английской булавкой намного аккуратнее по-моему

()

еще шпилькой чистили :) кажется, сока и брызг чуть меньше, но уже не помню, давно дело было, 8 лет вишни не ела :((((((((((((

()

дома у мамы всегда чистили очень крупной булавкой из нержавейки. той стороной, что противоположна застежке, там такой кружочек, он удобно поддевает косточку :-)

()

шпилькой, как бабушки наших бабушек.

() (Ветвь дискуссии)

+++ проверено веками ))

() (Уровень выше)

А я из сока потом соус варю, с ним и подаю. Так что сок никуда не пропадает.
А вообще - шпилькой для волос у меня бабушка чистила.

() (Ветвь дискуссии)

Соус ага.
В некоторых рецептах рекомендуют даже вишню заранее сахаром засыпать, чтобы сок выпустила, как ряз для того соуса :)
Но сами-то ягоды у меня получались страшенные какие-то.
Еще ладно в вареники -- кто их там разглядит, в тесте.
Но если варенье варить, то тут уж сохранность формы ягод важна.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии) ()

варенье с косточками гораздо вкуснее, на мой взгляд, канеш

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

До сих пор я всегда варила с косточками.

() (Уровень выше)

+1 к шпильке.

()

Небольшой надрез крест-накрест на "пупке" (куда ножка крепилась) и выдавить. Когда приноравливаешься, косточка выскакивает насухую. Моя бабуля всю дорогу так делала. Можно было белую скатерть стелить.


Изменено 2010-07-03 07:47 pm (local)

() (Ветвь дискуссии)

Вот "выдавить" меня смущает. Ягода ж давится, нет?

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии) ()

После пятой ягоды начинаешь её чувствовать. Её надо не с боков давить, а пальцы вокруг "пупка" или надреза класть "щупом" и как бы быстро снимать ягоду с косточки, двигая "шкурку" к себе, внутрь ладони. Я когда растворяюсь в процессе до автоматизма, перестаю даже надрезы делать. Пружина в разы больше сока выдавливает.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Не, ну пружину мы отметаем а приори.

() (Уровень выше)

Гвоздём выдавливаете? ;) Альтернатива выдавливанию - выковыривание, удобно шпилькой или булавкой. Я когда-то пробовала ножом надрезать, было утомительно и не прижилось.

() (Ветвь дискуссии)

:)
Не гвоздем, хуже!
Макдональдсовской ложечкой для кофе.

() (Уровень выше)

высасывайте

()

Ща тут все икнут, но я начала выбивать косточки ребенку (мелкий еще)... "ручкой" тонкой кисти (миллиметра 3-4 в диаметре). Пальцы ставлю под жопку вишни, кисточку - в место крепления к "стеблю", или как его.

Упираюсь в косточку - давлю, руками снизу нащупываю косточку и ловлю ее. Сока выходит мизерно мало.

() (Ветвь дискуссии)

Кстати, я помню, моя хохляцкая бабка готовила мне вареники с вишней с косточкой, не вынимая ее.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии) ()

Наконец-то! А то думал, я совсем уже от старости выпал из жизни и другие живущие уже и не знают, что косточки можно, а то и нужно, не вытаскивать...

Моя донская прабабка (родилась в Турецкую войну), ее дочь и ее тамошняя невестка НИКОГДА не вынимали косточек из вишен для вареников. Это ж вкус дает совсем иной! Как компот, а то и вишневое варенье без косточек - сплошной Durex безвкусный.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

С вареньем еще соглашусь (я сама люблю варенье с косточками).
Но есть вареник, стараясь не разгрызть косточку, да плеваться ими потом.
Имхо, не айс.

В конце концов, для чего-то же, когда вишневый соус к вареникам варят, сперва косточки проваривают, и уже этим отваром вишни заливают, крахмал разводят и т.п.
Вот пусть там они и дают свой оттенок вкуса.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

>не айс
ну да, чебурек и блины - вилкой с ножом, семечки - тока очищеннные (что б не плеваться шелухой), кукурузу - порезанной на цилиндры высотой в ширину рта, шашлык - чтоб не прям с шампура - "с села, что ли?", леща вообще не едим - костляв. И т.д.
Хотя, мой первая поломка зуба случилась именно на бабушкиных варениках с вишней - одна косточка, сука, спряталась в самый вкусный уголок.

Да, без косточкового вкуса вареную вишню не воспринимаю - это ж "дунайский салат" в банках.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

== ну да, чебурек и блины - вилкой с ножом, семечки - тока очищеннные (что б не плеваться шелухой), кукурузу - порезанной на цилиндры высотой в ширину рта, шашлык - чтоб не прям с шампура - "с села, что ли?", леща вообще не едим - костляв. ==

А вот нинада :)
Блины в трубочку, и руками и ротом, чебурек тож руками, кукурузу обгрызаю, как люди, шашлык с шампура -- само то... :)
Но вот вареник с вишней мне хотелось бы жевать, на напрягаясь на отлавливание языком косточек, выталкивание их на свет Божий и всякое такое.
:)

() (Уровень выше)

Шпилькой

()

++ к шпильке

Существует такое приспособление, но у меня только картинка, без опыта использования.

() (Ветвь дискуссии) ()

Я купил такую штуку, но подарил не успев использовать.
Подарил нашему же сообщнику, взяв с него обещание испечь вишнёвый пирог.
А он возьми да угоди в больницу с аллергией, как раз завтра собираюсь его навестить.

() (Уровень выше)

О, а у меня таких два. Для себя и мужа:) У нас очень много вишни.
Полет отличный. Сок, конечно, есть, но не так чтобы критично много. А килограмм вишни за считанные минуты чистится. Я варю 2 вида варенья - с косточкой и без, потому что второе дети любят больше:)

() (Уровень выше)

Не далее, как вчера таковой девайс был доставлен и опробован. Оно того стоило.

() (Уровень выше)

Кажется, это была не просто шпилька, а заколка-невидимка....

() (Ветвь дискуссии)

не, не невидимка. шпилька. точно помню.сама ковыряла

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии) ()

Ну, может быть...

() (Уровень выше)

у меня теперь таких шпилек нет, как у бабушки, поэтому я булавкой

() (Ветвь дискуссии)

А какая техника шпилькой или булавкой?
Вы ими поддеваете (и тянете?) или проталкиваете?

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии) ()

поддеваю и быстренько вытягиваю

() (Уровень выше)

Шпилькой.
А специальной машинкой только черешню делали, как раз, потому что черешня жесткая, а вишня в вишневое пюре превращается.
Учитывая, что у бабушки был вишневый сад, и нас усаживали вытаскивать косточки для варенья на всю семью, то могу отвественно заявить: после пары килограмм вишни, шпилькой начинаешь косточки вынимать буквально за секунды.

()

ой. господи. мы всю жизнь вдручную выколупывали, безо всяких приспособлений

() (Ветвь дискуссии)

А вручную... длинные ногти надо же иметь, нет? И ведь ягоды давятся?

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии) ()

Когтями "жопку" подорвал и когтем косточку извлек, отлично получается, хоть и не эстетично в сравнеии с выколупыванием девайсами.

() (Уровень выше)

не, ногтей не было. чуть-чуть надрывается вишня, но если для компота, варенья или вареников - то какая разница?

() (Уровень выше)

А моя бабушка делала это скрепкой канцелярской)) Немного отгибала кончик и все, быстро и просто)

()

Вручную, ногтями, хехе:) никаких брызг и сока.

() (Ветвь дискуссии)

Слушай, точно! Бабушка машинкой, мама шпилькой, а я так! Оттого я и не помнила толком про шпильку.

() (Уровень выше)

Попробуйте не заморачиваться. Делайте с косточками. Честно.

() (Ветвь дискуссии)

Не, на это я пойтить не могу.
Тем паче на вареники уже почистила -- че там, 700 граммм всего :)

Меня больше интересует перспектива чистки вишен от косточек для варенья... Вот там объемы покапитальнее будут :)

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии) ()

http://community.livejournal.com/kitche n_nax/3856611.html?thread=142569187#t142 569187

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Спасибо, я это видела, мне комменты на почту приходят :)

() (Уровень выше)

пластмассовой коктейльной трубочкой
но отверстий получается два, да
зато быстро

() (Ветвь дискуссии)

О, а вот это ловко!

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии) ()

Ага, причем рабочий конец трубочки нужно срезать наискосок, тогда ягода не мнется, а режется.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

А это ЕЩЁ ловчее!
Ложечки поломаются -- возьму на вооружение трубочки :)

() (Уровень выше)

Еще от бабушки достался девайс, три в одном - давилка для чеснока, она же орехоколка, и там же стержень и дырка для косточек вишневых. Чеснок я не давлю, а вот вишню для вареников - да. Единственное - дырки две, но в варениках это малосущественно. Для варенья - шпилькой..)

() (Ветвь дискуссии)

У меня такой есть -- очень он грубо с вишней обращается, имхо...

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии) ()

Они разные..) У меня один вариант был с толстым стержнем, нещадно рвал вишни, второй, бабушкин, потоньше- вполне сносно удаляет.

() (Уровень выше)

Прикиньте, сегодня по телевизору смотрел "Фотографии "русской шпионки Анны Чепмэн" облетели весь мир и даже попали в пособие по безопасности для подготовки американских военных"

Babe corset porn pics
Dvd anal free download
Vida guerra sex
Sex in the shower
Fat pusy sex
Free underage ls models naked pics
Sara jay latex
German mature girls
Pre teen no nude models
Watch sentanta sports live free
Legs open wide erotic nudes cunts

() (Ветвь дискуссии)

Сорри... но... провались к чертям, спамер.

() (Уровень выше)

Разогнутой канцелярской скрепкой.

()