Юлия ([info]cuinera_catala) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2009-05-15 12:03:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Про borscht
Рассказала userinfoorangeelephante про свежий номер журнала "Афиша-еда" и о том что, по авторитетному мнению этого журнала calçots, которые кстати, ни разу лук-порей, едят обычно с майонезом подкрашенным шафраном.

Ну и ладно. А у нас едят borsht с конскими бобами и сыром. Вот!



На картинке борщ. :)



Ну и немного "исторической" справки. Узнала много нового, кстати. :)



"Знать больше
Происхождением из Украины, borscht (крем из свеклы) можно найти среди традиционных литовских и русских рецептов, также как среди рецептов других кухонь стран Восточной Европы - Польша, Румыния - и наиболее восточного региона Германии (там существуют некоторые варианты). Иногда добавляют лук-порей или картофель, лук и овощной бульон (наиболее типично зимой, когда его употребляют горячим) и летом обычно добавляют немного сахара или корицы, поэтому прибегают к кислому противопостовлению йогурта или сметаны"

Перевод корявый, да. Но зато как есть. :)

Да, и еще. Если захочется попробовать кальсотс, зажарьте просто зеленый лук. Намного ближе к идее кальсотс чем лук-порей, правда.



(25 комментариев) - ()


(25 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]