Курица. Быстро и вкусно.
Обнаружил в холодильнике куриные грудки (курица тоже прокатит). Не очень много, с полкило мож чуть больше. Приготовил вот что. Разрезал мясо на кусочки, не очень большие, побросал в чугуниевый казанок, с маслом обжарил до полуготовности. Залили водой так, чтобы вода покрыла мясо.
Больше не надо. Подождал пока закипело, добавил большую луковицу, нарезанную полукольцами, 8-10 зубчиков чеснока, не нашинкованного, а порезанного крупно, нарезнные петрушка+укроп по пучку (тут в принципе не испортишь обилием зелени), 3 столовых ложки сметаны, ССПЧ, приправы по вкусу. Оставил потушиться 10-15 минут до готовности лука. К любому гарниру хорошо.