Попытка написать гламурный текст для радио-8
Всякий посмотревший художественный фильм «Парфюмер» знает, что ароматы лучше всего переносятся с помощью жиров. Это очень полезное совйство.
Взять хотя бы трюфель. Вокруг него нагородили столько благоговения, что цена его сделалась совершенно негуманной. Иначе как в виде масла и не попробуешь. Есть и другие причины поступать именно так. Давным-давно повелось выдавать один вид трюфеля за другой, а другой – за третий; торговать трюфелевыми обрезками и стружками; в конце концов, вымачивать в трюфелевой эссенции и черном красителе какие-нибудь другие грибы.
Согласитесь, хамство.

Пикантность ситуации придает и то обстоятельство, что настоящего трюфеля в России никто отродясь не видывал. В этой связи забавно наблюдать спор двоих русских, один из которых отстаивает вкусовое первенство итальянского белого трюфеля «альба», а другой – французского черного из Перигора. Как дети, честное слово. Чего уж проще купить бутылку ароматизированного трюфелем масла, распробовать как следует, решить для себя – надо ли оно вообще, и уж потом тратить бешеные деньги на невзрачные пахучие комочки. Потому что если вы попросите описать аромат и вкус трюфеля пусть даже знатока, он будет лишь с восхищением мычать.

Между тем, мало что так выигрывает от него, как простая яичница. Только вы уж сделайте милость, приготовьте ее как положено. На сливочном масле, на чугунной сковороде. И пусть желтки будут оранжевые. А тарелка – теплая. Полейте ее маслом с ароматом трюфеля, и кушайте на здоровье. И мир будет ждать, переминаясь с ноги на ногу.