Я когда в Бельгии говорю, что моя любимая рыба - КАРП, все покрываются нервной сыпью! Как можно, это же декоратив, только в частных прудиках и бассейнах! Приедете в Люксембург - там в столице в парке в ручейках такие жирные особи обитают. Поговаривают, что жутко дорого стоят, что бы их просто так с"есть, только любоваться. В бельгии есть даже соревнования по поимке карпов, но после поимки они обязаны всех отпустить на волю. Вообще, пока так и не в"ехала, в чем прикол. Времени не было разобраться. И ведь ни слизи тебе, ни костей, ни запаха и тп

Вот уж совсем неожиданно, что они так с простыми карпами нянчатся, кстати, в Австралии карпов не любят потому, что они- pests, вредители то есть, хотя декоративных японских держат кое-где по специальным разрешениям.

Японские, это которые koi fish?

Да, они. У нас в городе живёт довольно много японцев, так что камелии с азалиями, карпы кои и отчасти сакура у нас есть.

Второй и третий признак - практически наш линь - одна из моих самых любимых рыб.
Я не ем рыбу только тогда....когда она не свежая :-))))))

А у этого ещё и вкус отчасти креветочный из-за диеты.
Ну, думаю, у Вас рыба не успевает стать несвежей.

Минуточку. Что это вы на линя поклёп ведёте? Нормальная у него кожа - дайте мне пару-тройку линей ГК - никакой кожи не оставлю.

Понимаете ли,мой вечный спорщик,китайци вообще говорят,что несьедобных вещей в мире нет.....:-)))))
Тем более,что речь идет о сырой рыбе.
Сравните кожу линя и других пресноводных рыб!Есть еще одна рыба,практически,с такой же кожей.....Угадаете? :-))))

считают, что мелкая рыба намного вкуснее крупной

ой, а я за шкуру линя пароли от корпоративных счетов могу разболтать, она такая резииииновая

Да я про сырую рыбу!Про прочность и слизь :-)))) Еще не хватало в виртуале вкусы оценивать!

По-моему, соревнование началось, кто хуже фото выложит.
Если освещение естественное, то это восход или закат?

Восход, полчаса как пойманы- они на зорьке хорошо берут.

господи, да будет уже, мы все тут не Родченки

ну кроме второй свежести(тм)--ничем
Я ем воблу с шашлом Ну то есть шашлов-то самих, конечно, не ем, вытряхиваю.

Вот-вот.

Если, поймав, я замечу, что рыба больна...

Ну да, она вряд ли будет вкусная и вообще.

jewfish?
нет ли тут разжыгания чего-нибудь

есть! как и в фильме "большой лебовски" -- герой постоянно пьёт коктейль "белорус" (white russian).

а black russian это тогда кто ?

Это тоже он.

всё, что можно, уже разожжено

Оно из dewfish получилось, как я понимаю- кто-то что-то не расслышал, не иначе.

"сначала в этом тайном цехе отбираются только самые лучшие, самые достойные коровки, которые ни разу ни чем не болели, и которые после кошерного забоя и разделки поступают в правильные кошерные магазины, а неотобранные коровки поступают в обыкновенные супермаркеты" ©vreditel

http://rybafish.umclidet.com/ryby-e vrei.htm

Тема раскрыта тут!

О, но , по-моему, речь скорее о донной рыбе или о большом рте-что есть, то есть.
Не похож он на драгоценный камень,как мне кажется.

плюс дополнение к "раскрытой теме".

http://www.scubaboard.com/forums/ma rine-life-ecosystems/63185-how-did-jewfi sh-get-its-name.html :

"But by far the greatest source we have about our fishy friend is from the Oxford English Dictionary, which quotes from a book published in 1697, entitled 'A New Voyage Round the World,' by the famed explorer, William Dampier. In the book, Dampier logs his expedition to Jamaica, where he encounters Jews (who are an extreme minority, as they are in most other nations), who favor a certain type of fish - the jewfish - which they consider to be the grandest kosher fish. Kosher, because it has both fins and scales, and the grandest, because it is by far the largest kosher fish around, as it is in Florida's Keys (second to only the shark, when including all fishes). The quote from the OED is: "The Jew-fish is a very good Fish, and I judge so called by the English, because it hath Scales and Fins, therefore a clean Fish, according to the Levitical Law".

http://pcswat.com.au/index.php/fish ing-articles/tactics/439-why-theyre-real ly-jewfish?99c2d6c3b2a4490ba60400e8f8d0c 103=9feeb87451b28b573b00fd0300415108 :

"There are a couple of stories around about how the dhu name came to exist. The obvious one is that after a few race conflicts that came to a head with WWII, the tag "jew" concerned a few people, particularly sensitive retailers; so somewhere around that time, the spelling of jewfish in fish shops and restaurants often became dhufish or dewfish; though not always. The general angling public still knew what the fish was, and it was nothing more than a bit of a chuckle that some fishmongers would try to make the name look like something else".

о, ваш сайт разжигает с нечелоческой профессиональностью

Как вариант- у многих сомов череп изнутри содержит так называемый crucifix, распятие.

Ну так и назвали бы рыба-католик (или и Христа мы распяли?)

а ктож еще? Знамо дело.

Ну что вы, рази ж ирландские каторжане так рыбу назовут.

запах.

А свежая не пахнет особо, как мне кажется.

я про запах рыбы - если "свежая" сильно пахнет, меня это отпугнёт неминуемо :)
а так - всё нормально.

Или Вы про запах тины?

Костлявость.
Вторая свежесть.
Если её передержали.
Воспоминания о пионерлагерной еде.

Если рыбы третьей свежести (со второй справлялся)

вторая свежесть
излишняя костлявоть, но карпа, например, ем с удовольствием
запах тины или очень сильный запах при приготовлении, как, например, у жареной селедки или отварного минтая.
ну и в целом, морская предпочтительнее речной

Отпугнуть?

не ем рыбу карповых пород из-за описторхов

Ну, это сурово. Они всё-таки погибают при нагревании.

Да ну их. Не такие уж и ценные это рыбы, на мой взгляд.
Насчет нагревания- мы ее полусырую никогда и не ели, а сын заразился, теперь вообще не едим. Ловим и отпускаем.

на то и спортивная рыбалка чтобы ловить и отпускать :) они ж не с голоду на рыбалку едут )

А чё они тогда всех остальных берут- bass, golden perch и прочая?

В Карелии брал форель в питомнике. Печень у бедолаги серо-синюшного цвета (последствия дешёвых кормов). Печень выкинул сразу, а с рыбкой "жаба" поборолась и победила.
С тех пор не беру карельскую сёмгофорель в магазинах.

Может зря выкинули? Может это навроде рыбной фуа-гры замысливалось?

Неее, уж больно у неё вид болезный был, раздута как у хорошего выпивохи и цвет мерзкий.

А свежую цирозную у гуся видели, для сравнения?

Спасибо, бог миловал.

Не, я ничо - сам не видел ни того, ни другого. Интересны были бы комментарии людей, которых бог не миловал в обоих случаях.

А под какой торговой маркой она идет в продажу? А то я и гусиный-то цирроз не очень

Форель перед реализацией специально кормят подпорченным кормом, у нее тогда цироз печени и водянка развиваются. Вес каждой рыбки увеличивается.

Т.е., шутки шутками, но действительно, по факту, - рыбное фуа-гра?

По факту - вам взвешивают рыбу, а при потрошении из нее вода льется. Вода, оплаченная по цене форели.

"Не каждый цирроз печени - фуа-гра"

На качестве "тела вне печени" это как-то отражается?

Солитёр размером в 40 сантиметров - однозначно не кошерен отпугивающий фактор.

Всёго-то сорок?

Нуу ладно, я не брезглив, 10 оборотов вокруг локтя при вытаскивании - есть кстати еще более интересное поверье - если рыба не может нырнуть - то у неё акваланг сломался есть не стоит, потом опятьже если у рыбы внутря фуагра, если это пластиковая рыба это мальки мурены, но самое отпугивающее - если рыба полгода как протухла если её выловил подозрительно трансвеститного вида таец предварительно поплевав на червячка.

Изменено 2009-06-01 09:15 pm (local)