я не знаю, почему всех так возбуждает лимонная темв. лимоны -- нормальные цитрусовыефрукты, ничем не хуже мандаринов, апельсиннов, клементинов, грейпфрутов и лаймов. берете перочинный ножик и чистите лимон -- а потом разрезаете на дольки... или слайсы... и просто едите, как любой нормальный цитрусовый фрукт. или слайсами -- и едите как будто это апельсин. зачем надо солить -- не понимаю. но знаю американскую поговорку: if your life gives you leomns, make lemonade.... это старая поговорка. я<например< лимонад не люблю/ новый вариант американской поговорки: if your life gives you lemons, and you happen to like them -- Enjoy!

Ну, солить цитрусовые- довольно традиционный способ,например, утилизации. Ибо они тоже иногда дают урожай. Чем засолка отличается от засахаривания, приготовления сиропов и цукатов- да ничем принципиально. Кстати, некоторые фрукты традиционно едят с солью -например,хурму.

В Северной Африке их вроде целиком солят. А тут - кусочками. 1ни совсем прекрасные получаются - как этот вкус называется - умами?

А насколько тонко резать?

я делаю 1,5-2 мм примерно