Вести с Арвароха ([info]andrey_vl) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2008-04-22 14:27:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Yooo!!
 Кто-нить делал "шашлык" из соевых субпродуктов?

Знаю что дурь, нефиг тут =)

Но если у кого-нить есть репепт маринада для оного, поделитесь) ! 


(155 комментариев) - ()

Мнение
[info]andrey_vl
2008-04-22 03:52 pm (local) (ссылка) Отслеживать
Навскидку если, то в сухом вине можно подержать с перцем, репчатым луком и кинзой, эз южуал.
В кефире нежирном очень неплохо вымочить (если кефир недостаточно кислый - добавить лимонный сок), укропу туда и лука... чесночку туда можно также...
В дешевом кислом пиве можно мариновать - со свежей зеленью, черным перцем и давленым чесноком...
А можно в теплом темном пиве - с тмином, медом и кориандром...
Тан можно прекрасно использовать - с зеленью и чесноком... Туда хорошо свежий острый перчик натереть...
Можно лимонный сок разболтать с раст. маслом и со свежей черемшой и растертым перцем/кориандром... В такой маринад можно добавлять мед для пикантности...
Можно просто смешать вино с уксусом бальзамическим (немножко!) и сухими травками (типа итальянской или французской смеси) - если такой маринад нагреть то быстрее настоится...
Можно успешно соевый соус применять - с натертым имбирем или без оного, ну и зелени тудя всяческой... Капельку Табаско туды...
Можно тамаринд растолочь в теплой воде, добавить лимонный сок, ч. перец (или карри), чуть Табаско (или подобного) и вперед...

из http://community.livejournal.com/lactov egetarian/93191.html

(155 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]