рецепты-шмрецепты.
Печенье - возьмите маслу хорошега мызнаго или чухонского, и дайте при комнатной температуре постоять часа два и яйцам тоже дайте. Взбейте хорошенько масло до бела с сахаром чтоб воздухом насытить хорошенько, и желтки по одному вмешайте эмульсию чтоб получить, добавьте муки и порошок пекарский пусть войдёт, да не месите, а то мука клековину даст, нам не надо такого, смешайте в шар и всё. Изюму возьмите если хотите, колбаской скатав тесто сие на сахаре покатайте тростниковом, можно и ваниль употребить ежели есть таковая, да не забудьте колбаску тую остудить, и нарезав шайбой испечь в печи остывающей, когда хлеба уже сняты.
Наливка апельсиновая- Выгнать надо вина хлебного литра 3, и соку взять апельсинового из хороших сицилийских апельсинов тоже литра 3 , смешать всё промеж собой и дать постоять недель 6, отфильтровать без фанатизма затем, да и
|