наверное вы сейчас обращаетесь не совсем к своей целевой аудитории.

мне лично треп не мешает, но все же я предпочитаю на языке оригинала без подстрочников.

дело в том, что магистральная линия, ведь, как правило, уже понятна с первых кадров, но бывает интересно посмотреть на продвинутых мастеров, ловить почти невидимые движения ихЪ рук и слышать интересные оговорки и намёки, способные приоткрыть внимательному наблюдателю обложку ещё одного интересного тома.

Разумеется, не в обиду вам будет сказано, я говорю не о видео уважаемой и симпатичной Юлии Высоцкой и другого подобного видео, которыми только по чистому стечению обстоятельств не засоряют и наше славное сообщество 6 дней в неделю.

к "своей" аудитории я обратился в своём журнале, а здесь я интересуюсь мнением вашей аудитории.

дело в том, что все мы -- люди, и ничто человеческое нам не чуждо. сегодня это моя аудитория, а завтра -- ваша. и наоборот. именно поэтому мне, как забегающему вперёд, жутко интересно первым ухватить тенденцию за хвост (буквально из воздуха), и намотать на ус. понимаете о чём я?

нет, не понимаю, вы слишком витиеваты. И суеты вы много производите, то бежите куда-то, то за хвост кого-то хватаете, то мотаете там чего-то одному вам ведомое.

Не кажется ли вам, что кто-то посадил вас как белку в огромное колесо сансары и вы послушно перебираете в нем ногами неизвестно зачем? Вам вообще жить-то весело?

ну да.

я вообще предпочитаю учиться на своих ошибках, чем догадываться -- "а что там шеф скрыл от меня в своём видео, на своём иностранном языке"? сто раз права японская пословица -- "говорящий не знает, знающий не говорит".

я же предлагаю лишь честно фиксировать происходящее, и пофуй на каком языке.

а зачем нужна эта честная фиксация?

Тысячи, миллионы людей по всему миру тянут свои потные ладошки к видео-камерам, чтобы зафиксировать честно какую нямку они приготовили пофуй на каком языке.

Офигеть как интересно.

т.е. нужна нечестная? или важнее -- "на языке оригинала без подстрочников"?

скажем, снимет французик (из "продвинутых мастеров") своё видео в формате талерки. и что?пропала "магистральная линия" или французика никто не узнает за 2 минуты, тем более, если его в кадре нет? не станет покупать его книжки, поварёшки, дивидишки.

нет, Вред, вы сами себе противоречите.

Не скромничайте, талерка, в вашем стиле никакому французику не снять. Будь он хоть из Бордо, хоть из самого Гренобля.

"если бы молодость знала, если бы старость -- могла", поэтому я и написал этот пост.

есть намерение к 40 моим годам научиться готовить базовые рецепты, и при этом научиться снимать их так, чтобы любой чайник смог всё понять за 1-2 минуты. без соплей.

слушайте. если вы бизнес из этого удовольствия своего хотите развить, то оценивайте себя реальнее.
если просто хотите и будете так, то конечно дело другое, не вопрос.

вот золотые слова вы сказали сейчас - "есть намерение к 40 моим годам научиться готовить базовые рецепты".
кто же с вами не согласится? очень реалистичный план, даже возможно с допусками на всякое, минимум.
вот снимайте как учитесь, позиционируйте себя так, и зрителя не убавится, прибавится наоборот. про_верьте.

к-хгх.. а я что уже полгода делаю? только и снимаю, как я учусь готовить базовые рецепты. ни одного сам не придумал. и позиционирую себя так. хотя, да, хуже снимать, чем снимаю, не получается. оттого народ и бесится (может, он -- народ -- и готовит лучше, но выглядит это бе-ее-ее--еееее).

:)

не. снимаешь ты невнятно. правду сказали, начинающий не врубится, понимающему не интересно. вывод - ца не найдена, ищи другой вариант. объясняй подробней для начинающих, хоть что там у тебя есть что, прям досконально и педантично.
ну и да, говори всё время мол ламер я и посмотрите как я типа учусь) шмешно, но так и есть.

чушь вы говорите.

ну а какого, скажи, хрена ты спрашиваешь, если ответ слушать не желаешь?

например, следуя вашей логике, в случе с вами могло быть так:

-- пыфет! я, эта, завут миня Готта. не самая красивая, но умная, хотя мама говорит, что дура набитая. если быть откровенной, то моя левоя нага короче правой на 3,7 см, и не сгибается. вазмите меня замуж, а?!

??!!

уверен, что вы самоуничижением не занимались. нашёлся человек, который оценил вас такой, какая вы есть. без умения печь пироги и снимать рецепты.

оу.... мяу))) какая прелесть :))))))))) я в восхищении
я это в свой жж скопирую, чтоб люди почитали)))))))
аа, пыть балаф))))))))

знаешь, вот твою ранимую душу творителя (спец.) ранили и ты огрызаешься на всех подряд. всех, кто коттактирует по какому-то признаку, например по признаку наха. и без разбора.
отсюда вывод - в нахе с тобой говорить бесполезно, у тебя только красная тряпка перед глазами. отсюда другой вывод - тебе пытаться что-то узнать тут бесполезно, даже если и скажет кто-то что-то, ты не заметишь.
внимательней надо быть. а то под машину попадёшь.

Лен, я тебе как животновод животноводу скажу - однако, не права!

На красную тряпку кидаются только специально обученные. Условный рефлекс.

Здесь другой случай. Человек честно, без подлянки, старается. Сам написал, сам наизусть выучил, сам с табуретки прочёл с выражением
Взял, скажем, рецепт Джулии Чайлд, подкрутил под московские реалии, снял и выложил? Это плохо?!

Это замечательно, Лена! Побольше бы таких энтузиастов.
Я так не смогу. А ты?

Аль, я так не хочу, вопервых. во-вторых я вообще никак не хочу снимать видео, кулинарное в том числе.
а замечательно не есть потому, что одним не нужног, а кому это интересно смотреть, тем непонятно что там происходит.

не побольше, а поменьше бы

2?

А на кладбище всё спокойненько,
Ни врагов, ни друзей не видать.
Всё культурненько, всё пристойненько -
Исключительная благодать!

хуже снимать, чем снимаю, не получается. оттого народ и бесится
не. если "народ" выкладывает рецепт, он в первую очередь хочет что то другим рассказать. ты же выкладываешь рецепт, чтобы тебя в первую очередь покритиковали и указали на ошибки. эдакая кулинарная школа он лайн

да, в этом и фишка.

сначала учим(ся) делать правильный майонез, затем учим(ся) правильно его использовать.

Наконец!

Ещё до одной дошло.

дело не в "дошло", дело в форме - а она мне категорически не нравится. заебать всех, огрызаться на правильные советы, возмущаться, если с ним не соглашаются и советуют хоть немного погуглить, перед тем как - не конструктивно. хотя чо я удивляюсь, Андрей никогда самокритичностью и конструктивом не отличался

Если я сейчас выпущу собственных тараканов на свободу...Ой!

Все мы люди, все человеки. Сегодня полностью контролирую себя и ситуёвину, а завтра погоды другие встали - и опа. Алк, ты что на всех бросаешься?

привет. давай, говори по сути, а не воообще. вот тебе конкретный рецепт (который возможно будет стёрт тут модератором за минуту за "наглый пеар"). чего тут надо гуглить, на что огрызаться и какой конструктив? буду рад лично от тебя услышать про ошибки и пр.. подай другим пример. сможешь?

(пожимает плечами) я не знаю, у меня пирожки (да и вообще тесто, хлеб, кроме на пиццу разве что) муж печет, если попрошу

навскидку - соль в опару имхо лишнее. обсуждение есть в нахе
зачем в пирожки с зеленым луком добавлять репчатый? а зеленый умучивать до настолько тряпкообразного состояния?
зачем тратить столько экранного времени, чтобы показать, как отделить белок от желтка?
сырое яйцо с молоком в начинку я бы не стала. ненене
или черный перец у тебя смолот в прошлом веке, или я даже не знаю что. моего черного перца на такое количество хватает две-три прокрутки мельничкой. и остро, и ароматно. ну да у тебя не только этот ролик этим грешит. больше меня всегда только количество масла удивляло
с тестом манипуляции, опять же, странные. муж делает по рецепту Вредителя - best of the best
подошло тесто, прям скажем, хреново. и в допирожковом состоянии, и в пирожковом. расстойка ваще была?
манипуляции с пекарской бумагой мне не понятны. кстати, есть уже промаслянная пекарская бумага, есличо

ЗЫ рутьюб тормозит, как несмазанная телега

-- зачем в пирожки с зеленым луком добавлять репчатый? а зеленый умучивать до настолько тряпкообразного состояния?
-- ага

-- как отделить белок от желтка?
-- не все умеют (я не для наха видео снимаю), да и в размер музыки надо было уместиться, чтобы в конце не рубить на полуслове.

-- уже промаслянная пекарская бумага, есличо
-- ага, так и есть. эту смазывать не надо.

в начинку -- растопленое масло (там последовательность фрагментов поменять надо, чтобы не путать зрителя). перец -- ступкой. вообще, делал по описанию Максима Сырникова, там на сайте и ссылка на него стоит. а что за рецепт Вредителя? (ссылку можно?) расстойка была, да. но чё-то не поднялось.

пошёл смазывать рутуб.

одним словом, нормально так побеседовали, да? ничего страшного не случилось, мир не рухнул, майонезом экран не залило.

вот оно как... http://vreditel.livejournal.com/130 913.html?thread=2041185#t2041185

Идеально вообще для аудитории Тазикова смотреть ролики типа Азбука Гурмана, что на Кухня ТВ. Текущие ролики начинающие поварята не понимают, а продвинутым и смотреть-то незачем.

Видео на официальном сайте нет, если найдете где-нибуть, посмотрите обязательно. Другие рецепты тоже очень интересные.
http://www.hubertkeller.com/recipes/205 _1.html
http://www.hubertkeller.com/recipes/205 _2.html

Критерием оценки, в данном кокретном случае, может быть то, что повар Келлер -- прям вот сейчас работающий шеф нескольких престижных проектов и, вообще, один из самых заменинитых поваров Западного полушария. Лажу гнать он себе позволить не может, да и незачем ему, с другой то стороны. Если же мы говорим про уметь готовить , это именно то, что он умеет легко и на совершено бескомпромиссном уровне.

можете весь список поваров, на ваш взгляд, достойных внимания привести? ну чтобы от этого отталкиваться, а не от того.

1.Существуют ощутимые различия между странами, используемым сырьем, еденицами измерений и т.д.
2.Не всегда видеоклип позволяет полноценно передать процесс приготовления включая степень увлажнения и температурные режимы, используемые инструменты и оборудование - лишняя информация еще никому не вредила.

для этого люди делают сайты, чтобы ТАМ всё разжевать зрителю. странно требовать от рекламы в маршрутке (а видео в интернете на ютубе -- именно это) полноценного качественного ответа на все ваши вопросы.

Странно, что ты так думаешь. Тебе никто не запрещает делать ролики по 10-15 минут. Тогда хоть народ будет понимать, чего ты там сордельками делаешь.

ТО, что снимаете вы, по степени информативности - видео для глухих, но почему-то без субтитров и сурдоперевода.
То есть полное издевательство над публикой, затеянное ровно для наглого самопеара и получения с этого денег или товара.

+1000

ок, это ваше мнение. тогда дайте пример информативного видео для слышащих, с субтитрами и переводом.
т.е., затеянное ради публики, бескорыстное и безденежное, себе в убыток. м?

ну, такое, какое бы вы с радостью смотрели в своём Мухосранске, если бы не уехали в Австралию за мужем.
и после которого захотели бы и научились готовить из мухосранских продуктов.

Ню-ню.
Тов, мне, например, случилось и с монтажёрами за пультом посидеть, и с настоящими операторами общаться. И ваше видео, снятое на коленке, не вызывает ничего, кроме нездорового смеха. Непрофессионализм в кубе- вот что вы демонстрируете.

Кстати, мне перевод по большей части и не нужен. Перевод нужен таким, как вы, стАличным штучкам, только что из мухосрансков, которые и языками не владеют, и не могут понять, чё это повар на экране делает.

если бы вы остались жить в своём Зажопинске, о котором и вспомнить не можете (как он там называется?), то фиг бы знали языки, чтобы кормить мужа. правда?

сидеть с монтажёрами за пультом, и "...с настоящими операторами общаться.." в том же Зажопинске -- невелика честь, поверьте мне. безталантное говно, оно в любом поколении было и будет. и его так много было и будет, что вы даже не помните, как его зовут.

Деточка, вы конечно академиев не кончали, а то бы знали, что в униветситетах , помимо прочего, студентам преподавали иностранные языки. И аспиранты вроде меня помимо прочего сдавали кандидатский минимум. В моём институте РАН- точно сдавали, не знаю уж, как в ваших стАлицах.
Где уж нам уж IELTS сдать - в Москве, да, и получить баллы повыше, чем у вас когда-либо будут.
Ну если вам угодно называть мой город мухосранском- ваше дело.
А насчёт того ролика- да,Mojo Mario в кадре более чем на месте, его и посмотреть, и послушать приятно. Алёне, возможно,трудно его воспринимать на слух, но это-дело наживное.

Мамочка, из вас труха сыпется, как и из вашего РАН. толку-то от ваших кандидатских -- научились бесплатно фиг знает чему, да и свалили в другую страну авокадо чистить. я хоть по специальности работаю, на родном своём языке.

хе-хе

Так и я по специальности, а институты и сейчас Российской Академии Наук.
Ну да откуда вам об этом знать и знать, что это такое.
Да, я не ем авокадо с кожурой- это я вам и подобным вам оставляю.

Вы не поверите- аспирантам ещё и платили!
Кстати, как поживают академические институты в вашей родимой дяревне?

Деушк, вам перечислить студии и имена?
Ну а вы где сейчас живёте, спрашивается?

вы хотя бы перечислите, что они сняли.
в москве.

ну вот смотри. я сейчас заинтересовалась технологией одной, для дома своего художничаю. но узнала я о ней вчера и смотрю ролик (вчера же), там показывается как люди делают штуковину этим способом, и подстрочник. а если бы не было подстрочника, хрен бы я поняла что он там размешивают в баночке и всё такое.
сегодня я уже больше почитала и догадалась бы, а вчера так нет.
в том и фишка. тот, кому нужен твоих видео подстрочник, сам понимаешь.
а например мне пофиг есть он там или нет, я тебе говорила уже что я об этом думаю.

эээ... ничего не понял.

вы предлагаете воспринимать видео из ютуба как полноценную, самодостаточную фигню? а если он навернётся, где вы что найдёте? я же предлагаю не хранить все яйца в одной корзине, а сделать тысячи сайтов (оливера, рамзи, петрова, васечкина), где рецепты будут описаны копируемым текстом в html, который можно перевести роботом-переводчиком (пусть криво, да, но перевести).

а собирать ролики из интернета, считая, что это и есть настоящие знания, всё равно, что собирать вырезки из журнала "работница". :)

точно, ничего не понял)

я не предлагаю. т.к. не ринимаю участия в вашей судьбе и не интересуюсь вашими роликами.
первый пункт ясен? ок.
а на реальном примере из другой области показываю как выглядит такого же, возможно, профи как ты, видеоролик.
так значит собирать ролики по инету дело гнилое? а чего ради ты их тогда в этот же инет выкладываешь, скажи на милость.

чтобы рекламировать сайт и себя, как дизайнера, это же очевидно.

зубы вы чем чистите? а тампоны какие используете? (это всё -- из области доверия к рекламе и производителю, где вы доверяете им своё здоровье).

в моём случае (и любом другом случае рецептов на видео) вы ничем не рискуете, если руководствуетесь здравым смыслом. либо верите роликам, либо не верите. делов-то.

я вам скажу простую истину. чтоб что-то рекламировать, не обязательно конечно это "что-то" делать качественно, профессионально и так, чтоб один раз получив потребителя, считать его своим надолго. но если так рассуждать, то это и вообще не обязательно что-то производить. те же ролики. или писчу.
а я лично считаю глупостью тратить ресурсы на рекламу негодного продукта. вместо того, чтобы это потратить на достижение интересногго потребителю качества.
если конечно упереться в какую-то коткретную тему рогом вот и всё.

я работаю в рекламе с 1994 года, и знаю, что рекламировать говно тяжело, но можно, и лишь недолгое время, и при больших финансовых затратах (МММ, хопёр-инвест, бабаян, лада, юдашкин, втб 24).

но если позиционировать это говно как "кубики галина бланка", то дураков по всей стране вы найдёте ещё больше. одним словом -- если есть спрос, есть и предложение. закон рынка. пример -- "кулинарный поединок" на нтв, и от него больше вреда, чем конкретно от моих роликов. нет?

да мне пофиг сколько ты работаешь в рекламе)
так ты хочешь рекламирлвать гавно?
своё видео так позиционариешь?
откровенно.

а я тебе говорю вот что. ещё раз попробую, вдруг дойдёт.
твоё видео не есть гавно. но ты его пытаешься позиционировать так, ка оно не заиграет. вот и всё.

если вдруг непонятно, то можно всё еречитать заново и подумать. бб.

вы сказали, что из 70 роликов смотрели 2. какие именно? почему вы решили, что их надо квалифицировать как говно?

да и пост был не обо мне, а о идеальных видеорецептах для вас.

вот же не ушла спать и ответ твой увидела, что ты будешь делать )

кто слово "гавно" употребил первым? вопрос такой на засыпку.

а ржачно на самом деле. общаясь с тобой вот, понимаю что мужики и анекдоты называют женской логикой))


- ласточка? рыбка?? значит животное, значит и собака тоже, значит самка собаки, мама он меня сукой назвал!!! (с)

Талерка, не совсем понятно, что Ты рекламируешь своими роликами. Раньше за деньги Ты помогал рекламировать машину. А сейчас что или кого? Талерки из ИКИИ?
Когда художник хуёво рисует, но тем не менее делает это, о нём говорят народный. Когда певец не очень хорошо может вытянуть и со слухом не очень, но делает это назло или в радость соседям, о нём тоже говорят народный. В смысле из народа, таких много, кого-то даже после смерти начинают хвалить и почитать. Вот Тебя можно отнести к народным кулинарам. Кто-то наверное смотрит Твои кино, а если захочет приготовить, то поищет нормальный рецепт у кого-то другого.
Ты ищешь идеальности. В чём? В качестве съёмки, в музыкальном сопровождении, в смысле и правильности изложенного и т.д и т.п.? Дедушка Ленин говорил,что легче рисоваться многими знаниями, чем хорошо владеть немногим.Вот Ты бы опредилился, что умеешь делать хорошо и делал бы это. Коменты Боруха совпадают с моими в отношении Тебя, он Тебе уже говорил, делай то, что можешь.Вот и следуй совету.
Ты не думай, что Твой сайт отличается сильно от других. В такой же степени такой же хуёвости сайты Твоих друзей Карела и Сталика. Но кто-то читает и смотрит и их и хлопает в ладоши. Так что твори и выкладывай у себя на сайте, здесь особых почитателей , думаю, что нет.

вы отзывы на сайте почитайте, станет понятна степень "народности" (хотя тут мелькала мысль, что это я сам себе их пишу. хе-хе). там никто не просит вставить текст и коментарии автора внутрь видео, на странице с текстом этого не требуется. поэтому я бы разделил кулинарное видео на:

1. от шефов (которым надо понтоваться).
2. видеоинструкция (пошагово, с деталями, без говорящей головы в кадре)
3. жвачка для телика (кулинарный поединок, например)

Сразу видно, что ты в какой-то левой рекламе работаешь, раз такие рассуждения. Очень смешно.

все с ног на голову.
Вот посмотрите послужной список Марио
http://en.wikipedia.org/wiki/Mario_Bata lli
обратите внимание с чего он начинал...
образование профильное, работа в ресторане, свой ресторан... а потом уже книжки и видео...
вы же пытаетесь наоборот сделать. Устройтесь в ресторан, откройте ресторан, заработайте имя, а потом можно хоть ч\б немое снимать, если вам доверее есть как профи. неужели все так плохо?

вам надо как минимум получить такое же образование, опыт и ресторан, и в той же стране, поэтому ваш совет -- нах.

и мне не нравятся ролики, где много и быстро трещат, словно табак продают. у рамзи качество съёмки в разы интересней и поучительней.

Мне надо??? Вы меня с кем-то путаете...
что касается предмета разговора. мне Марио никак - роже его мне не нравится. Все, что я хотел сказать - это подход. Пока вы крутитесь в ЖЖ - это одно дело, теперь попробуйте продать подписку на свой сайт или свое видео. Я уверен, что у Сергея Зверева, готовь он хоть яичницу, будет больше клиентов. Подумайте про ценность автографа. Вот когда она будет чего-то стоить, тогда народ ваш контент будет покупать.

Одного я понять не могу: на кой хер публично задавать вопросы и самому давать на них ответы, а с другими ответами спорить до драки?
Повторяю: вы пизданутое, Талерко. Двинутое напрочь на вашем говновидео. Не желающее учиться, а упорно настаивающее на своих ошибках.

"сделайте лучше" (С)

Мне еще из фильмов "Обитаемый остров" очень не понравился.

о каких ошибках вы говорите? речь идёт про формат, про подачу информации в видеорецептах.

мне на самом деле интересно чужое мнение, но никак не ваше (пока толку от вас -- 972, и куча ругательств в мой адрес). вон, двонк внизу, "сделал лучше" (ГО, куда перекопировал рецепты из ОР В 2003 году). и что? куча мёртвой инфы, без возможности задать и получить ответ на вопрос.

О Двонке я не готов в связи с вами, вообще не готов с вами о любом третьем лице. Но.

Возможность задать вопрос и получить какой-нить ответ, безусловно достоинство, но есть некоторая тонкость. Если мы задаем вопросы докторы, нам желдательно, чтоб этот доктор был сведущ в вопросе, по которому дает ответы. Вы же ответите не в силу доктора, а сталоть, это не обязательно будет верный ответ или в верном направлении, это будет ответ в силу вашей просвещенности в вопросе, а она по-прежнему оставляет желать.

кто же спорит.

Самый главный вопрос к Талерке: Накуа у вас музыка различная вставлена?
Улучшение процесса пищеварения? Лучшая усваяемость навыков?

70 раз слушать одно и тоже мне скучно. поэтому использую ту музыку, которая нравится.

То есть вы думаете исключительно о себе в процессе выбора музыки?

конечно.
о себе вы сами подумаете.

Талерка, напоминает слушателя музыки, который колонки на окно выставляет.

с той лишь разницей, что это вы сами нажимаете кнопку "play"
:)