Ваша реакция, коллеги?
Еще раз о генетически модифицированных организмах

Директор Сибирского федерального центра оздоровительного питания, врач высшей категории, главный эксперт ГУ НИИ питания РАМН Яков Борисович Новоселов:

Под «страшной» аббревиатурой ГМО (генетически модифицированные организмы) скрываются продукты с измененной генетической структурой. В них введены или, наоборот, убраны определенные гены. Все это сделано для того, чтобы повысить урожайность сельхозкультур. Например, в картошку могут ввести комплекс дополнительных генов, отвечающих за скорость роста или размер плода. Или, наоборот, уменьшить число генов, из-за которых плод может гнить или усиленно привлекать вредителей. Иногда в растения вводят чуждые им гены. К примеру, в яблоко могут запросто внедрить ген медузы, который окажет положительное воздействие на скорость роста и вкус плодов.

Разговоры о том, что ГМО при употреблении в пищу вредны для человека – не более чем разговоры. На серьезном научном уровне это совершенно не доказанный факт. В ходе научных экспериментов не подтвердилось, что генно-модифицированная пища вызывает большую аллергию, нежели обычные продукты, или то, что в результате у людей возникает невосприимчивость к антибиотикам. Мое личное мнение - такие генетические модификации никак не влияют на пищевую пользу продуктов. Все ГМО проходят длинный цикл проверок, прежде чем будут допущены к потребителю, поэтому бояться разрешенных продуктов совершенно не стоит. Сегодня в России официально разрешены 14 видов ГМО: 8 сортов кукурузы, 4 сорта картофеля, 1 сорт риса и 1 сорт сахарной свеклы. А вот что действительно вредно, так это обильное использование удобрений и химикатов при выращивании овощей и фруктов.

На самом деле, генетически модифицированные продукты – это пища будущего. Население земли растет такими темпами, что через 25-30 лет в мире будет наблюдаться большой дефицит земель для выращивания пищевых культур. Поэтому Америка и Европа уже сейчас активно внедряют эти технологии в производство. И если в нашей стране не будет развиваться эта отрасль, то через некоторое время мы окажемся в полной зависимости от импорта продуктов.

По новому закону скоро на продуктах, в составе которых присутствуют ГМО, будет стоять соответствующая пометка Конечно, люди имею право знать, что они покупают. А вот брать или не брать помидоры с измененными генами - это уже будет личное дело каждого.

текст украден у http://rositsa.livejournal.com/