сидр
извините, уважаемые, что мы к вам обращаемся. но нас осчастливили десятью килограммами антоновки, и из них очень хочется сделать сидр.

вопросов три. первый и главный - как?! поиск по сообществу дал весьма приблизительные результаты, а нам в силу бестолковости очень нужен точный рецепт, подайте от щедрот своих, мы будем крайне благодарны.
второй - а из десяти кг яблок его вообще имеет смысл делать? в том плане, что не получится ли на выходе такой объем продукта, что его только понюхать - и алес?
и третий - а сидр вообще уместно делать из антоновки? или ему какой сорт посласче нужен? или антоновку с кем-нибудь сладким нужно смешать, чтобы было щастье?

вопрос четвертый, бонусный. уважаемый мэтр dvonk вот тут говорил о винных дрожжах. скажите пожалуйста, а в москве их где обретают? а то штойта по супермаркетам я такого не видела.

заранее спасибо.