Comfort(ing) Food
Comfort(ing) Food -понятие, часто упоминаемое в англоязычных кулинарных книгах, но как-то мимолётом и без точного определения, что бы это значило.
По определению из словаря Webster, это ничто иное, как приготовленная в традиционном стиле еда, имеющая ностальгическую или сентиментальную привлекательность.
Пожалуй, аналогом этому понятию в русском языке отчасти может служить" домашняя".
Еще понятие трактуется как еда, помогающая согреться и расслабиться. Отмечается, что некоторые блюда считаются традиционно Comfort(ing) - например, супы, запеканки, пудинги , жареные цыплята, пироги, кексы и печенье, особенно шоколадные. Понятие также может относиться к напиткам. Но, как правило, не к алкогольным-во всяком случае, не к алкогольным в чистом виде.
Мне пришло в голову , что набор согревающе-расслабляющей еды в русской кухне довольно обширен-возможно,в силу климатических условий.
По-моему, в группу "комфортной" еды, если говорить о русской кухне, можно смело отнести пельмени, выпечку и всё, имеющее отношение к чаепитию. Щи мясные. Лапшу куриную. Из "современных"- пожалуй, какао, макароны -картофельное пюре с котлетами. Во всяком случае,это первое,что приходит на ум.