Куриная печень иным манером.
Перебирая старые вырезки из кулинарных журналов нашла рецепт хм.. не то паштета, не то рулета из куриной печени..и решила я его приготовить.



Ингридиенты:

500гр. криной печени
2 зубчика чеснока
100 мл. сливок 20% жирности
150 мл. шампанского
1/2 ч.л. сахара
соль,ССЧП

Ага,Вы тоже догадались? Шампанское :) Вот, что меня привлекло :) Захотелось пропустить бокальчик шампанского. Однако отвлекаться не будем.

Куриную печень промыть, очистить от плёнок.


Обжарить на сливочном масле минут 3-5, к печени добавить мелко порезанный чеснок и оставить ещё минуты на 2.
Всё поместить в комбайн, измельчить до однородного состояния, Переложить в миску, аккуратно вмешать сливки, шампанское, соль, сахар, перец.
Форму для запекания смазать маслом, полученную смесь аккуратно выложить в форму.

Запечь в духовку при температуре 180-190 градусов минут 20.

Вот что у меня получилось



Только наверное надо было в конце без крышки запекать- для корочки.