Омуль и ряпушка, и калуга, естественно.

Я поооолный профан (или профанка?) в смысле и ряпушки, и омуля, поэтому могли вы как-то аргументировать.

Просто я очень люблю эту рыбу-она нежная и жирная, пригодна для еды во всех видах, но для этого надо ехать на Енисей и на Байкал, потому что самая вкусная-только что выловленная.

ДА, как же я про НЕЛЬМУ забыла-сказочно вкусна!!!

Во-во, уже крохи: "только что выловленная..."
Спасибо! %)

да уж, омуля можно даже не готовить, просто солить и через полчаса есть =)

ДААААААА...

Сложно.Мне почему то всегда по осени хочется включать в меню жирную рыбу.Как то она у меня ассоциируется с дождями и листопадом.

Но сентябрь то вроде еще теплая осень, бабье лето....

Но ведь бывают же еще где-то настоящие сентябри))?С дождями))

Неть, это уже ноябри и декабри. А солнечный сентябирь - последнее эхо лета, и ни с какими дождями его делить не буду, хоть убейте.

Это теперь-ноябри и декабри,а раньше по-другому было..

форель (ручевая) и тиляпия

Тиляпия - почему?

Ух, а Тиляпия - это хто?
И почему именно в сентябре?
Ее в Москве купить можно?

Рыбя святого Петра, славная рыбка, а почему в сентябре - самому интересно.

Можно, но мороженую

про тилапию не оглашусь, потому что рыба
а) выращивается круглый год
б) нежирная, т.е. хороша и в теплое время года

раки:-))))))

Согласна. Но про них отдельная песня.

щука отлично ловится в сентябре в Финляндии... уже четыре года подряд на этой гребаной финской рыбалке отлично ловится гребаная щука((( егеря финские говорят во второй половине августа самое время для судака... но не судьба - а щука, блин7, достала уже за четыре года - тем более что рыба далеко не лучшая...

Щщщщукка - это интересно...

судак и щука, конечно.

?

ну типа рыбаки говорят, что с конца августа по начало октября у них
самый клев в средней полосе россии. так что если исходить из принципов
сезонности, то надо есть их.

Спасиб. Меня, напичканного ежегодичной семгой и форелью Москва - Осло, как раз сезонность интересует.

Самый у неё сезон так что в воду лучше не лазить!

Как страшно жить!

Серьезно? У бычьей акулы пик активности приходится на конец лета - осень? Hurricane season? Рыбонька плотно подсела на диэту из латиносов?

Неа, она давно и плотно подсела на диэту из aussie. И ест их зимой, в Dry Season. Если они,конечно, не лезут в воду по ночам в пьяном виде -тогда ест и летом.

Красавица!

вобла. вобла во все времена года самая акутальная рыба.

Или тарань.

в сентябре еще недостаточно холодно для ловли хищной рыбы - она еще на жор не пошла
октябрь более актуален

Более актуален для воблы или для тарани?

Да я вообще спрашивала не что в сентябре актуально ловить, а готовить 8)

актуальная рыба круче коровы с кризисом самоидентификации

Однозначно сельдь. Ибо именно в сентябре в Северной Атлантике начинается лов сельди, а значит скоро в Россию придет много свежей и недорогой сельди. Сентябрьская сельдь самая жирная, крупная и вкусная.