едят! :)

Можно и без рук есть. В Бангкоке есть ресторан такой, так и называется "Без рук". Кормят там тебя, поят, только рот раскрывай и карман. Там в ресторане ещё слоган есть -"В нашем ресторане обслуживают не только на столе, но и под столом"

а в наших ресторанах вам бы сказали "не выё выпендривайтесь - ешьте руками"!

А ты ему: я тока что с поезда, неместная. Покажи как, дядечко, штоп не опозорицо!
Хорошо если это будут рёбра-барбекью (могут обозвать "гриль") - вот пущай вилкой и ножом изобразит, угу.
Обхохочешься"

я думаю, находиться рядом с подобным эстетом, орудующим ножом-вилкой над ребрами несколько опасно - мало ли что...говорят, и ребра иногда летают, не только куриные крылья...

Не зря говорят, ох, не зря!

Алла, вам пытаются обьяснить, что рёбрышки, пиццу и прочую еду таки едят ножом и вилкой. Не все, конечно. Некоторые так и ножом при еде не пользуются, откровенно говоря. И пьют напитки из горлА. Но вы ж этикетом озаботились.

Позор моим сединам!
И вдогонку - чиста "бляааа":-(

А чё, скатерти не было?! :о)))

Серьёзно, мне очень нравится японски обычай подавать ошибори - горячие влажные полотенчики, свёрнутые рулоном. Подаются на длинных прямоугольных тарелках.

Нетуь японцев. Китайцы есть, корейцы есть...Так они тоже "об штаны" мамой не приучены.
Потом, ежель это party, а не застолье - народ с едой туда-сюда шляется. Вот и ставлю на столы намоченные салфетки Баунти (они не рвутся, сама знаешь) на блюдцах по 10 шт. Под конец ни одной не остаётся.

Меня интересует как правильно...Чую что не так надо.

Алл, ну, если правильно - так поставь чан с водой - пальцы полоскать :о))

Сомневаюсь насчёт чана.
Хлебать станут, пожалуй...если количество принятого перейдёт в качество:-)

Брось туда - по Задорнову - дольку персика :о)) Заодно и на питье сэкономишь! :о)

Насчёт китайцев и корейцев и опустить можно было. Они тоже разые бывают. Есть и такие , которые намоченные в жасминовой воде салфетки подают, которые в жаркий день на льду держат.К стати руками ни китайцы, ни корейцы не едят.
Если гости омериканцы, то у них принятото по тематике салфетки подавать.Самоё то, к примеру, на Мемори Дэй флагом подтереться http://www.thestationerystudio.com/index.c fm/fuseaction/catalog.listProducts/catId/8 47/napkins.html

Нах!
У меня народ собирается сплошь крепкообразованный, вольностей в гостях не позволяют. Спасибо им.

Лучше тогда взять Viva paper towels от Kleenex. Они совсем толстые и мягкие. По мне, так даже слишком, я для кухни как раз Bounty предпочитаю. А для Ваших целей - милое дело.
А washcloths настоящиее трудозатратнее, но комильфотнее получится. Причет тут как раз нужны тонкие дешевые, в пачках продающиеся. А не толстомахровые от комплекта любимых полотенец :). Намочить водой с лимоном, свернуть пополам и потом в трубочку скатать. Принести на подносике или плоской тарелке, как в самолете. И, действительно, унести быстренько потом.

Если бы для своих, то я бы поставила упаковку Haggies, без запаха- тишью с пропиткой, которые используются в гигиенических целях для ребятят))))))
(5 долларов коробка) и сухие полотенца.

Нееее, ты прикинь чем они их пропитали для гигиеничности и приятственного аромату.
Прикинула?
А теперь этими же руками берись за куриное крылышко!

Алла, они ___ничем____ не пахнут. Детям ими даже лицо вытирают. Я бы из коробки вынула на поднос, и все дела.

А чтобы досуха руки вытереть, вот, пожальте, рулон с обычными полотенцами.

ежели расфасовано паштучна - то горой на тарелко/блидо/скатерть/стол в середину.
ежели пачками, то наскоко извсетсно банально сдирается клапан сверху и по пачке выдать каждому негру американцу.

Что расфасовано?

сабж естественно.
салфетки мокрые, продают или индивидуально расфасованные, или пачками штук по 15-20.
первый вариант "модно" подают на стол вместе с зуботычками и обычными салфетками во всякого рода пивных заведениях, где закуска обладает некоторой жирностью.
второй вариант распространен повсеместно в качестве походного рукомойника.

В таком случае обычно беру разноцветные тонкие махровые салфетки 20 на 20 см. Смочить в воде с лимоном, сложить вдвое, скатать в рулончик, выложить на поднос. Количество салфеток по опыту - предполагаемое количество гостей умножить на три. Обычно остаются, но это лучше, чем не хватит. Салфетки у себя в Якутске покупаю в любом китайском магазинчике. Если гости сразу не сообразят, что с этим делом- показать на личном примере, смачно стрескав крылышко и образцово-показательно вытерев руки;)

Вот оно! Только я не рулоном скатываю, а складываю по диагонали и веером кладу, чтобы за уголок удобно хвататься было.

Во дворе те кому надо и кран найти могут или в дом зайти.
Влажные салфетки пропитаны химией.После них руками есть уже никому не захочется,а вдруг человек еще проголодается.

Короче для меня только сухие салфетки и вода.