Сенсации из мира пряностей
Гугл и википудия- это наше всё. Многим они заменяют мозги.  Впрочем, как говаривал один  мой знакомый, мыслить надо краниумом.
 Итак, цитата  из википудии, запавшая мне в душу-
 "Berberis is often used in borsch as a spice."
 "Барбарис часто используется в борще как пряность."
 Ну и ещё в Казахстане в казахском блюде плов. Который баранина с рисом.
http://en.wikipedia.org/wiki/Berberis
Не, конечно, мой любимый Гордон Рэмзи называет борщом суп-пюре из свёклы и красной капусты. С добавлением уксуса.  Так что почему бы и нет.