Томатный суп
Готовила сегодня томатный суп-пюре:
Налила в кастрюлю столовую ложку растительного масла, спассеровала в нем на среднем огне до мягкости 1 небольшую мелко нарезанную луковицу и 1 небольшую мелко нарезанную морковку. Добавила 3 крупных (мясистых, и очень хорошо созревших) помидора, предварительно очищенных от шкурки и семян и нарезанных небольшими кусочками, и щепотку сахара. Протушила под крышкой на небольшом огне в течение 5 минут (против 15, указанных в источнике рецепта). Протерла все до состояния пюре в блендере. Перелила назад в кастрюлю, туда же влила 400 мл куриного бульона, довела до кипения, посолила и выключила. Добавила нарубленный базилик - небольшой пучок. 
Подавала со сметаной
Рецепт простой и вроде бы даже классический. Со вкусом все хорошо. Вот только суп получился ОРАНЖЕВОГО, а не красного цвета :( А как сделать, чтоб был красный?