5066 ([info]5066) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2010-07-19 14:51:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Заготовки, Идите в ФАК, Мясо

Тушонка
Всем гренок с капелькой оливкового масла!
Подскажите рецепт тушонки из мяса для длительного хранения 1-3 года. Читал интернет, много думал, нужно приготовление при 120 градусах не менее 1 часа, нужен автоклав, его заменит скороварка? Еще вариант выпаривание мяса в жире за 9 часов (это тоже тушонка?). Есть в наличии духовка электрическая, долговарка, пароварка и остальные инструменты по теме комунны. Киньте практических рецептов, а уж фоток в ответ запостю )



(33 комментария) - ()


(33 комментария) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]