Технология приготовления сыра в домашних условиях
Натолкнулся на забавный материальчик, в виду того что подобного рода материалы лежат не совсем на каждом шагу, решил кинуть ссылку, может кому пригодится http://www.cultinfo.ru/fulltext/1/001/0 01/286/1.htm

И ссылка уровнем выше, там тоже есть коечего на эту тему http://www.cultinfo.ru/fulltext/1/001/0 01/286/