в какой стране?

ну, видимо, по умолчанию. В Нашараше.

нет таково...развешта "правансаль" выпуска 1980 тире 1985 г...гггг

Да-да, в анализных баночках!
Но не надо таких светлых воспоминаний ))
Мне щас надо.

ну и сделай сам!
оно проще и вкуснее, вернее как захочешь так и сделай...во спросил та тоже

этот ответ я знаю))

ну и не морочь голову ни себе ни питерскому мжка))))любой производственный-говно говнячье...
терь про кетчюпь спроси)))

мамына хреновуха/атжика круче, поетому не спрошу.
а промышленная кабачковая икра наоборот.

нутя...как от мухи отмахнулся((

мне трудно запомнить какие ингредиенты для оливье нужно не забыть купить,а тут еще придется запоминать составляющие майонеза. вот такенный список.

авакада!!! вот и всё а`ливьё...а в мананезах и кечюпах дафигища иградиентав идынтичьных натуральнаму..

зато они не геномодифицированы

какойнить Е (чота цыфры неточьны, потому не просим их пользовать в публичьных акциях) хи..как знак *приблизительно* написать)))вот тут знак *приблизительно* 221(хз чойта) ево фигасдва сформулируеш, развешта хим.формулой, не то шта модифицыравать))) нам сево не нать, нам яйца свежевы*чотам*ые взбить нада-для майнанеза...не просто для баловства))))

а яйца щас с йёдом и витаминами сразу выпускают.
Этож сколько надо в курицу вкормить витаминов..
Я ж так и написал ~~ "маянез, идентичный натуральному"
Знак ~~ можно использовать в смысле "приблизительно"

от ля я тупиздень та!
карочь ~не умею готовить, но тааак люблю в кортинках посмотреть, как готовят)))

таже херня.

ну а чо кривляешься тогда? так и спраси..." о братя и сестрыы куленарыыы...чо завместа крабавых палачек в рисавый салат с кукурузой с баночьки положить? а?"
вот тут те рицептикоф мало непакажется скока дохуя предложат))) а то как дуринь-майнанес-майнанес...эээ

про Майонез давно хотел спросить, а крабовыми палочками еще в детстве отравился. теперь в крабовый салат только креветок клажу.

а майнанез какой кложиш?

щас схожу за Провансалем МЖК(СПб) и полажу его.
А каких креветок посоветуете для оливье?

мёртвых посоветую...как минимум)
не нада мжк...

- каких креветок?
- мертвых, как минимум

БРАВИССИМО!

Наш питерский майонез "провансаль" МЖК :-)

+1

Питерский МЖК - это сильно.

есть еще новосибирский

спасибо за идею.
а тоя что-то кальве стал подозревать в нечистоплотности

пользуйтесь на здоровье)))

не для здоровья всё это))

а что делать)) жить вообще вредно;-)

Бля, а как вы их различаете?8-0 Мне вот, за исключением откровенного говна, однохуйственно.

+100500

они в разных упаковках

а попробуйте, действительно, питерский МЖК
люди ш плохого не насоветуют

и пойду. вот только карточку покупателя найду. и пойду. уже ушел.

Анипох? Не, я серьезно, если чё.

ну есть два вкуса - старого совецкого майонеза и пришлого западного.
щас ищу совецкий вкус. ибо сбился с пути.

Ну вот кальве, к примеру, есть и оливковый
А ещё бывает фитомайонез

фито - это соевый?

идите вы в жопу с такими постами и таким вопросами, итак после нг
я не знаю, спросите у кого-нибудь поумнее. И в другом сообществе, если несложно

спасибо, извините

Во-1, я же писал: "за исключением откровенного говна". Во-2, оно канешна да, при южном ветре я еще отличу сокола от цапли, оливковый супротив провансали что плотник супротив столяра. Но вопрос-то был про маянес (промышленный) вульгарис. А в-3... Старик, ты очепятался: не фитомайонез, а фублямаянес

Нижегородский провансаль "Сдобри". Больше всех похож на тот, что канул в лету...

Мне Махеев нравится.. Но я не спец. Я любитель

не люблю майонезы, но из позднего детства с нежностью вспоминается hellman's ( http://www.hellmanns.com/products/real_ mayo.aspx ), привозимый папой из командировок =)
обожала его просто на хлеб намазать и так есть =)

ну он же совсем уж эфемерный был. на полдня оставишь банку на столе - из белой воздушной сладковатой субстанции он превращался в прозрачное масло на дне банки. Совецкие люди на такой майонез плевались. Плевались, пока не привыкли.

это вы про незакрытую банку? =)
то ли он у нас никогда на столе так надолго не оставался =))) то ли что - но я "прозрачного масла на дне банки" ни разу не видела

Вы аццкая сотона! Вы пеарите аццкий маянес ХЕЛЛманн! К тому же в сообсчестве тайных и явных поклонников кальвы

полностью согласен. лазутчица!

МЖК "Классический".

московский?

всё
большэ не могу ржать
дажэ ацкое похмелье кудато отступило
пасип

А какой? "МЖК" - это московский жирокомбинат. Тот же самый, который выпускал классический советский провансаль. Технология осталась с советских времен.

As is the case elsewhere in Russia, mayonnaise is still a firm favourite, with Unilever's Calve brand specified by one third of respondents as the number one choice. Further to that 12 per cent voted the mayonnaise brand Sloboda, marketed by new domestic food giant Efko, as the number two favourite, followed by brands from Baltimore and Moscow Fat Combine. This trend is quite contrary to the Russian market as a whole, where the Baltimore company is a dominant player in the sauces market, pipping rival Unilever into second place.

помедленней. язаписыуаю.

а, кальве Unilever'ский оказываецца
мылом не отдает?

и пиво у них пеннее

чооо? теперь уже и пиво Кальве есть?

А Ben & Jerry? Кста, Hellmann's и Best Foods тоже унисексовские юнилеверные бренды. И еще два раза дохуя всякой нямки.

ага
ненаю про пиво, а их вонючий липтон точно пенится как их же порошок стиральный

а вот чаев всяких гаццких - до бениной мамы. но главное, сцуко, почти все мороженое под ними. вот что страшно.

нее, у нас не все - еще по крайней мере 3 гигантских бренда не от них. А их брейерс - гавно, худьший из четырех

Какая четверка имеется в виду (данные сильно разнятся): Breyers, Dreyers, Klondike, Drumstick? Klondike - тоже их. Еще все "сердечки" (у вас в норд-америках - Glidat Strauss и Good Humor), Ben & Jerry, Popsicle и Fudgsicle... фашысты, сцуко.

ээээ... Эди'з, Мэйфилд, Прайвит Селекшн :)

Ага. Edy's - тот же Dreyer's, Mayfield... ну, не назвал бы в четверке ведущих брендов, но тут to whom how, как говорят дефачки. А вот про Private Selection - ну ни сном, ни духом. А я-то думал, что всех знаю:-( Чё за зверь такой?

мейфилд это местный брэнд, их молочная фабрика (одна из) у меня в 5 минутах езды от дома, можно в случае чего приехать и запустить пакетом мороженного в морду директора ;) и соотвецно во всех магазинах его просто завались. Прайвит селекшн - большой такой межотраслевой брэнд, выпускает все подряд, вплоть до туалетной бумаги. типо "Наша Марка"

Ben&Jerry основали два правильных хиппаря, мороженое было хорошее, пока этот гигант его не перекупил на каких-то фрилавских условиях, насколько мне известно. Бен и Джерри (они еще живы, не сторчались) много протестовали, когда фрилавские условия подогнали под нужды корпоративки, но ничего не добились.

то же самое произошло с Body Shop.

нужно совершить что-то значительное и немедленно после этого эмигрировать в деревню, излишки натурального хозяйства продавая на Borough Market в Лондоне по бещеным ценам.

Уберите пожалуйста этот пост!Я думаю,не надо обьяснять почему :-))))

Пан Эрик, дай порезвицца мальца, пятниццо еще не кончилась, когда чел тему замутил! Сейчас все еще немного поржут и успокоятся.

Да разве же это тема?Я думал,что такого большого дядечку,хватит на большее :-))))

Я, например, отдыхаю после суток сведения счетов "Южного" с кабулью в рамках взятых на себя повышенных соцобязательств. Оно, конечно, приятнее было бы, если бы аффтар спросил: "А скажите мне, уважаемые, как вы думаете, мне к си-бассу грилованному что лучше подать, ремулад или тартар? Или можно простым айоли обойтись?" - но... за неимением гербовой пишем на пипифаксе:-)

Вот! :-)))Когда уже Ты готовить начнешь?Так сказать,слова заменишь на дела :-)))

А я чё? Я готовлю... и регулярно... Но, во-1, совершенно не умею еду фотографировать (тойсть аб-со-лют-но), а во-2, побаиваюсь сюда свои рецепты постить. Если честно, не очень люблю, когда сразу с ноги пробивают... а тут мастеров-от хватает. Вот, подписался на изикукс наконец, оттель начну, помолясь... наверное.

ЗЫ Вообще с такими вопросами лучше в приват уходить, мне кажется.

цель достигнута.
я купил таки провансаль-мжк.
только питьдегустировать его завтра буду.
можно?

Это ваш майонез и естественный. Остальное зависит только от вас. Только, пожалуйста, растения им поливать не надо и животным скармливать- тоже.

Пробили таки с ноги.

Нът! Вы умръте страшной смъртiю!

В "Нашей Раше" качество продуктов перешло на западные технологии. Майонеза это коснулось в большей степени, чем другого продукта. Если раньше шли свежие яйца, то теперь майонез делают только с порошка. Дома можно самому натереть желтков, а вот в промышленном масштабе врачи санитарные запрещают. Выбирайте тот, где указано 80% жира, происхождение последнего тоже тайна.

Хер-то в совецком маянезе было свежих яиц. Исключительно порошок.

Если порошок, так только зубной. Такого продукта как сухие желтки просто в СССР не было. Был меланж из желтков. Чтобы не говорили, а на таких предприятиях контроль был жёсткий. Санэпидстанция тоже яйца ела. Для пущей консервации уксуса больше добавляли, то есть советский майонез он более кислый был.

не, зема, ты не прав. такой продукт как яишный порошок в сесесесере был. Помню, лично покупал. Жолтый, крепкий, плотный, што твой желток.

Подтверждаю!Сам видел в общежитии в 1984 г.,как яичный порошок разбавляли молоком,а потом омлет себе жарили.
Был в шоке!Такое не забывается :-))))

Этот "замечтательный" продукт появился уже при Перестройке, вместе с "ножками Буша", причём это был не яичный порошок,а заменитель на базе сухого молока и белка.А для майонеза нужен не яичный порошок, а сухой желток. Производством майонеза занимались маргариновые заводы. Новые технологии появились после 90 года.

Думаю,что все-таки,прав я.В 1984 г. еще никто не знал про "ножки буша"(по крайней мере в Киеве),а мама того мальчика-студента-поваренка,работала на макаронной фабрике(сам он утверждал,что у них дома всегда так делают,сколько он себя помнит,значит и годы 70 вполне,вполне :-))),да и цвет у "омлета" был желтый :-))))

Присоединяюсь к diabelek. Вы путаете сухое молоко (действительно, появившееся в свободной продаже в перестройку) и яичный порошек, существовавший со времен незапамятных. Омлет действительно делали из яичного порошка (см., в частности, мемуары военных и первых послевоенных лет), смешивая его с молоком или простой водой. В пищевом производстве яичный порошок использовался очень активно.

В мемуарах и про "Студебекеры" и американскую тушёнку есть, которую по Ленд -лизу СССР давали. Сухое молоко делали, один из первых бизнесов был-экспорт сухого молока, которое потом в виде детского питания назад возвращалось. Разговор идёт о сухих желтках, которые в майонез идут.Их в СССР не делали. Первыми начал их делать Томилинский Птицекомбинат под Люберцами. До этого там мороженные меланж, желтки и белки делали. Рафасовывали их в герметические жестянные коробки по 10 кг.
Белок к примеру идёт в кондитерском производстве, зефир без него не сделаешь. Про качество зефира из СССР и сейчас говорить не приходиться.
Как пример в Куйбышеве построили огромную кондитерскую фабрику "Россия"."Вечерний Звон" именно от- туда был, так из-за отсутсвия ингридиентов западных, пришлось технологию менять.
Порошок из яиц делали, но не для людей. Из яиц больной птицы, такой порошок добавляли в корм.

Хотел вам ответить по полной программе, но передумал. Жалко время тратить на дискусы с начитанными идиотами. Тем паче виртуальными. Изыди!

хм... в родительских кулинарных воспоминаниях о послевоенном времени яичный порошок (Севера, яйца дотуда просто не долетали) фигурирует постоянно, может быть, тоже ленд-лизовский?

Что касается "Вечернего звона" из Куйбышева, у Вас неточная информация. Никогда этот сорт конфет на "России" не производили, а бабушка их очень любила, - так что приходилось, будучи в Москве, стоять за ними в Елисеевском. По-моему, "Красного октября" продукция.

Для производства майонеза нужен желток, свежий или в порошке. По моему никто не спорит, что вкус теперешнего майонеза отличается от того, что был в СССР. Причина- в другой технологии.А технология это линия со специальными агрегатами и сырьё. Делать со свежих яиц майонез запрещено сейчас.
Фабрика "Россия" была построена на итальянских и немецких линиях, в проекте принимала участия група "Ферреро". Фабрика работала только с щоколадом. Некоторые изделия тоже были из ассортимента "Ферреро". Были круглые конфеты, обсыпанные крошенной вафлей, назывались "Русская Нива" а может и по другому. По идее это были "Ферреро Роше", "Вечерний звон", это конфеты линии Мон Шери, точнее Ferrero Küsschen , где вместо вишни -орех. Форма конфеты была изменена. В Москве их выпускала фабрика Рот Фронт, в СССР их делали ещё и в Гомеле. Раньше предприятия не вели борьбы за название выпускаемого брэнда.То есть конфеты с одинаковым названием или к примеру пиво "Жигулёвское" могли выпускать на многих фабриках.
А что касаемо изделий "России" то их Куйбышев и не видел.

Какой еще ленд-лизовый, вы в детском саду омлет порошковый не ели, что ли? :)

идеальный майонез должен быть из натуральных продуктов, а сейчас таких не делают, даже если на этикетке написано что что всё натуральное, не правда это. всё замененно давно уже на ингридиенты идентичные натуральным...

А что вам мешает сделать идеальный майонез самостоятельно?

совершенно ничего не мешает) периодически так и делаю)
а покупные стараюсь не брать, в общем как и другие готовые продукты

"Жемчужина Севера". Правда, видела только в Мурманске.
Состав натуральный на 100% (даже желтки есть).Вкус прекрасен.

Жаль не существует сети магазинов "Майонезы мира"

вы кровожадны