kitchen_nax: кунжут

Метки данной записи:

кунжут
Купила кунжут. Предполагалось использовать для хлеба в хлебопечке, поэтому купила сразу с запасом. На вкус оказался горьковатым, некоторые семечки темные. Прогорк? Можно ли его как-нибудь реанимировать? Прокалить, например. Или промыть. Или сразу выкидывать?

(5 комментариев) - ()

vreditel
2008-01-18 03:59 pm (local) (ссылка)

голубям

veloamator
2008-01-18 08:32 pm (local) (ссылка)

Что-то последнее время у всех кунжут горьковатый, может дело в волшебных пузырьках на языке?

zloizloi
2008-01-18 06:22 pm (local) (ссылка)

кунжут бывает темных и светлых сортов

angered_crab
2008-01-18 06:23 pm (local) (ссылка)

Цвет семян бывает разный от белого до чёрного. Так же и со вкусом, есть такой , который горчит.
Если Вы поджарите, то вкус и запах должен усилится. Попрообуйте, может Вам просто кажется.
Как вариант халву попытайтесь сделать.
Как я понимаю хлеб Вы им посыпать собрались, то есть горечь и не почуствуется.
Вообще семена сухие имеют свойство очень долго сохраняться, если они не чищенные. Так что странно, что прогоркли.

кунжут

khakim
2008-01-18 10:49 pm (local) (ссылка)

Он межет быть в шелухе,если так,то надо замочить в теплой водена 15 минут.
Потом взять полотенце,лучше вафельное.Намочить и потереть о полотенце,чищенный
кунжут выложить на салфетку дать высохнуть.

(5 комментариев) - ()