морозить вряд ли целесообразно, по небогатому опыту.
спассеровать и смешать с яйцом на сковородке. удивительно вкусно, и таким образом один пучок улетает
имхо

спасибо. Съесть то не проблема :) хотелось растянуть удовольствие :)

на главной странице сообщества есть форма для поиска
пишете в ней: "джусай" и внимательно читаете найденное

я храню так (и все мои про_азиатские прародительницы так хранили): сухой (мыть не нужно) пучок кольцами укладывается в чистую стеклянную сухую банку, каждый слой густо пересыпается крупной солью. банка ставится в холодильник.
перед готовкой тщательно промыть - блюдо, где участвует джусай, не солят.

точно-точно, у меня мама так делает и меня научила. хотела написать рецепт, но вы опередили :)

Спасибо огромное, сделала:)