La cuisine tunisienne ([info]eryv) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2010-05-20 15:12:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Финское происхождение
Посмотрел видео-рецепт за авторством talerka. Очень понравилось. Только вот замечание про финскую кухню слегка озадачило. Поэтому вопрос сообщникам – у вас не возникают сомнения в том, что можно точно определить источник рецепта, или там кулинарной техники какой? У меня есть ощущение, что все основные рецепты мира были придуманы настолько давно, что найти первоисточник уже не возможно. Например, в Магрибе популярна пароварка называемая “каскис”, в ней еще иногда кускус готовят. Похожую посуду и рецепты в Южной Америке называют “каскиз”, а вот в Южной Азии “кукус” или "каксан". Это вполне объяснимо например тем, что испанцы-португальцы разнесли это слово по своим колониям. Но тогда откуда в нашей Средней Азии появился каскан? Или все это случайное сходство в обозначениях одинаковых процессов в разных языках?



(113 комментариев) - ()


(113 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]