Репа
Исключительно из-за собственной жадности купила я намедни пять кило репы.
Съела штучки три сырых, стало скучно. Захотелось масседуанов.
От лени полезла в архивы уважаемого сообщества - ничего не нашла.
Расширила поиски - узнала много интересного: греки носили репу на оловянных блюдах, римляне выращивали репу по пуду весом, египтяне кормили ею строителей пирамид...
Всё это, конечно, очень интересно, думала я, читая очередной рецепт, где нафаршированную мясным фаршем репу предлагалось присыпать тёртым сыром и отправить в духовку минут на 20, но мне хотелось бы видеть репу со сладким сопровождением, так сказать, потому что, благодаря русскому фольклору, где употребляются эпитеты "сладкая" и "сахарная" я ассоциировала репу с десертами...
Соединив несколько рецептов в один я проделала следующее:
- очищеную репку (размером с кулак) варила минут 20 на слабом огне;
- пока корнеплод варился, сделала крутую сладкую манную кашу с изюмом;
- выбрала мякоть, сделала из неё пюре со сливочным маслом, смешала с кашей, добавила щепотку мускатного ореха;
- начинила репку;
- хорошо разогрела духовку, выключила и поставила репку;
- вынула, когда духовка остыла градусов до пятидесяти;

Получилось неплохо, но, конечно, не десерт: острота исчезла, репа по вкусу стала напоминать цветную капусту, что навело меня на мысль, что так же как и капусту, её можно просто отваривать и обжаривать кусочками. Сметана годится в качестве подливки. Изюм роли не играет, скорее, даже мешает...
Наверно, репу, как тыкву, можно варить с пшёнкой...

Некоторое количество репы печётся в аэрогриле, точнее, парится. Пока не пробовала.

Вобщем, мне кажется, её все-таки лучше сырой есть - мне так вкуснее.
Или я совсем что-то не то сделала?