mad_crab ([info]mad_crab) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2009-06-01 11:48:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Рыбка плавает по дну, или о вкусах не спорят

Ну разве это не милашка? Тандан,  он же dewfish,  eel-tailed catfish или  jewfish.
  Живёт в пресных озёрах и реках, ест раков и креветок, вкусный и жирный, из костей помимо головы только рёбра и спинной хребет, весит обычно кило с небольшим.  Казалось бы, чем не мечта рыболова.
А вот не едят его австралийцы.  Ловят и отпускают. Не все, конечно, но большинство рыбаков.
Вины за ним три.  Первая- у него в спинном и грудных плавниках ядовитые шипы.
 Вторая - шкура у него прочная и невкусная.
Третья- он покрыт слизью.

Все эти трудности , если разобраться, просто ерунда- а что страшный и усы у него- так это на чей вкус, по мне так он просто очаровашка.
Ну ладно я не стану есть рыбу невкусную или с ядовитым мясом, заведомо больную и питающуюся всякой бякой на фермах.   Но красотой рыба, как мне кажется, при жизни блистать не обязана. 

А  что могло бы  вас отпугнуть от рыбы настолько, чтобы вы не стали её есть? 

(59 комментариев) - ()

"Jew" - первично,
2009-06-01 09:15 am (local) (ссылка) Отслеживать
плюс дополнение к "раскрытой теме". rine-life-ecosystems/63185-how-did-jewfi sh-get-its-name.html :

"But by far the greatest source we have about our fishy friend is from the Oxford English Dictionary, which quotes from a book published in 1697, entitled 'A New Voyage Round the World,' by the famed explorer, William Dampier. In the book, Dampier logs his expedition to Jamaica, where he encounters Jews (who are an extreme minority, as they are in most other nations), who favor a certain type of fish - the jewfish - which they consider to be the grandest kosher fish. Kosher, because it has both fins and scales, and the grandest, because it is by far the largest kosher fish around, as it is in Florida's Keys (second to only the shark, when including all fishes). The quote from the OED is: "The Jew-fish is a very good Fish, and I judge so called by the English, because it hath Scales and Fins, therefore a clean Fish, according to the Levitical Law". ing-articles/tactics/439-why-theyre-real ly-jewfish?99c2d6c3b2a4490ba60400e8f8d0c 103=9feeb87451b28b573b00fd0300415108 :

"There are a couple of stories around about how the dhu name came to exist. The obvious one is that after a few race conflicts that came to a head with WWII, the tag "jew" concerned a few people, particularly sensitive retailers; so somewhere around that time, the spelling of jewfish in fish shops and restaurants often became dhufish or dewfish; though not always. The general angling public still knew what the fish was, and it was nothing more than a bit of a chuckle that some fishmongers would try to make the name look like something else".

(59 комментариев) - ()

[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]