Трубач

Да? Спасибо!
Осталось только его найти..

в магазине Перекресток встречаются. в том же отделе, где паштеты и дешевое крабмясо.

http://www.dalpromryba.ru/dillers.h tm

спасибо вам обоим! шчастье есть...

В России консерва называется "Трубач натуральный" . Но этот малюск не только с Дальнего Востока. В Европе продают в свежем виде (Норвежский, французский, ирландский). По немецки его называют Wellhornschnecken, по французски Bulots. На вид это- улитка.
В Штатах продают местный, кличут Common Whelk.

Спасибо большое. Я в Москве, поэтому буду пытать счастья в Перекрестке. Кстати, спасибо и за немецкое название, скоро буду в Германии, поищу там консервированного.

В Германии мб имеет смысл его поискать в азиатских магазинах :)

Зачем? Во всех хороших рыбных отделах - в Метро, Карлштате, Галереи Каухоф. Свежие, стоят порядка 7-10 евритов за кг. Есть уже отваренные, вытащенные. С мая перестают кушать устриц, а "булот" потребляют.

"скоро буду в Германии, поищу там консервированного". Про свежих, заметьте, в каменте, на который я ответил, не говорилось. Может, потому, что их еще из Германии везти?

Да, не просветите - что такое "Карлштат" и "Галереи Каухоф"? И как попасть в Метро, не имея соответствующего пропуска?

Карлштат - это такой город. один немецкий, один шведский и один район в Дюссельдорфе. чонеясно?

Неясно - куда именно за продуктом ентим ехать :)

на галерею любого жевательного двора. чоещенеясно?

Карштадт и Галерея Каухоф старые, большие немецкие торговые центры, вроде нашего ГУМа "и со стёклами". История с конца 19 века. В больших городах в них есть и отделы продуктов.
http://www.galeria-kaufhof.de/sales/akt ionen/catdetail.asp
http://www.karstadt.de/jsp/filialen/ind ex_01129.jsp
В Берлине хороший выбор в KaDeWe http://de.wikipedia.org/wiki/KDW , на 6 этаже. Но эти ракушки не дефицит, в очередь за ними не стоят.
Если у Вас нет знакомых, кто имеет членство в Метро(годиться любой страны) то Вы можитре при входе поросить разовый пропуск, показать паспорт и объяснить. Главное, чтобы Вас поняли

короче, берешь свой райзепасс (другого-то паспорта нету) и на смеси немецкого с нижегородским на входе объясняешь тетке, что членства в метро у тебя нету, но очень надо. если не поймет, про членство-то в их закрытом клубе, то прямиком в KWD KDW. фигли, до Берлина бешеной собаке сто верст не крюк. а дама (молодой человек?) пока пусть ищет отдел пищевых продуктов в загадочном магазине каухоф.

:))))

Просто изначальный рецепт как раз требует консервированного, а мне хочется добиться аутентичного вкуса.

Между консервированными и свежими разница во вкусе, как между стэйком из свежего ангуса и тушёнкой.
Сегодня заехал к китайцам. Огромный сарай у них поблизости есть. Живые сегодня продавали по 1,99 за паунд, обычно 3,99 . На льду лежали уже вырванные (можно биологию учить), за них просили по 7,99. В морозильнике есть варённо-мороженные, с кореянским шрифтом, но расфасованы в Таиландии, стоят 4,99 за паунд. Ракушки покрыты волосиками, шетинка такая, как у Ромы Абрамовича. Я брезгливый в этом плане, не люблю с волосиками.
Короче пошёл в едальню, там при ресторане есть , спросил смогут ли приготовить. Латинцы в рыбной секции специальным крючком вырвали внутренность, предъявили на обозрение вторичные, а может первичные половые признаки, которые я попросил отрезать. Взял 5 штук, самых крупных и самых волосатых. Стоило меньше 7 баксов. В едальне поболтали их маленько в кипятке, порезали.
Сделали салат с огурцами, грибами и морской травой.
Обжарили с луком, чесноком и имбирем, заправили крахмалом, типа как в соусе получилось, с рисом дали. Дал 2 пачки сигарет повару(китайцы они куряки заядлые) и 5 баксов объявили. Думал, что ещё в кассе платить надо будет но оказалось, что не надо. Если учесть, что с утра халява на заправке прокатила, акция какая-то на 40 баксов в Ексоне(наворовали, теперь раздают).
Вот такая "талерка" у меня сегодня получилась, благодаря этому посту.
У меня субъективное отношение к китайской кухне.Мне всё у них на один вкус, так и получилось. Всё перебивается кунжутным маслом.
Тайцы, как оказалось, эти малюски не едят, только производят.

Субъективно- не люблю морских улиток. Хоть самой что ни на есть свежести. Вкус по мне сильноват.

Я прекрасно понимаю, и даже во многом присоединяюсь к вашему пренебрежительному отношению к консервам.
Но тут случай другой. Я страдаю фетишизмом по совершенно определенному составу салата :)
Китайскую кухню я тоже не очень люблю. А вот в корейской встречаются обалденные вещи, несмотря на огромное везде количество красного перца.

на вид это ни фига не улитка. и если с Дальнего Востока, смотрите на цвет. Если желтоватый, ну его на фиг. Самый лучший - охотоморский, он белый.

Ну, Buccinum sp., Neptunea sp. C точностью до вида это вам никто просто так не назовёт.
В зависимости от вашего местообитания это покупается в корейском супермаркете, на рынке или не покупается вообще.

Спасибо. Может, подскажете в Москве корейский супермаркет?
И если я Вас правильно понимаю, приходишь в этот супермаркет (или на рынок), и вот так вот на латыни с продавцами общаешься?
Или просто спросить: "дайте мне это"?

Ну, я, конечно, могу попытаться и найти для вас арес южнокорейского супермаркета, если он есть в Москве. Но адрес вы не справшивали.
Что делать с ответом- дело ваше. Лучше всего забудьте, видно не в коня-или кобылу-корм.

Что Вы здесь называете ответом?
Вопрос был - русское название моллюска. Если Вы не знаете, зачем писать абы что?

"Помогите, пожалуйста определить, что это такое в банке".
Определить, девушк, это значит назвать животное согласно биноминарной линнеевой системе с точностью до некоей систематической единицы. До рода в данном случае. Что и было сделано.
Что даёт потом возможность найти русское,корейское и так далее названия животного или растения.
Это уж вы должны делать сами.

вам вверху ответили частично - да, в некоторых консервах это трубач, в некоторых - не совсем трубач, и русского аналога кроме "морская улитка" я тоже не знаю. Трубач, как правило, в консервах, где улитки "маленькие" или "средние" (разных компаний), а бОльшего размера - это не трубач, имхо, это что-то другое. Так что краб абсолютно права. Кстати, на консервах передо мной в скобках написано, что это bai-top shell (whelk), производство Yusung Mulsan.
Теперь про аутентичность. Есть у меня сомнения, что рассол для консервирования одинаков в Корее и за ее рубежами. Таки вкусовые пристрастия разные. отсюда делаем вывод

Эх...
спасибо!