Я не знаю, не делаю варенье..Но можно и в пироги пустить, и во фруктовые кексы, морсы делать и замораживать..

Вопрос, конечно, пятничный, но не для вечера. Небось все самогонщики уже пить пошли.

Брага -> самогон

Если это именно варенье, т.е. вареное с сахаром, то никаких витаминов там нет все равно. Если оно не засахарено и не скисло, может стоять сколько угодно, я проверяла лично. Если в Вашем доме любят сладкие холодные напитки вроде компота, можно сделать так: Вскипятить в кастрюле воду, выключить и сразу положить туда по столовой ложке каждого "подозрительного" варенья. Дать остыть и можно пить. Я так делала с тертыми ягодами (малиной, земляникой, смородиной, клубникой и пр.). Шло на ура всю зиму. И считалось, что витамины сохраняются, ведь сами фрукты-ягоды не варились.

Треть засахарена точно. Треть долежалась до ржавения крышек сверху. Остальные имеют другие негативные признаки, например, после открытия не удается распознать запах или визуально полинял цвет.

Засахаренное можно переварить или использовать на те же компоты, только добавлять что-то кислое. Там, где поржавела крышка, просто снять немного сверху. Это ж не мясо и не рыба, если не прокисло, ничего страшного, по-моему.

Можно сделать классные ликёры или на самогонку пустить. К сожалению, рецепты в связи с кончиной автора утрачены.

у мни маман винишко ликерное наставает....такое дачное получаеца!!!сладко,приятно...пьешь,пьешь ...и оппа- не встать ужо!!!

Думаю, дед бы обязательно поделился рецептиком. Браги, конечно, чего ж еще :)
Мой, например, употреблял ее прямо так, в основном, без перегонки :)

Не... Мой пил мало, хотя, например, его вино в Адлере было лучшее. Был у него еще продукт, назывался конспиративно: чивадзе, по виду - лучезарный коньяк, меня, по младости ногтей, к нему не допускали. Чорт.

http://www.giftguru.ru/p122.html
http://fromserge.narod.ru/

Я понял

У на в семье такое всегда пускали на наачинку в пироги.

Для меня варенье варить -- буквально хобби, любимое занятие.
Поэтому никогда в жизни никому не освоить одной семьей организуемые мной запасы варенья и всяких уваренных-засахаренных иными способвами фруктов-ягод.

Выход -- я раздаю знакомым. Тем баночку, другим баночку...

Гуманно, но знакомым нужно честно сказать,что срок годности продукта истек.

О.о
За кого вы меня принимаете?!
Я раздаю свежайшее, только что сваренное варенье!

:-)))))

Если вы серьезно - можете в приват ко мне.

В Приватбанк?

просроченное варенье у бабушки возникало не реже, чем раз в полгода. Просто бабушка не знала о сроках хранения варенья.Возможно, правда, что бабушка разработала могучий консервант и пользовалась им в глубокой тайне.Что касается использования в качестве лекарства, то вполне возможно применить как наружное,например, для привлечения пчел

Извиняюсь, подумал,что Вы сбываете наследство