Я слышала, что особенно ленивые американцы, а может. и не только они, жарят картошку со шкуркой. Не мелкую, с вишню, а крупную, нормальную. Может, дело и до пюре дошло? И все таки -гадость, я думаю :-)

Грамотно пожареная картошка со шкурками - это вкусно! Пюре - на мой взгляд, жесть.

Грамотно пожаренная еще и эстетична. А тут я прям спугалсо глядемши.

Да, пюре со шкурками, наверное, выглядит хреновенько... ;)

Да еще мягко сказано хреновенько. Я ж говорю, меня всякое видавшего, слегка остолбенило свои видом.

Такую грамотно пожаренную картошку со шкурками в некоторых питерских кафе называют "картофель Айдахо".

Борух-джан! сделало я небольшое гуглевание. вот цитато от одного пиндоса:

Leaving the skins on adds a terrific texture, plus added vitamins--plus, you don't have to peel the potatoes that way!

видно им по кайфу... хрен поймет

Мне вот интересно... Ежели не ошибаюсь, кого-то забанили за употребление слова "хачик" - и правильно. Зоологическая ксенофобия качество не из приятных.

А слово "пиндос" является более легитимным?

ну это в общем не ксенофобия а язык. я как бы стиль поддерживаю. спешу заверить - я не америкофоб, а наоборот.! :)

мадам , а вы из полиции?

Нет, не из полиции - просто тошнит от всех этих "изеров", "пиндосов", "канадонов" и пр.

ну так не читайте здесь. в изикукс пожалте. мало ли от чего меня тошнит.

Из песни слово не выкинешь.

Из какой, простите, песни?

Про пиндосов, изеров и хачей.

Извините, но я этих куплетов, видимо не знаю. Да и знать не хочу, если честно.

Хммм...
У вас в интернете возникнут с этим непреодолимые трудности.
Либо вы в интернете/либо не знаете этих куплетов.

Из пи.ды край-не выкусишь

вот вы выкусили букву

вот там внизу тоже назвали Америку Омеригой. непорядок. надо поспешить настучать.

У Татьяны ТОлстой есть шикарная статья про политкорректность. В заключительном абзаце ТИ рассказывает, как ей запрещали публиковать пушкинские строки "...потомок негров безобразный....".

Статья волшебная=))

Ща как набежит толпа оскорбленных янки

Важнее, чтобы хачики не набежали. Они ближе.

и ты, Брут? ню-ню.

Дело не в оскорбленных Янки, а во множестве отбросов, которые сюда и стекаются, завидя "постфикс" НАХ и видимо думают, что "ой, оспидя!!!! девааачки, да тута все можнааа!""" Вопрос: кто вам в сообществе дороже: кто вобщем-то по теме, или кто может только "НАХ", основная масса критикующих в паспортах своих кулинарными изысками и не удосужились отличиться, я знаю, это не принципиально, но хамить человека, улюлюкая в унисон модераторам (которые может и дельное вещают)... И пошла писать губерния: пиндосы, чернож...ые, евреи.... так недалеко и до "свалочного" пункта доползти

Хорошо хоть не Веспуччией.

сеньор, вы - ксенофоб? :) как я? :))

В наше время порядочный человек просто обязан быть ксенофобом!

+1

совершенно согласен

А может ли благородный дон развить эту прекрасную и богатую мысль?

благородный дон, разумеется всегда может, другое дело, что не всегда хочет и не всегда располагает временем для серьезного разговора. Ежели говорить коротко, то задрала насаждаемая пиндосами политкорректнось, когда нигера нельзя назвать нигером, и проч. Случился перебор, и мне он режет ухо.

Ясно. Спасибо. Вопросов больше не имею.

А было время, когда нахе дрались за кошерность и национализм - и совсем в другом тоне. Жаль.

я не знаю что ты прочитала, но прочитала что-то совсем не то что я написал. Большего чем я интернационалиста пожалуй и не сыскать. Но интернационализм мой, видишь ли, как бы это помягче сказать не есть показной.
И анекдоты про чукчу я рассказывать не перестану. А дальше твое дело. У меня ничего не поменялось.

Понимаешь, я тоже как рассказывала еврейские анекдоты, так и буду их рассказывать - но только тем людям, которые хорошо знают меня и понимают, насколько я еврейка.

Посторонним же людям я их рассказывать не буду - дабы не быть обвиненной в антисемитизме.

То, что я увидела в этой дискуссии, это как раз рассказы еврейских анекдотов посторонним людям. Не адекватно ситуации.

понимаешь, я не антисемит. почему я должен бояться обвинений в антисемитизме? Бред какойто. Да пошли они.

Из того, что ты говоришь, это не очевидно.

что не очевидно? что не должен бояться? в узком кругу говорить одно, на кухне другое, в интернете третье, а из микрофона четвертое? Нет уж, увольте.

Из того, что ты говоришь, абсолютно неочевидно, что ты не страдаешь ксенофобией. Более того, очевидно ровно обратное.

Я думаю, не имеет смысла продолжать эту дискуссию. Я останусь при своем, ты - при своем. И при сообществе, которое тебя в этом прекрасном начинании дружно поддерживает, как следует из этого поста и последующего обсуждения.

мягко говоря ты не просто ошибаешься. Ты меня оскорбляешь самым серьезным образом. Надеюсь это как-то поможет в твоей борьбе с мировой ксенофобией.

Не надо ваньку валять, Вред. Я процитировала тебе твои собственные слова. Тебе, видимо, кажется, что это смешно. В каждой шутке есть доля шутки.

боже, да это кошмар какой-то.

Хоть в чем-то мы согласны.

вы тоже считаете что тупость погубит мир?

Я много чего считаю, что не имеет никакого отношения к предмету сегодняшней дискуссии.

Все в мире связано, дорогая

але, ребята, уберите оба пальцы с клав, а?
совсем уже до маразма дошли

Вот я не люблю евреев, но лучшие мои друзья - евреи.
И радуюсь как дитя, когда евреи дубасят арабов, хотя и среди арабов имею хороших приятелей(и даже рдственников почти).
И ещё не люблю белорусов(по понятным причинам), хотя сам белорус(по отцу).
Как тебе, Кука? Что тебе ОЧЕВИДНО?:)

А вот с Вами, уважаемый Велоаматор, я никогда на "ты" не была и не собираюсь.
Но от Вас я много и не ожидаю, да и не Вы хозяин сообщества, так что шокировать не удалось.

Чем шокировать?
Это просто жизнь, Кука.

Угу. В пределах одной отдельно взятой страны, где это считается нормальным.

Вот погоди, скоро пределы этой страны расширятся!
Уже и на Северном полюсе гордо реет Русско-Российский флаг!!!

А, вот ещё - русских не люблю.:)

Это как раз понятно. Чего в них хорошего.:)))

А вообще херь какая-то. Затеялись о национальной вкусовой причуде и понеслось гавно по трубам про ксенофобию..

а хуле ты хотел

НЕ, но я-то для себя выяснил, что таки национальная забава и весьма распространенная.:))
Вообще интересный такой момент. Читаешь книжки про какое-то место где не бывал, смотришь про него по телевизеру, с людьми оттуда знаком. Вроде считаешь себя скока-то просвещенным в этом направлении парнем. И вдруг, обнаруживается деталь народной жизни, которая и в голову б не пришла, не наткнись на нее случайно и по другому поводу. Всештаки мой личный постулат, что ни хера человек не знает ни о каком о предмете в мире, пока живьем его в руках не помнет и не понюхает, имеет массу подтверждений.

хорошая картошка-то здесь знаешь скоко стоит - огого! Если я "мини-масляную-красную" картошку по $4 за полкило начну для пюре чистить, я в трубу вылечу ;) а для пюре со шкурой этот сорт - самый лутьший и есть

Лицимерие, на мой взгляд. Почему не рассказывать анекдоты про евреев, про эстонцев, про чукчей?
Тот кто остерегается, на всякий случай, он как раз мне подозрителен. Т.е. он где-то в душе понимает, что быть чукчей стыдно и поэтому ведет себя вежливо. Не упоминает слова.

Совершенно не согласна - ибо бывала в подобных ситуациях, с обеих сторон, и они неприятны всем.

К тому же мне - вот мне лично - быть названной еврейкой или армянкой ничуть не стыдно. В отличие от черномазой жидовки, каковой быть названной противно. Поэтому я - вот лично я - предпочитаю вести себя вежливо.

Типичный пример " соревновательного" языка. Ритуальное охаивание с национальным в данном случае подтекстом. Кстати, в ОЗ такие выкрики наказуемы в уголовном порядке, первый случай применения закона имел место пару лет назад, когда девушка -аборигенка назвала девушку европеоидного типа " белой ******". Так что мало того что постеснялся бы тов., так еще и закон был нарушен.

Однако мне говорят, что я не правильно все понимаю. Мне же показался общий тон всей дискуссии совершенно недопустимым.

При этом я подозреваю, что если бы я пришла в нах с заявлением о том, что все русские - олухи и лапти и готовить не умеют, то получила бы по ушам. Что было бы, надо сказать, абсолютно справедливо.

Я против национализма в любой форме, дискриминации как отрицательной,так и положительной. Я отчасти понимаю, что движет националистами, но ни один из этих мотивов не могу признать достойным.

Абсолютно согласна. Об чем и речь.

Все же зависит от тона и намерения. Могут и армянкой так обозвать, что захочется в морду дать.
Политкорректность тем и плоха, что не принимает во внимание нюансов, и иногда все из-за этого переворачивается.
Скоро, я думаю, назвать даму блондинкой, тоже будет оскорблением :))

Уже.:))
Моя дочь обижается, когдла я ее так зову.
Странно, когда чудищем зову - не обижается.

Нюансы!

есть вещи, которые, может быть, допустимы в своем кругу, но не очень-то допустимы на людях.
вы же не будете рассказывать анекдот про "в блокадном ленинграде не было хлеба, поэтому масло мазали прямо на колбасу" блокадникам, правда?
и тут ведь дело не в стыде вроде как.

я не люблю анекдотов про блокадников. и не рассказываю их не в узком не в широком кругу. А анекдоты таки про наших соотечественников люблю и рассказываю и в узком и в широком кругу. Эта вот суета вокруг шутливых названий разных наций - ерунда ерундовская.

я их тоже не люблю. это просто пример.
вред, но ведь не все названия наций - шутливые. и не всегда контекст шутливый.

Вы очень точный пример привели. Действительно, над трагедией смеятся нельзя.
А быть евреем, это, не трагедия. Ну, во всяком случае, для большей части евреев.
Я понимаю теперь, надо осторожным быть, потому что невзначай можно попасть и на такого, который страдает от своего еврейства (или армянства, или чукотства).
Так вот, мне кажется, среди американцев почти невозможно найти таких, которые считают, что быть американцем стыдно.
А тот, кто стесняется назвать чукчу -чукчей, он и правда думает, что быть чукчей стыдно. Но что с ним поделать?

нехама, вы в самом деле не видите разницы между быть "евреем" и быть "пархатым жидом"? покажите мне того, кому - опять же при чем тут стыд? - не противно быть тем, вторым?

Ну, пархатый или вонючий, это уже похоже на гадливость, так что может кого-то и задеть. А жидовка - ничего плохого в себе не несет, на мой взгляд. Мне же лично не противно быть и пархатой и вонючей, со всеми случается. Слова сами по себе не плохи, все зависит от того, что человек хотел ими сказать.
Когда мне говорили в детстве: "Евреи не обязательно плохи, у меня у самого есть другзья евреи" - то я ввязывалась в драку.
Когда-то много лет назад я учавствовала в процессе обращения одной девушки в еврейство. Следила за ее окунанием (это последний этап). Она вылезла из воды и сказала с облегчением: "ну вот, теперь я наконец восполнила свое несовершенство", а я нахально ей сказала: "Теперь ты жидовка порхатая". Мне кажется, она не обиделась.
Есть некоторые, которые хотели бы, чтобы не было ни чукчей, ни евреев, ни арабов а сплошь мировое братство. Идея, возможн,о хорошая, но не соответсвтвует реальному миру. И в результате эти тонкие души, просто не хотят видят что-то, что противоречит их представлениям, например, когда в моем доме взрываются бомбы, это их травмирует и говорить об этом, вообще не политкоректно.
Слова есть разные, лучше и хуже. Но воевать надо не со словами. Таково мое мнение.

да. с подтекстом. с тем, что стоит за словами. только, к сожалению, в большинстве случаев за презрительными прозвищами стоит именно то, с чем и надо воевать. и еще мне кажется, что люди иногда сами не осознают, что их заставляет использовать вместо одних слов другие. почему "пиндос" вместо американца? почему обязательно "хачик с рынка", а не "продавец". не все ли равно, какой национальности продавец? люди не случайно выбирают те или иные слова.

Контекст, однако, важен. Если контекст оскорбительный, тогда другое дело.
Я не то, чтобы за использование прозвищ, но и преувеличивать тоже не надо. Не все, кто их используют обязательно имеют в виду обидеть. Часто, наоборот, им настолько очевидно, что они обидеть не могут, что пользуются прозвищем в шутку. И делать на это стойку, как-то излишне.

зря вы Нику с лицемерием мешаете... очень зря.

причин не болтать все подряд у человека может быть очень много. у умного и мудрого человека. и доброго.

есть хорошая китайская поговорка.
Когда ты дома один - веди себя так как будто принимаешь почетного гостя.
а когда принимаешь почетного гостя веди себя так, как будто ты дома один.

ты уверен, что поговорка китайская, и что перевод правильный?;) а также то, что смысл, вкладываемый тобой в эти слова, совпадает с китайским оригиналом (если он является таковым)? если честно, звучит как бред:)

Слюш, не в обиду - время на развлекуху вышло... пора возвращаться к фермерским будням.

может и японская, какой-нибудь кодекс бусидо. Но суть передана точно и, если немного задуматься, бредом не является. Впрочем, если задуматься еще глубже то все бред. Кроме, разумеется, ежедневных обязанностей.

Иногда больше обижает, когда кто-то стесняется при тебе рассказать еврейский анекдот, т.к. становится ясно, что для него быть евреем - это вроде инвалидности. Не будем в доме повешенного говорить о веревке - хороший обычай, но дело в том, что он не годится на все случаи жизни.

очень точно сформулировано

Да при чём тут евреи и и еврейские анекдоты- ксенофобия- это отнюдь не способ отношения исключительно к отдельному народу. Это мировоззрение, при котором к явлениям относятся предвзято. Вот предвзятость-то и нехороша.
Не всегда разговор именно о ксенофобии-ну ляпнул тов. не подумавши, остальные высказались скептически, но и политкорректность не так плоха, как некоторыми принято думать. Если и раздражает в ней что, так это сам факт ограничения.

евреи- это просто так для наглядности. Я верный поклонник непредвзятости и готов за нее рубиться до последнего. Но когда меня законодательно принуждают быть непредвзятым и даже запрещают шутить на эту тему, чтоб кто-нибудь чего-нибудь случайно не подумал- тут все во мне восстает.

Ну, политкорректность -явление культурологическое, происходит от манеры на любой случай жизни прописывать законы и правила, присущей некоторым народам, в том числе на мой взгляд и американскому. Да ,душа протестует, когда на всё про всё прописывают правила, как будто человек сам не может отличить плохое от хорошего. Но - рассчитаны эти правила на то, чтобы никто ни при каких условиях не помешал окружающим. То есть запас дуракоустойчивости у них очень велик.
В России, что ни говори, в историческое время не было настоящей ксенофобии. И страна была относительно ,во всяком случае во многих местах, моноэтническая. Ну или народы были относительно притёрты друг к дуругу. А когда речь идёт о стране, где люди всех рас и самых разных культур живут вперемешку, то поневоле надо быть политкорректным, иначе это будет сплошная гражданская война.

You made my day.

Как ни странно, в России ,там, где преобладает русское население, всё еще ничего, как мне кажется. Вот всяком случае, мечети не жгут, платки с мусульманок не сдирают, всех подряд по этническому признаку(средиземноморская наружность) бить не часто призывают, табличек "В моём магазине говорят только по-местному" не вешают. А у нас в стране всё это было. Совсем недавно. Ну и на днях священник христианский был пойман на оскорблениях расистского толка в адрес банды юных хулиганов- довели его, конечно, специально, но факт был. И "меньшинства этнические" тоже не ангелы, прямо скажем, "чёрный" расизм ничуть не лучше "белого" или какого еще. И это в очень на самом деле благополучной стране с мощной системой соцобеспечения, психологической помощи, бесплатными для неимущих курсами английского языка. Если бы не политкорректность, всё могло бы быть куда хуже.

вам неправильно кажется насчет России. Сейчас только спички не хватает. Уже все подготовлено. Запасайтесь попкорном, скоро здесь будет атас как весело.
И в связи с этим хочу лишь заметить, что насаждаемая сверху так называемая политкорректность только умело подольет масла в огонь.

что-то действительно сильно поменялось в нахе, пока я путешествовала...

не преувеличивай. В этом сообществе никогда не было показной политкорректности, но всегда было тонкое понимание грани между оскорблением национальных чувств и легким подтруниванием над простоватым русским ванькой, хитроватым бульбашом, жадноватым хохлом, и сама знаешь каким рабиновичем.

я вообще-то не совсем про пиндосов даже. Ксенофобия, как я понимаю, это вообще неприятие чего-то незнакомого или чужого.

Эти несчастные шкурки в пюре, которые, по признанию автора поста, он сам же с удовольствием лопает в печеном виде, вдруг стали поводом проявить протест против политкорректности пиндосов для Вреда. Я фигею, дарагая ридакцыйа. ура!

какой там протест, что ты ей богу. Так, намекнул просто чтоб не сатанели там где не нужно. А пюре с кожурой я очень даже признаю, о чем и написал ранее в доступной для общего понимания форме.

охохо, Вред... я тут включу ответ в том числе и Нехаме, раз уж ты с ней такой согласный... настоящее лицемерие это когда живешь среди (подставить нужное), которые относятся к тебе как к своему, а потом ты идешь в казалось бы хорошую компанию старых знакомых, а там твоих сородичей называют чурками, черножопыми, узкоглазыми или пиндосами. Я не живу среди пиндосов и черножопых, и не хочу чтобы мои друзья опускались до уровня плинтуса, бравируя тем, что это свобода слова. Здесь куча народа со всего мира. Я не представляю (не представляла), что сюда кто-то может прийти и сказать: "я там по сети полазил, смотрите, чего чурки, оказывается, в плов пихают". Он, оказывается, стиль поддерживает. Стиль наха таким стал? И ты его поддерживаешь?
ох уж эти шкурки, ля.

я не знаю что еще сказать. Считай что хочешь. Слов уже было сказано достаточно.

+1. мне не нравится _такой_ нах.
вот не был стиль наха раньше - таким.

ст ранно, едем в одном т рам вае, но как будт о ы в разные ст ооны. Мне вот кажет ся показной поли ткоррек тнос т и в сообщес ве было мень ше, а нас тоящей больше. Когда ши п ящ ие с вас е й покрывал и несколько с трн иц сплошным м а том эт о тоже был свроего рода с т иль

я не про это. уважения к иной культуре, к другой кухне, к другой нации было больше. личных перебранок было немеряно, это да. пинания ламеров - дофигища. подколов, споров и перебранок - да. это всегда было стилем. а пренебрежения к другим культурам\нациям почти не было. если и случались залетные, так их быстро давили.
это не политкорректность, это просто уважение. черт, не могу объяснить.
ну вот не было "- гляньте, какое говно эти пиндосы\хачики\хохлы\кацапы\... жрут. - а шо с них взять, это ж пиндосы\и т.д."
утрирую, конечно, но все-таки что-то такое проглядывает, по-моему.

и дело не в тех или иных словах, хотя я решительно не понимаю, что заставляет умных, нормальных людей писать прозвища, которые таки да имеют негативный подтекст, вместо нормальных названий.
дело в общей направленности, что ли.
вот немцы, например, все грибы-млечники считают несъедобными, а то и ядовитыми. дикие люди, ё
но мне почему-то кажется, что они не будут писать о рашен швайн, которые жрут всякую гадость вместо нормальных грибов.
может, я ошибаюсь, и вполне могут... но писать нечто подобное - это же не борьба с политкорректностью, это что-то другое. мне так кажется.

Инетерсно, а как вы относитесь к упоминанию в подобном стиле представителей ,например, еврейской нации и государства Израиль?
Хватает ли вашего чувства юмора на понимание того, что это всего лишь слова?

крабег, иди погуляй, ладно? не буду даже отвечать, если не понимаешь.

Да я всё понимаю. Это назвается молодёжный жаргон. В устах людей взрослых такое порой-не всегда, но часто- выглядит примерно так же, как седло на корове.

let's agree to disagree. я молод в душе

А еще и в туалете.:))))

о. а это ваабще.

жопаридзе, так ты ещё и ксенофоб? :)))
хе-хе, толстожопый гриша, а ты смешной :)

У меня есть знакомый грузин, зовут Хачик. Надо сообщить ему, что имя его нецензурно, за него банят.

Вообще-то Ваш знакомый грузин, наверное - армянин. Хачик - от армянского Хачатур. :-)

Он грузин. Так как живёт в Грузии. Но наполовину армянин, это да. :)

наверное с армянского района Тбилиси - Авлабари

А у меня есть знакомый еврей, (и не один) которого зовут Мойшей. И?

Прекрасное имя. И?

Забанить к чертям. Имя сионистское_нах

А у нас хорошо знакомая семейная пара: Мойше и Сара.
Так ежель я их политкорректно Мишей и Светочкой обзову, обидятся - зуб даю:-)

Я б еще и неполиткорректно переспросил, обидемшись: Ты мать не ахренела часом?

То есть Вы проводите параллель между словами "Мойше" и "пиндос"? У Вас есть хорошие знакомые, которые обидятся, если их назвать американцами вместо пиндосов?

Заметьте, параллель не я предложила:-)
За себя скажу. У меня куча знакомых американцев и я стопроцентно уверена, что слово пиндос им ничего не скажет, даже если они русскоязычные:-)

А кто предложил параллель? Для чего-то же Вы оставили эту информацию в ветке, обсуждающей приемлемость выражения "пиндос" в речи культурного человека.

Я ваще-то конкретному товарищу отвечала и, что характерно, он таки меня понял:-)

Знала бы, что тут этакий бардак начнётся, промолчала, поверьте. но беда, я комментарий оставила, когда тут всего 40 записей было и ничто не предвещало...

Тсссс.
Russian-American отныне выражайтесь!

До сегодняшнего дня это слово и мне ничего не говорило...
А я даже не американка -- самая что ни на есть россиянко
;-)

Чуть выше ответила. Оказалось, другому юзеру:-))

Я Вам вот что про себя скажу, без обиняков, в своей обычной открытой манере.

Я сильно обижаюсь когда ко мне обращаются вот так : "Это у тебя, Алла, борщ москальский, а не настоящий".

Объяснить почему?

ага. любопытно мне, ты обижаешься за борщ или за москаля?

И ты, Брут-Алёна?
Нееет, за борщ я могу воевать до победного.

Но на "москальке" дух перехватывает и красная пелена всё застит моментом. Зверею.

Патамушто, питерская я! И это я услышала от друга, эх... Обидна, да! Лучше бы кацапкой, чесслово:-)

ну... ранее "москалями" называли солдат царской армии, потом название распространилось на всех россиян.

а жители москвы, московии - московиты, московитяне. но эти названия никогда не были негативными.

Ага-ага, видела бы ты как возмущённо вскинулась одна из местных тётушек, когда я перепутавши под влиянием крепких напитков, харьковчанкой её назвала.

Поджав губы, строго: "Одеситы, мы, Лялечка".

Вникла, больше не прокалываюсь:-))

дааа, страшное дело =)

Серьезно?
А мне как-то все равно :-)))

Потому что если кто-то всерьез захочет меня обидеть таким словом -- он, с моей точки зрения, смешон и убог мозгами...
А если добродушно, в шутку, по-дружески -- что ж тут обижаться? :-)

Хотя... Знаете, -- когда мне было 20 лет, я однажды на 9-ое мая поехала в Питер, к друзьям...
Повезла им в подарок большой кргулый пряник с надписью "Москва" (тогда такие редкостью были).
И там, во время застолья, один гость чуток перебрал -- и все время колол меня тем, что в Москве что-то хуже -- а вот в Ленинграде -- лучше. На это сводилась буквально любая тема -- а началось все с того несчастного пряника.
Я сначала просто не обращала внимания -- мало ли кто что брякнет, в Питере и впрямь что-то лучше, что-то хуже, потом, когда поняла, что это "систематический пунктик" в его голове -- пыталась переводить это в шутку, мол, и Питер хороший, и Москва хорошая -- сочтемся славою, главное люди и т.п. ...
Но где-то часа через три такого мозгоклюйства -- отозвала хозяина в сторону и сказала, что его гость меня задолбал -- нельзя ли, мол, его маленько унять?

То есть бывают, конечно, тупые зануды, которые пробивают любую психологическую защиту... :-)

О том и пою:-)

Местечковый патриотизм он, знаете, посильней чем "Фауст" Гёте будет. Хотя от количества выпитого тоже зависит, да:-)

Объясните, конечно :-)

Прямо сверху, Алёне ответила:-)

"Зоологических ксенофобов" не бывает потому что в животном мире нет ксенофобии :)

пиндос это название греков. были у них такие люди. посему вы реагируете совсем на другое. как-то вот так.

а вот некоторые говорят такое: "русская свинья", например.

что вы предлагаете делать с ними?

===

Хренасе.
Не, я сам к пимеру другой раз варю картоху до полуготовности, а потом режу на четвертинки и надрезав поверху, запекаю дольки с белым сыром или брынзой, не снимая шкуры. И так и ем со шкурой. Но пюре же?

ну вот так вот.

но понимаешь, если люди могут есть блюдо под названием 'свиньи по одеялом' (сосиски, завернутые в блины и политые кленовым сиропом), то могут и ошметки шкуры кидать для нажористости.

Да я не против нажористости. К примеру, ежегодное наступление лета наглядно мне демонстрирует, согревающие и насыщающие чрезмерно по нашим температурам свойства привычной мне русско-советстской еды, и осмысленность непривычной мне, но более подходящей к месту средиземноморско-левантийской. Но все ж, шкура в пюре? Ну типа как в огуречно-помидорный салат лук не чистя резать, а огурцы кидать с плетями и соцветиями. Какая-то неопрятность и антиэстетичность.

ну вот и овстралицы смотрят, как я ем вареный языг, и ужосаюццо :))) Не говорю уже про хаши!

Едят же они potato skins как отдельную разновидность чипсов? может и со шкурой кошерно? давай попробуем????

Баюс я. А езыг у нас обычное дело, хотя и не без оттенка йекзотеки.

Я знаю, что в Омериге картоху перед жаркой не чистят и жарят со шкурой.Но пюре это как-то слишком

Жарка как раз меня не пугает, пюре удивило.

А какого цвета у нее пюре вышло?
Серого?

Ха. Однородно-серый цвет меня б примирил и успокоил. В том и приход, что пюре было ровненько-белое, с неразмолотыми(у них же другая констстенция) рваными клочьями шкуры. Ну как если чистишь картохи на оливье и они валяются в коробке с очистками. Такие ж ужасные.

Пюре со шкурой –– довольно вкусная штука (ну если правильно сделать, само собой, что относится и бесшкурному пюре тоже). Ел неоднократно.

А сорт и время хранения картошки не уточнялись?

Да чего-то не помню, а на вид обычная была картошка. С темной шкурой. Была б молодая я б с сомнением, но и с пониманием отнесся б.

Из молодой -- не знаю уж, как из американских сортов -- а у нас -- пюре невкусное.

Пюре все-таки из крахмалистой должно быть. Мне так кажется.

Да, эти американцы такие, особо ленивые даже сырую едят с сырыми омарами, руками, без вилки, прикинь?

Да лана. Прям как яблоко кусают ее?

Нее, они ее целиком в рот запихивают, а потом жуют, да.

Блин, дикость какая.

А ты думал, это ж американцы, что с них взять. Они и картошку-то из России выкрали, а потом слух пустили мол это ее Петр1 ввез, а на самом деле картошка - это древнерусский овощ, это все знают.

Ты разводишь меня как кролика, зараза. Фсе-фсе, не верю тебе.

Да что ты?! Ты еще скажи, что незнал о том, что омары родом из России? Мы ж все их в детстве ведрами в холодных ручьх ловили, помнишь? Только в России-то они нормального росту - экологически чистые, а у америкосов генномодифицированные - мало того, что под килограмм вырастают, так еще и в море живут...

Иоптыть. Как страшно жыть.:))))
Зараза всерно.

Уверены, что жуют? Я слышала, что прямо так заглатывают, аки удавы кроликов

Да, точно, живьем, как картошку, так и омаров.

целиком не глотают? ну, особо обленившиеся?

Да лана. Это какую ж пасть надо отрастить, чтоб целиком омара.

Не, они в них слюну впрыскивают, картоха с омарами сама переваривается отдельно, а они потом ее всасывают урча.

Насчет пюре не знаю, по-моему, это вообще невкусная и бесполезная еда, а вот запечь-пожарить картошку с кожурой - весьма и весьма! Shake & bake: Вымыть хорошенько штук 6 крупных картофелин, обсушить полотенцем, затем порезать в кожуре на небольшие кубики; отдельно в 1/3 стакана оливкового масла размешать 2 щедрые ложки сухого лука с пряностями; картошку сложить в пластиковый пакет, залить масляной смесью и как следует потрясти, чтобы равномерно распределилось масло. Можно оставить на несколько минут для пропитки. Выложить все это из пакета на противень и запечь в духовке, такая минут за 45-50 получается вкуснятина! Причем особый вкус придает именно кожура, очищенная картошка выходит гораздо скучнее. А если еще вспомнить про витамины и прочую ценность кожуры...

Если это невкусная и бесполезная еда, то это всего лишь означает, что вы не умеете ее готовить вкусно.
Что касаемо полезности, так в картофеле и в сыром виде полезного весьма мало, он предназначен для другого :-)

У меня тоже есть любимое блюдо с нечищенной картошкой. Я жарю курицу вместе с картошкой в шкорках. Причем никакое другое мясо не подходит. Картошка получается необычайно вкусной.

А также я смотрела какую-то кулинарную программу на Дискавери. Понятно, что программа с научным уклоном. Они там, то пюре делают (но без шкорок), то шоколадный чатни, и обясняют почему, если делать так то получается вкусно, все смешивается, там вступает в реакцию, получает нужную структуру, а если не так, то какие процессы приводят к тому, что блюдо безвозвратно губиться. Позновательно и даже интересно. Но ведущий такой мерзкий!

Ха, такое всякий знает. С розмарином еще и базиликом. Марокканцы так запекают.
А предача по Дискавери "Кухонная химия". В-основном ерунда, но другой раз познавательно.

Я не знала про марокканцев. Думала, что сама изобрела. Вот так, думаешь, что ты придумал, а оказывается, все уже придумано до нас.

Ну, она у них скорей печеная или томленая, чем жареная. Но в принципе - распространенная забава. В суперах продается специально откалиброванный картофель, называется "картофель для печки"

Именно томленая!!!! Я в шоке!

Ну, если она ее блендером, то это вообще получится клейстер со шкурками
Но у меня подозрение, что "отбойный молоток был обычной толкушкой, которой, таки да, можно натолочь половинки и соскрести натолканное со шкурок. А что? Технологично:)

Не, миксер как миксер, тока здоровенный. Как она дала им в каструле шуршать! Прям Звездные войны.

Что бы ни говорили знатоки наха про картофель и металл, в Америке делают whipped potatoes, миксером, и почему-то - вопреки поучениям здешних знатоков - картошка никак не желает превращаться в клейстер, а представляет собой прекрасное, легкое, воздушное пюре.

Я не про металл, а именно про блендер. Видимо, тут фишка в скорости.Впрочем, это исключитеьно мой личный опыт - один раз сделала клей для обоев и с тех пор дую на воду.

блендер и миксер таки разные приборы. миксером взбиваю без проблем, именно взбиваю, предварительно помятое вручную

Мне кажется, тут еще критическая величина - количество жидкости. Если ее не долить, что блендером, что миксером - будет плохо. А растолканное пюре+ молока побольше - таки, почему не взбить?

Тычобля, там же витамины!

Данунах. Мне не одолеть стока витаминов разом. Чиста физически не смочь.

у меня бабуля свиньям делала в чугунке на русской печке -отваривала картофель в кожуре и толкла его как еть прям в кожуре деревянным пестом. Аромат по кухне шел такой, что слезы наворачивались. Сколько раз умолял дать попробовать. Так и не дала. Жалею.

Может оттого и жив до сих пор. Свинкам-то давно кранты пришли.:))

+1. И комбикорм еще туда сыпала. Я таки как-то добрался, пока бабушка не видела, и потрескал. Нажористо!

Жесть!!

если "обратом" не залил, фуйня вышла - испортил еду.

Сделать в Штатах пюре из цельного картофеля -кулинарнй подвиг. Обычно для этой цели сухое пюре используют. Насчёт картофеля, его в Штатах несколько сортовт всегда. Для запекания есть специальный сорт-крупные откалиброванные картофелины, его же и жарят не чищенным. Шкурка в нём тонкая. Есть такие сорта, которые и не очистишь, к примеру, пальчиковый картофель(маленькие кривые клубни). Манера не чистить картофель пошла в Штатах после того, как доказали, что в чищенном калий при варке исчезает.
То что тётя не чистила картофель, не значит, что она это правильно делала или училась где-то это делать. В России в "ящике" сплошные "неучи" поучают как готовить. То есть педерача была из этой серии. Тот факт, что в магазинах продают массу всяких прилад для чистки клубней, говорит о том, что теоритически подразумевается это действие. Не понятно и использование вибратора для этой цели, обычно протирают машинкой протирочной. В ней шкурки не продавливаются, через отверстия.

С протиркой-то все ясно, скока разов видел. А педерача звалась типа "ЛУчшие повара Америки" я и охренел слегка, чего лучшие выделывают на потребу.

Вспомнилась байка о канадских горнолыжых шале. Один высокогорный отель славился кухней. В отличие от других, ленившимся в горы завозить карофель и делавших картофельное пюре из порошка их пачки, эти кормили настоящим картофельным пюре из настоящей картошки. Альпинисты и лыжники показывали шкурки в пюре, и ели, урча. Слава отельчика росла, пока кто-то не открыл тайну. Завозился не объемный и тяжелый картофель, а сухие шкурки, которые и подмешивались в пюре из пачки "для запаху" и аутентичности. О как.

может момент когда она чистила шкурки вырезали? :))

НЕ, я ж говорю, намолола миксером и прошу к столу. Народ наврачивал аж я умилился на ихний аппетит.

:))))
мдя... у меня мама как-то заболела здоровым питанием (а готовит она исключительно вкусно! куры, там, галантин и прочие деликатесы) так вот, заболела ЗОЖ и давай: пюре из тыквы с семечками, пюре из картошки на воде... как мы ругались с ней, говорим, ты еще лук в кожуре кидай, а чо... вдруг какой витамин в процессе выпарится(( еле-еле ее на место вернули... к киевским котлеткам и гефильте фиш))))) может, у той поварихи тож какой климакс начался)) ?

ХА! А в другой передаче показали туже машинку - но вид сверху! Шкурки остались в районе крышки, а внизу беленькое пюре. Американское чудо! На самом деле если порыться в инете в нерабочее время, можно найти эту чудо-машинку в районе сайта FOOD TV.
Это НЕ блендер, и она не электрическая! Ручкой крутим-пюре получаем!

НЕ, который показывали не такой. Нормальная елестрическая мешалка и клочья торчали из повсюду в талерке.

"клочья торчали из повсюду в талерке"
Это что на сайте у Талерки?

Там еще ужасней торчат.

Да! Так и делают и подают в ресторанах американской кухни, а именно встречала в http://www.moxies.ca и http://www.batonrougerestaurants.co m

Вкусно!

хм, 80 комментов против, и только 1 -за...
На самом деле пюре тут действительно часто делают со шкуркой, из специального сорта. Я тоже теперь так делаю - и быстро, и вкусно. Шкурка придает интересную текстуру и легкую как-бы-горчинку.
А еще тут в часто ресторанах в пюре добавляют кучу всего - зелень, поджареный лук, сметану... Т.е. пюре подается как очень необычный гарнир, заслуживающий специального труда.

а вы мой посчитали как за?

ты вроде как "пьёшь, но с отвращением" - хотел да не попробовал
как тебя посчитаешь? поди уже от них набрался

Я вот очень даже за.
Просто мне кажется глупым всерьез обсуждать, по лени ли картошку не чистят. Это все равно что про суши или тартар говорить, что просто поленились поджарить. Уровень дискурса не способствует серьезному обсуждению.

Сметана в пюре -- это вообще по-белорусски.

Жизнь не стоит на месте! Развивается. Вот уже и пюре с кожурой.

Я лично из общения с американцами вынесла для себя пюре extra mashi. Это когда в поре много молока добавить, чтоб аж жидко и сильно взбить. Тогда оно такое пушистое-пушистое.

Но это было давно, а ведь прогресс, блин!

Это называется whipped potatoes. Вкусно. Правда, это со шкурками не делают.

придется все-таки с сортами для начала разобраться ;)
угу, это вполне традиционно и вкусно. но и без шкурок тоже делают.
меня другое волнует, у каждой тетьки свое ноу-хау КАК лучше варить картофель для пюре. одна варит чищенными кусочками, другая нечищенными, третья говорит, что только в мундирах и никак иначе.
имхо, от сорта зависит гораздо сильнее.

Согласна. Иную картошку варишь и варишь, а она все равно дубовая. А другую и в суп не кинешь - мгновенно сама в пюре превращается.

Но меня бы за пюре со шкорками муж бы убил. Я бы не смогла б ему доказать, что это новая тенденция. Он бы сразу изрек вердикт - лень.

бывали случаи и за невычищенные глазки у вареной картохи убивали ))

За глазки - и сейчас убью. А со шкурами попробовала, начитавшись. Надо сказать, очень хорошо, сохраняется прелесть молодой именно картошки. Вобщем, ничего нового, кроме того, что просто вареную молодую картошку я сама ем со шкурами, оставляя возможность сотрапезникам мучиться с чищением и выкладыванием шкур на края тарелки, а теперь им пришлось -ха-ха - тоже шкуры есть:)Но сорт был удачный, именно для такого ксперимента, знать бы как называется:)

Да-да-да! Представляете, а французы улиток с лягушками едят! Вот не извращенцы ли?! ;)

Причем улиток вместе с толченой ракушкой. Непривычно, но вкусно очень.

И кальция - пять дневных норм.

не усвоиццо

Заставлять себя надо, голубчик.

Ах, оставьте, Кука
насилие над собой превращается в Мировое Зло

А не в Духовное Просветление?

А разве это не одно и то же?

Зависит от избранной картинки мира.

одна хрень
Все самые страшные злодеяния делались во имя всеобшего счастья и процветания.

и просветления:)
(забыл добавить)

Мда... свалка просто-таки какая-то. Все случаи, когда мне приходилось пробовать пюре со шкурками, приходились на рестораны, где хорошая добротная кухня (я сужу по качеству приготовления печени, стейков и тд), причем качество пюре всегда было очень хорошим. Из чего я делаю вывод, что люди там знают, что делают. ХОтя не скрою, что когда в первый раз увидела - реакция была похожей на вашу.

по поводу дружного хора тут про ленивость поваров - сначала отведайте сей продукт в здешних (а не этих породий, которые в России выдаются за таковые) добротных (!) дайнерах, а потом уже судите со своей колокольни.

кстати, в америке дайнер в деревне (где он - скорее всего единственный Ресторан), как я заметила, куда добротнее дайнера в большом городе (где он - столовка определенного стиля).

дык я именно о них и говорю. Поэтому если человек приедет сюда на пару дней, то возможности пообедать в добротном дайнере, а не пародии очень мало.

это в любой стране актуально - если бы Юстас, когда был в Корее, питался в туристических местах, я могу себе представить, какого мнения бы он был о корейской кухне.

а я тут окружена плотным кольцом корейских супермаркетов )) и еще нашли такую славную вьетнамскую столовку, где только фо подают, видов дваццати.
как твой хлеб?

везет тибе... а у нас в часе езды было два корейских супера, теперь остался только один. Хозяева второго скрылись в неизвестном направлении, бросив товары на полках, прикинь?

хлеб - охохо... то получается, то... вот решила в этот раз опять попробовать на закваске без дрожжей сделать, она вроде так классно начала бурлить, а когда в последний раз добавила муки - сдохла. Опять по новой начала:) это endless story.

В ресторанах здесь ела ТОЛЬКО пюре со шкурками. ОЧЕНЬ вкусно.

Здесь жрут со шкурой и без хлеба. Поживешь - привыкнешь. Ваши ж пьют водку стаканами, и ничего, не дохнут. А в шкуре, по местному поверью, полно витаминов (соланина, например).

и давно соланин стал витамином?-))

Неоднократно доводилось есть такое пюре из красной картошки (у нее шкурка красная и довольно тонкая). Съедобно и даже красиво - пюре белое с красным. Уместно ли это для других сортов - не знаю.

что, совсем все охуели за эти три недели? что, совсем?

хочу обратно, в 2004-2005
чтобы Маня и Сталик и Вред и Двонк и Суповар и Вася
мордобой про соль в тесто на 200 камментов
лепешки на пиве с кетчупом и майонезом ру_китчен
картофельный блюз
суп-кюбе
пироги Куки
и даже великая битва о мидиях и нарезке розмарина