улыбнуло ))) истинный "Борщ" ))) а где помпушки? :)

какая у вас нямочная аватарка

Я не понил, вы на перевод грешите?

Мадам сварила в 5-литровой кастрюле примерно 2.5литра хрючева. 450 мл взбила блендером. Вопрос. Сколько в средней порции мл? Если рецепт на четверых.

А вы не выпендривайтесь - в калориях взвешывайте.

В хрюч\калах пойдёт? :)

А што? Достойная метрическая единица. Патентуйте.

Borscht как borscht, вполне корректный перевод с английского.

о феймос рашн борстч виз пирожки

Вот вам смешно, а Гордон наш Ремзи в книжке про здоровый аппетит и готовку & жизнь с овощами так и пишет-пюрировать. Borscht с красной капустой и уксусом.
А в австралийских рецептах мускатный орех, лимонный сок и душистый перец класть в Borscht советуют.

конешно, разве можно живому человеку так свеклу предлагать жрать?

ну да, ничего странного
если посмотреть их интертрепации рецептов других национальных кухонь, то, пожалуй, только итальянская и отчасти французская не извращаются до неузнаваемости, видимо, они уже где-то в подкорке там у всех сидят из-за широкой представленности на рынке во всех видах
все остальное на уровне того количества времени, сколько тот или иной шеф смог уделить времени для чтения

Farewell Russia with a celebratory cup of Borscht. (Can you guess my favourite thing about the picture... The sun glinting off the spoon. The soup looks cloudy but the sunshine is there in that spoon!!)

Правильный подход, одобряю. Сёдня жрешь борщ, а завтра - хлодник, причем из той же кастрюли. Потом остатки выпариваешь - венегред. Добавишь селиотку - салад "под шюбой". Вот она тайна загадошной русской душы.

Свят-свят. А на каком маргарине они жарят?

Да ни на каком. Разве что книжка старая очень. Canola oil spray- наше всё.
Ну или Olive oil.

Гыыы. <Тушите, часто помешивая пока овощи не станут мягкими>
<Варите, помешивая, 45 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими>
*задумчиво* Видать с овощами така же хренька, как с кальмарами, передержала.

а такое бывает - 0 мг холестерина в говяжьем бульоне? и в сливочном масле?

Ну как впрямь первый раз о русской кухне читаете в импортных книгах)
В том же Хоркухе том "Супы" есть борщ с кальмарами и русский борщ, куда на 1 кг свеклы полагается 500 гр лука-порея, немного савойской капусты , "утенок, пропеченный примерно на три четверти", сосики чиполата, подрумяненные на рашпере и со снятой шкуркой) И мясо подают на отдельном блюде)