Рецепт-то где?

зачем ещё рецепт?

Правильно, художественная ценность фотографии настолько высока, что

Ты же, вроде, весьма хорошо и интересно фотографировал?
Зачем снимать еду телефоном?
Был же период, когда дела нормально шли, чего не купил себе в то время камеру приличную? Да чёрт с ней, приличной - хоть говнозеркалку какую. На зубочистки больше тратим!

а я свёклу для этого натирал на дисковой крупной тёрке, как для засолки: поэкстрактивнее получается

ну, отлично!

Ну вот, приехали.
А говорил на тёрке, в глиняный горшок, на дно корку ржаного хлебушка...
Говорил? Говорил.
И что я вижу в натуре?

Давай свежий рецепт, а то по-старому у меня ничерта не выло:-)

Алл, я знаю почему у тебя ничего не бродит. У тебя всё слишком стерильно. И руки красные поэтому. У меня вот не красные и все бродит, посмотри какая пе

Так я пе и зашлась. У меня вместо неё плесень и никакой "кислинки" - дохлый продукт. А ведь строжайше по рецепту поступала:-(

Теперь капусту, помидоры, огурцы ставлю на скамеечку к сыну в комнату в дальний угол, под окно. Квасятся как милые.

Наверное прав, нет у меня на кухне правильных бактерий. Я их всех того-с.

ну ты квас-то делаешь?

Там же.

да, в подробностях, пожалуйста рецепт дайте :)

даю в подробностях. Нарезать или натереть на терке свеклы так чтобы получилась почти трёх литровое банко. Влить кипятку из хорошей воды, дать остыть до пальцеприятствия. Влить квасной жижи с полстакану. Дать постоять в тепле 2-3 дня пока не закончится интенсивное бро. Затем убрать в холодную комн. И использовать по мере надобности. Ну, в борщ, иль макарончеги подкра

Брага!

и брага тож

Спасибо, а сколько срок общего хранения?

после того как закончится брожение (2-3) сливаю в бутылки, закупориваю и ставлю в холодную комнату, использую по мере необходимости. Ну, хранится как квас примерно, т.е. в районе одного месяца, потом уже немножко перекисает, впрочем, бывает и дольше хранится, все зависит от того какой симбиоз дрожжей и бактерий именно в этот раз получился, ну, и от температуры. Но за месяц можно не волноваться

спасиб еще раз попробую сотворить сие, уж больно пользительной такая штуковина кажется:)

А если в обычный хлебный квас половину субстрата на свеклу заменить, пробовали?

нет, не пробовал, но бывает смешиваю уже готовые белый и свекольный, свекольного беру 1/3- очень взбадривает

Где же мне тут 3-х литровую банку найти?