mad_crab ([info]mad_crab) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2007-07-06 05:36:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Параллельный мир.
Не было в СССР орегано. В магазинах точно не было. Появилась эта трава в продаже только после капиталистической революции, когда наконец-то пал железный занавес.
И вот уже знатоки и кулинарные гурманы и гастрономы всех мастей пишут, что " орегано" хорошо к тому-сему и создаёт неповторимый вкус.
Иногда мне кажется, что мне довелось существовать в каком-то параллельном мире. Потому что в окружающем мире "орегано" в продаже и вообще было.
И называлось , как ему и положено по-русски, душицей.
Конечно, в аптеках всегда сушёную душицу продавали. Вид был не тот, не ореганистый.
Но запах-то , запах - человек запахи лучше всего запоминает. А душица- наипервейший русский травяной чай. Наравне с мятой. С раннего детства помню ароматы- вот это душица, вот это иван-чай, а вот это - богородицына травка (тимьян ползучий),если её заваривают, значит, простудился кто-то.
Собирали душицу и сушили на зиму чуть ли не все рачительные хозяева в средней полосе России. Испокон веков.
Ну ладно продавцы в магазинах и на рынках. Привезли им пучки зелени, сказали- орегано- ну хорошо, будет орегано. Но когда светила российской околокулинарной журналистики и и прочей околокулинарности туда же, начинаешь думать, что нету их,светил. Не существует, во всяком случе в этом мире. Иначе ну как ну раз в жизни не попасть на луг или в лес, где душица растёт? И какое такое после этого может быть "орегано"?


(72 комментария) - ()


(72 комментария) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]