Лангман, от нем. Lang - длинный и Mann - человек.
Технологию производства объяснять?

Все, что считаете нужным для получения вышеозначенного блюда. Кроме вариаций: возьмите зерна из нового урожая...( вариации на тему) :)))))

Не могу, нас дети читают

ОК:) Пишите в ночи. Спецом буду ждать:)

Спец пришёл, что хотели?

Уже все получили

Тогда Спец ушёл. Приятнейшего:)

:) Далеко не ходите:)

+1

простите, можно узнать, в чем и как вы "растворили уши"?

пс: а поиском не судьба воспользоваться?

По проверенним communities поиск ничего не дал. А просто из нета дергать не хотелось бы.

правильно, и не пытайтесь, яндекс про "ланГман" тоже ничё не подскажет

Потму что лагман, а не лангман.

коммьюнити "семь пятниц на неделе"

А по существу?

ну что вы, по существу в этом коммьюнити я ничего никогда не писала - у меня квалификации не хватает:)
(да прочитать в нем что-то по существу удается все реже и реже...)

Растете:)

зря не добавили "из-за таких идиотов как вы"

Модератор?:)

просто хороший человек

и сама скромность.

еще красавец

прекратите, вы же знаете, что я к вам неравнодушна, сейчас начнётся феерия фимиама и дифирамбов...

правду говорить легко и приятно

кхм, и слушать тоже

конечно-конечно. а ни о каких квартирах в москве я и не мечтаю...

плохо помню ваши кулинарные заметки. А комментариев под сомнительными постами хватает. Отражаете?

Ага. Более чем.
Хотя комментариев особо, да так, чтоб "хватало" - не припомню, но вам, само собою, виднее.

не исключено, что я мог вас и спутать с кем-то, извините, если что

Скорее всего спутали. Комментариев (не говоря уж о записях) почти не оставляю - боюсь. :)

почему-то именно ваши я хорошо помню

Наверное, выделяются искорметностью и тонким чувством меры, не иначе.
Либо все-таки путаете.

скорее искрометностью, да

Может хоть один вспомните, разминки ума за ради?

можно без плова.

Когда гражданка спрашивала что лучше подать перед пловом. Очень искрометно да и в меру тоже.

Восхищен. Кроме шуток. Дело было в марте - мне пришлось в поиск лезть, чтобы проверить, не обманывают ли меня. Был грешок, теперь уж не отвертишься - хотя можно ли несколько комментариев в год назвать "хватает" (хотя если все помнить - конечно, можно). И снова - восхищен вашей памятью.

А по существу - что, правда такой тупой комментарий вышел, да?

да нет, нормальный комментарий, по крайней мере, как вы верно заметили не "щас язык проглочу"

Вы извините, если что - все-таки, полагаю, если человеку в вашем возрасте (на грубость не нарываюсь, просто сужу по себе) так в память врезается, значит, не так уж все "нормально". Но, как грицца, чем богаты - тем и рады. Придет час - буду сюда дельные посты писать. :)

Хм.. Вот посмотрела я всю ленту. Ок, сама нарвалась на стеб. Но вроде ж как не зазорно для людей и совет дать, а не только мордой об стол прикладывать. А совет последовал только один, от phd_paul_lectorа. Или так тоже не принято? Не обиды собственной ради, но для уяснения тонкостей политики интересно

-Ну, видишь?
И тут я все увидел. Но это уже совсем другая история.

да, я такой. отметиться под не очень удачным постом - квалификации-то никакой не надо, а дури у меня да, хватает иногда.
ну правда, и бессмысленные коментарии тут для меня редкость, сегодня что-то вот вырвалось, простите.

Да ничего страшного. У всех вырывается, вот и у меня тоже.

А по существу - входим в собственно комьюнити и или ищем Змеяндексом, или справа в каталоге. Синенькими такими буквами. И довольно быстро находим http://community.livejournal.com/kitche n_nax/400518.html

Коротко и ясно:) Благодарю покорно:)

Да ладно, народ:) Видимо, не совсем поняла характер community. извините, если обидела кого

просто тут аллергия на некоторые вопросы и сообщения, например - "как приготовить блины?" (потому что приходится объяснятьчеловеку, как пользоваться поиском), "вот я не знаю зачем купил десять кило панировочных сухарей, подскажите, куда бы мне их употребить?" (естественный ответ может быть только "Гусары, молчать!"), "я жарю мясо, а у меня не получается, почему? (а какое мясо? как именно жаришь? с чем и на чём, при какой температуре, что было сделано с мясом до жарки, что значит "не получается" - горит, пересохло, или из него вылез Ктулху?), наконец, "я сделала чудненькую нямку из майонезика и крабовых палочек, запечённых с клубникой, милый съел урча" (не принято использовать некоторые выражения, а также считается неприличным использовать дешёвые заменители, которые на самом деле адекватной замены не дают, и употреблять ингридиенты не так и не туда (например, подвергать термической обработке майонез, который от этого разлагается и вообще не для того придуман). В общем, опять же открываем страничку сообщества и изучаем там всё, тыкая последовательнор курсором в разные слова.

да, и кроме того, подразумевается, что некие базовые знания и навыки у спрашивающих есть (это не про лагман, хотя знать, как он пишется, желательно). Но частопишут вопросы типа "как бы сварить яичко всмятку? а то у меня всё время выходят вкрутую".

Понято:) Обещаю исправиться:) Не успела ознакомиться с правилами- мне же хуже. Спасибо:)

ну, тут не только правила - в любом сообществе лучше, прежде чем писать, отмотать это самое сообщество немного назад, и почитать - что пишут и как на это отвечают.

Кстати, есть ещё традиция пятничной амнистии: в пятницу можно, смеха ради, писать кулинарные глупости.

можно, смеха ради, писать кулинарные глупости.
Судя по количеству смайликов, это как раз они и были ;)

У меня в журнале есть рецепт узбекского (не уйгурского!) и самодельной лапши:
http://kashnich.livejournal.com/5303.ht ml#cutid1
Можете кликать на снимки, чтобы лучше рассмотреть.

Спасибо Вам большое!! И за терпение тоже...:)

Можно Вас в друзья?:)

ne vopros. Konechno.

самый вкусный лагман я ел в одной уйгурской кафешке - щас уже и нету её. а жаль. и еще там дедок - узбек в тандыре самсу обалденную делал. ну это частности. делается в воке или сковороде глубокой на сильном-сильном огне. говядина режется тонкими-тонкими ломтиками, где-то и 1 см и в толщину 1-2 мм. это гуйру тогда. если куски крупные - тогда суйру. далее нам понадобится всё приготовить и заранее нарезать: лук(поставить стоймя и на дольки, типа лодочек получится), болгарский перец(кусочками по 1,5-2 см, типа треугольнички), стручковая фасоль (см по 2 кусочки), можно редьку зеленую, помидоры, капусту пекинскую, всех ингредиентов примерно поровну. сначала сильно-сильно масло нагреваем и в нем обжариваем мясо, сколько времени не скажу - быстро, смотреть надо. затем овощи закидываем и при интенсивном помешивании обжариваем, огонь не убавляем, тоже быстро, затем доливаем воды - столько, что-бы получился густой-густой суп, доводим до кипения, добавляем соевый соус, уксус(если помидоры положили-можно не добавлять), много-много красного жгучего перца и много-много порубленого чеснока, можно кунжутного масла плескануть. вливаем в суп чайную ложку крахмала, разведенного в немножечке воды, секунд 30 мешаем, что-бы разошлось и всё, выключаем огонь-готово, овощи должны быть полусырыми, не переваривать их и не пережаривать. подают обычно лапшу на тарелке, а подлив в отдельной пиалочке, потом смешивают. едят палочками. и никогда не ешьте лагман с макаронами какими-нибудь, лучше рис отварите - будет ганфан. а если грибы положить в подлив - будет могуру-лагман. лапшу саму делать геморно, у нас продается готовая, сам не делаю.

Вкусно блин:) Надо местных узбеков активизировать что ли, чтоб побаловали местный народ вкусностями своими. Спасибо большое Вам:))))

это не по-узбекски :0)я даже не знаю по-каковски. скорее всего по южно-уйгурски

Вы усложняете задачу по привлечению сил для лагмана:)) А можно Вас в други?

да запросто...только у меня журнал малоинтересный.