красиво, вкусно, вышколенные официанты
только самые добрые слова

Очень толковый шеф. Хотя и немолодой уже, ещё с советских времён работает.
Я у них на кухне в ЦДЛ весной проводил мастер-класс по русской кухне для шефов ресторанного дома Деллоса (Пушкин, ЦДЛ, Шинок, Турандот, Корчма и т.д.). Так поразился тому, что он, к примеру, прекрасно знает, что такое "калитки". Ни один из прочих московских шефов о них и не слышал никогда.

Там совершенно замечательная выпечка. Я у них перепробовал весь ассортимент - нигде в общепите таких пирожков больше не ел, натуральное сливочное масло. Экспериментирует с начинками, сам разработал, к примеру, начинку из солёных огурцов. Колбасы и мясо сами коптят, солянку принципиально делают именно со своими копчёностями. На кухне чистенько, рыба в мойках не оттаивает.
При том, что сам рестораны вообще не люблю и хожу туда крайне редко, именно этот могу порекомендовать. Я его с кухни видел.

Как интересно. Спасибо, Максим.

СОЯНКА!!!!!!

Один из самых прекрасных ресторанов в Москве. Про кухню написали выше. Обслуживание тоже радует. Тетечки, видимо, с тех же времен, что и повар, но совка нет и в помине. Лучшая сельдь под шубой.

Там работает один очень пожилой официант, который был официантом всю жизнь. Наверное, единственный в своем роде. Я, когда работала старуху, с ним общалась - он был единственным из мужчин, кто угадал настоящий возраст.

Очень импозантный человек. Совершенно уникальный. Такой осколок булгаковской Москвы.

Был разок в ЦДЛ (примерно год назад). Атмосфера великолепная: тихо, спокойно, чинно, благородно, обслуживание безупречное. Блюдо, которое я выбрал, не понравилось: пересушенная баранина. Вина неоправданно дорогие, меньше 200 долларов нет в карте вин. За ужин на двоих (2 салата, горячее - баранина и рыба, кое-что по мелочи, бутылка вина за 5 с лишним тысяч руб) оставил в ресторане порядка 13-14 тыс. рублей. Оно того не стОило.

Часто хожу на банкеты,устрииваемые людьми очень не бедными,поэтому могу сравнивать.Кухня в ЦДЛ очень понравилась!Не могу забыть подлинный салат "Оливье" и блинчики со шпинатом.Рекомендую.