Димитрий ([info]dvonk) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2008-12-01 08:52:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Вынос из комментов (вольный пересказ)
В догонку про цыплят ТАПАКА.
Уж не знаю, откуда там растут ноги, от турецкой ли тарелки, от армянского ли "тапакац", но вот, как выясняется, цыплята, чтоб не утверждал ВВП, все таки

[info]samarsky: Так ведь и по-грузински цыплята табака называются "tsitsila tabaka"
[info]badri_i_iriska: Если уж совсем точно - тапазэ шемцвари цицила
[info]samarsky: оригинал: წიწილა ტაბაკა, вот эта буква - ბ - звучит, как "б" и соответствует английскому "b". ТаБака.
[info]badri_i_iriska: Звучит это *цицила табака*, буква - *Б*, все верно

http://community.livejournal.com/kitche n_nax/3347359.html?thread=101893279#t101 893279

Вопрос - надо ли нам по-русски, отдавая дань уважения и пр.пр.пр. к, несмотря ни на что, продолжать выдавливать это "таПака"?
Или забьем, вспомнив синюшных цыплят в ресторане на ВДНХ?
Не сотвори, короче, себе дзрохис харци харшот


(22 комментария) - ()

θα σε χορέψω στο ταψί
[info]sektant_ivorona
2008-12-01 10:00 pm (local) (ссылка) Отслеживать
"спляшу тебя на сковородке" - сказали мне окружающие, когда я достал их расспросами про приготовление цыплёнка жареного на греческий манер.

так я вышел на тапсИ. το ταψί - кухонная посудина для готовки в печи, то есть не сковородка, а противень. слово считается заимствованным тюркизмом, в формах "тепси" и "тапси".

НО: у Цицерона упоминается некая мифологическая древнегреческая самоварная приспособа authepsa

дальше - больше. тапсИ предстаёт как яркий пример армянского влияния на греческую кухню http://greekfood.about.com/od/gloss ary/g/def_tapsi.htm.

ну а где армяне, там обычно и персы с Искендером ломателем стульев.
круг замыкается согласно другой греческой кухонной поговорке "кастрюлька катилась-катилась и крышкой накрылась".
сплошной самовар.

голову сломал, кишка тонка, сдаюсь, не хватает знаний.

а про тапки не к ночи, но вполне возможно они родственники сковородкам, по аналогии plate с плоскостью.
плоские такие туфли домашние.
не кидайтесь

по дороге сюда споткнулся о блюдо кацап Осман Искендер

(22 комментария) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]