kitchen_nax: Лингвистическое

Кит (

cchinz) пишет в

kitchen_nax
@ 2008-10-05 14:13:00

Лингвистическое
Коллеги уважаемые, простите, что банальный вопрос не в пятницу, но актуально очень. Существует ли вменяемый англо-русский и наоборот кулинарный словарь? Вменяемый -- ключевое слово. То, что такие словари в принципе есть, мне уже гугл сказал. Но даже я там вижу явные ляпы. А поскольку не филолог, не могу понять, где искать нормальный.
Надо не мне, я вроде справляюсь, а очень хорошему другу.
Друг сюда писать побоялся -- у нас уж больно зловещая репутация ;))

Заранее спасибо.

(10 комментариев) - ()

appassionata_lr
2008-10-05 02:24 pm (local) (ссылка)

кулинарного не знаю, но тут есть по пищевой промышленности и по ресторанной лексике
http://www.russopub.ru/dictionaries.a sp?m_id=49560

kostja
2008-10-05 04:35 pm (local) (ссылка)

Среди англоязычных нет даже единства в том, что такое bacon. Лучше наверное толковым англо-английским словарём пользоваться.

Re: А зачем?

mad_crab
2008-10-05 08:41 pm (local) (ссылка)

Есть единство в том, что такое bacon. Полное.
Другое дело, что в разных странах существуют разные версии бекона.
Всякие middle, canadian и так далее. Ну так их и продают под этими названиями.

написано "англо-русский"

kostja
2008-10-05 10:11 pm (local) (ссылка)

то есть "британско-русский", так как британские признают остальные версии собственных слов "ошибками природы", у меня тут есть кулинарная книжечка, со статьёй о происхождении "pasta alla carbonara" написанной во Флоренции британским подданным, где он призывал посмотреть на "тот самый" бекон, а исторический бекон происходил из американского пайка, как и яичный порошок;

Anthony Bourdain в Лос Анжелесе пробовал рыбные котлеты в ресторане автора кулинарной книги и недоумевал на камеру по поводу названия блюда, что у рыб нет рёбер.

то есть проф. писатели не владеют информацией о значении слов,

Re: написано "англо-русский"

mad_crab
2008-10-05 10:39 pm (local) (ссылка)

Простите, дело не в ошибках природы, дело в том, включает бекон мышцы со спины или нет, срезана с него кожа или нет и так далее.

meresjeva
2008-10-05 06:26 pm (local) (ссылка)

Я спрашиваю у профессионалов, как они называют ту или иную штуку на соответствующем языке. Т.н. "узел мясника", например, в русском вообще официального названия не имеет, хотя самим узлом пользуются вовсю:)

wesel
2008-10-05 08:40 pm (local) (ссылка)

хорошим кулинарным, как и любым другим словарем по спецтерминам, является гугль. уверена, хороших специальных словарей как таковых, скорее всего, нет, потому что кому оно надо. во всяком случае, то, на что я натыкалась, было ужасно. англо-английские толковые, выложенные в сеть, действительно могут помочь.

mad_crab
2008-10-05 08:49 pm (local) (ссылка)

Всё куда сложнее.
Как тут должны помогать толковые словари, когда есть англо-американо-австралийско-новозеландс ко-канадская проблема местных названий, да как говорится плюс Ирландия? Webster всеми любимый половины их не знает. И вот тут выше писали про бекон,например- ну и что тут даст словарь? Да, есть англо-американские словари. Но неполные.
Ну да, есть википудия. Но проблема вообще в том, что для таких переводов надо быть в теме.

allaq
2008-10-07 12:01 pm (local) (ссылка)

Вчера прочла, понравилось.

Закончил Оксфорд. И был толст и бестолков, как словарь с одноимённым названием. (с)Фая Келлерманн)

noth_special
2008-10-05 09:38 pm (local) (ссылка)

А лингво плох?

(10 комментариев) - ()

[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]