Пангасиуса попробуйте.

Спасибо, записала, гляну сегодня вечерком на рынке.

Кефаль хороша.

зааапииисыываююю... спсб!

Форель.

так, спасибо, и её в список...

+1

сом, а вообще - любая морская, ибо она с меньшим количеством костей, чем речная
скумбрия ничего тоже, горбуша...

Я окуня из-за костей боялась, но вкусным оказался. Но крупный, правда, был - кило :)

путасу
она жирненькая и получается прикольно

да лана?! правда? обычно с лимоном или как-то специально подготавливаете?

ее обсыпали травками, про лимон не помню :(

попробую в чистом виде, что получится, а с прибамбасами потом разберёмся :)

Карп в фольге со специями

карпа всю зиму в духовке запекаем, хочется чего-то другого летом...

Говорят, осетрина хороша. Семга уже упоминалась.

да, осетрину как-то упустила, просто по той причине, наверное, что чего-то неизвестного хочется.

Морской волк - очень вкусно

вот волк мне пока в лесу на рынке не попадался или не обращала внимания.
обращала внимание а морской язык, но ни разу его не пробовала, вот и не знаю, как получится.
про него написано, что он из семейства камбаловых, а рецептов с чем и как, не нашла пока.

Неизвестное страшновато на барбекю. Или это дома? тогда можно экспериментировать. В лес я бы брала проверенное :)

это не в лес, это на дачу, так что можно рискнуть, в случае чего еда найдётся и помимо :)

Тогда конечно.
Вспомнила: креветки обалденно. Просто на шампур, и чуть присолить.

Креветки на барбекюшницу мне жалко... Я про тигровые. Их лучше как-то быстренько на сковородке сделать на масле с чесноком и т.п.

На углях исключительно вкусно получается. По минуте буквально с каждой стороны.
Но если жалко - то не надо :)

Они ж там без всего будут! Или во что макнуть предварительно?
В сковородку ж они не просто так кидаются!

Присолить немного.

Стейк тунца.

Почему то я с тунцом только по консерве, увы, знакома.
Сухой не получится на углях?

дорада на гриле - это что-то божественное

на обычных рынках в Москве водится?

В уважающих себя рыбных отделах магазинов. Охлажденная.

Понятно... В седьмой континент чапать... Хотелось забегом на рынок перед вокзалом ограничиться...

на Дорогомиловском есть, в Метро почти всегда, в Ашане периодически

морской язык попробуйте обязательно, очень хорошая рыба - и даже та, которая у нас пангасиусом зовется

Метро/Ашан отпадают по причине наличия отсутствия железного коня :)
Дорогомиловский не пути, но поняла, что в седьмом континенте должен быть.
Т.е. пангасиус и морской язык - то же самое? С него тогда и начну из новых, затарюсь сегодня окунем (очень уж в прошлый раз понравился) и морским языком.
До зимы далеко, есть шанс много попробовать в выходные :)

пангасиус и настоящий морской язык не одно и тоже, но это ничуть не умаляет вкуса пангасиуса

а в 7К на дораде цену накручивают, она там больше тысячи стоит, поэтому со свежестью большие вопросы

понятно, 7-й конт. отпадает.
либо на рынок, либо ну его вообще...

а чем пангасиус от настоящего морского языка отличается?
Яндекс говорит, что это то же самое, но кто его знает...

от морского языка, которого я ела в буржуиндиях, он отличается

как-то Двонк проводил целое расследование, поищите, если интересно

спасибо, пороюсь.

+1 !!!

сегодня уже не успею, а на следующей неделе придётся идти покупать! :)

Сардины.

Семга филе. На ТРИ (НЕ БОЛЬШЕ) минуты залить белым вином с долькой лимона, посолить, обмазать оливковым маслом - и на решетку.

Спасибо, правда, не уважаю филе, люблю куском ;)
А смысл дольки лимона в течение трёх минут? Или она выжимается на филе? Или как-то на/внутрь закладывается.

Я эту дольку в вино выжимаю, потом ей протираю по рыбе перед солью и оливковым маслом.

понятно, спасибо, записала!

А я еще засыпаю немножко мелко резанного укропа и чуточку сахара (только совсем чуть-чуть) - можно добавить в лимонный сок...

укроп можно... сахар вычёркиваю... лимонный сок - само собой :)

А вы попробуйте - так и так :)

нибуду! :)
я по причине попытки находиться на диете иногда себе позволяю сейчас к любимым вареньям приложиться, а вот чтобы просто так... неееее ;)
я понимаю что чуть-чуть, но из принципа НЕ :)
но на будущее учту и попробую!

Из моих любимых: рыба-пила и лосось.

А рыба-пила где водится?

У нас продается.. хорошее плотное белое мясо, почти как мясо - грилится и не разваливается, и с шампура не слетает, и без особого "рыбового" душка...

В Москве продаётся? Не встречала, посмотрю. Шампур меня мало волнует, я рыбу на барбекюшницу кладу, если только в щель провалится :)

Oй, не... я не в Москве, я в Чикаго.:)

Облом :)