Расположите килограмм баранины, желательно без костей, в сковороде способной вместить ее (баранину) одним слоем, обильно присыпьте острым красным и душистым черным перцем, не забудьте посолить солью, грубого помола, разумеется…

Полагаю, не стоит упоминать о том, что все это дело тушится в собственном соку, в смысле на бараньем жире, как ни прискорбно это прозвучит для диетологов…

Крышкой прикрыть и очень постараться поменьше ее открывать пока мясо плавно не вступит в процесс обжаривания на медленном огне…

  А в это время, 0.6-07 кг молодой зеленной фасоли, которая прежде чем доведется до 80% готовности в емкости (кастрюля) должна быть помыта,  концы оторваны с двух сторон, а также соответственно обломана на 2-3 части, ждет своего часа…

Как только аромат с одной стороны слегка прожаренного мяса начнет будоражить воображение; срочно его (мясо) перевернуть и забросить фасоль, расположив ее равномерным слоем поверх  вступившей в завершающую стадию приготовления баранины. Подождать 3-4 минуты, все перемешать, добавить немного мелко нарубленной киндзы и  зубок чеснока, опять таки перемешать, подавать на стол, за которым уже восседают друзья, находящиеся в состоянии гаки (голодные духи), и присутствует в меру охлажденное вино…